الصفراء هي نتاج نشاط خلايا الكبد(خلايا الكبد). تشير دراسات مختلفة إلى أنه بدون مشاركة الصفراء في عملية هضم الطعام ، فإن نشاط الجهاز الهضمي الطبيعي مستحيل. تحدث الانتهاكات ليس فقط في عملية الهضم ، ولكن أيضًا في عملية التمثيل الغذائي ، إذا حدث فشل في إنتاجه أو تغير تكوينه.
هذا هو العصارة الهضمية التي ينتجها الكبد. يتم استخدامه على الفور أو يودع في المرارة. لوحظت وظيفتان مهمتان لهذا السائل النشط بيولوجيًا. قالت:
الصفراء صفراء غنية ،تتحول إلى اللون البني المخضر (بسبب تحلل الأصباغ). إنه شفاف ، أكثر أو أقل لزوجة ، اعتمادًا على طول الوقت الذي يقضيه في المرارة. له طعم مر قوي ، ورائحة غريبة ، وبعد أن يكون في المرارة ، لديه رد فعل قلوي. تبلغ جاذبيتها المحددة حوالي 1005 في القنوات الصفراوية ، ولكنها يمكن أن تنمو إلى 1030 بعد إقامة طويلة في المرارة ، بسبب إضافة المخاط وبعض المكونات.
الصفراء ، التي يتكون منهاتركيبة من المواد التالية: الماء (85٪) ، الأملاح الصفراوية (10٪) ، المخاط والأصباغ (3٪) ، الدهون (1٪) ، الأملاح غير العضوية (0.7٪) والكوليسترول (0.3٪) ، يتم تخزينها في المرارة و بعد تناول الطعام ، يتم طرحه في الأمعاء الدقيقة من خلال القناة الصفراوية.
هناك الصفراء والكبد ، وتكوينها هو نفسه ، ولكن تركيزها مختلف. تم خلال الدراسة العثور على المواد التالية:
في أملاح المرارة من الأحماض الصفراوية تزيد 6 مرات عن الكبد.
يتم تمثيل التركيب الكيميائي للصفراء بشكل رئيسيأحماض صفراوية. توليف هذه المواد هو المسار الرئيسي لتقويض الكوليسترول في الثدييات والبشر. تنشط بعض الإنزيمات المشاركة في إنتاج الأحماض الصفراوية في العديد من أنواع خلايا الجسم ، لكن الكبد هو العضو الوحيد الذي يخضع لتحول كامل. الأحماض الصفراوية (تركيبها) هي واحدة من الآليات السائدة لإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.
ومع ذلك ، إفراز الكوليسترول في شكل الصفراءالأحماض ليست كافية لتحييد تناولها الزائد مع الطعام. على الرغم من أن تكوين هذه المواد يمثل مسارًا لعملية تقويض الكوليسترول ، فإن هذه المركبات مهمة أيضًا في ذوبان الكوليسترول والدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والمواد الأساسية الأخرى ، وبالتالي تسهيل توصيلها إلى الكبد. تتطلب دورة إنتاج حمض الصفراء بالكامل 17 إنزيمًا فرديًا. العديد من الأحماض الصفراوية هي مستقلبات من المواد السامة للخلايا ، لذلك يجب التحكم في تركيبها بإحكام. تحدث بعض الاضطرابات الخلقية في عملية التمثيل الغذائي بسبب عيوب في الجينات المسؤولة عن تخليق الأحماض الصفراوية ، مما يؤدي إلى فشل الكبد في مرحلة الطفولة المبكرة والاعتلال العصبي التدريجي لدى البالغين.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الصفراءتشارك الأحماض في تنظيم عملية التمثيل الغذائي الخاصة بهم ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون واستقلاب الجلوكوز ، وهي مسؤولة عن التحكم في العمليات المختلفة في تجديد الكبد ، كما تنظم إجمالي نفقات الطاقة.
تحتوي العديد من المواد المختلفة على الصفراء.تكوينها بحيث لا توجد إنزيمات فيه ، كما هو الحال في العصائر الهضمية الأخرى من الجهاز الهضمي. بدلاً من ذلك ، يتم تمثيله بشكل رئيسي من خلال الأملاح والأحماض الصفراوية ، والتي يمكن أن:
تكوين ووظائف محددة من الصفراء يعطيهاالقدرة على العمل كعامل سطحي ، مما يساعد على استحلاب الدهون في الطعام مثل الصابون يذوب الدهون. الأملاح الصفراوية لها نهاية مسعور ومحبة للماء. عند التعرض للماء الممزوج بالدهون في الأمعاء الدقيقة ، تتراكم أملاح الصفراء حول قطرة الدهون وتربط جزيئات الماء والدهون. وهذا يزيد من مساحة سطح الدهون ، مما يوفر وصولًا أكبر إلى إنزيمات البنكرياس التي تكسر الدهون. بما أن الصفراء تعزز امتصاص الدهون ، فهي تساعد في عملية امتصاص الأحماض الأمينية والكوليسترول والكالسيوم والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل D و E و K و A.
الأحماض الصفراوية القلوية قادرة أيضًاتحييد حمض الأمعاء الزائد قبل أن يدخل الدقاق في القسم الأخير من الأمعاء الدقيقة. للأملاح الصفراوية تأثير مبيد للجراثيم ، حيث تدمر العديد من الميكروبات التي قد تكون موجودة في الطعام الوارد.
تنتج خلايا الكبد (خلايا الكبد) الصفراء ، والتي تتراكم وتتدفق في القناة الصفراوية. من هنا ، يمر إلى الأمعاء الدقيقة ويبدأ على الفور في العمل على الدهون أو يتراكم في المثانة.
ينتج الكبد من 600 مل إلى 1 لتر من الصفراء في24 ساعة يتغير تكوين وخصائص الصفراء عندما تمر عبر القنوات الصفراوية. يفرز الغشاء المخاطي لهذه التكوينات الماء والصوديوم والبيكربونات ، مما يخفف من إفراز الكبد. تساهم هذه المواد الإضافية في تحييد حمض المعدة ، الذي يدخل الاثني عشر مع الطعام المهضوم جزئيًا (الكيموس) من المعدة.
يفرز الكبد باستمرار الصفراء:ما يصل إلى 1 لتر في فترة 24 ساعة ، ولكن يتم تخزين معظمها في محرك الأقراص - المرارة. يقوم هذا العضو المجوف بتركيزه عن طريق ارتشاف الماء والصوديوم والكلور والكهارل الأخرى في الدم. مكونات أخرى من الصفراء ، مثل أملاح الصفراء والكوليسترول والليسيثين والبيليروبين ، لا تزال في المرارة.
المرارة تركز الصفراء لأنهايمكن تخزين أملاح الصفراء والخبث من السوائل التي ينتجها الكبد. ثم تنتشر مكونات مثل الماء والصوديوم والكلوريدات والشوارد من خلال الفقاعة.
وقد أظهرت الدراسات أن تكوين المرارة البشريةفي المثانة هو نفسه الموجود في الكبد ، ولكن أكثر تركيزًا بمقدار 5-20 مرة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الصفراء الكيسية تتكون بشكل رئيسي من أملاح الصفراء ، ويتم امتصاص البيليروبين والكوليسترول والليسيثين والكهارل الأخرى في الدم أثناء إقامتهم في هذا الخزان.
20-30 دقيقة بعد تناول الطعام هضمه جزئيايدخل الطعام الاثني عشر من المعدة في شكل كيموس. إن وجود الطعام ، وخاصة الدهنية ، في المعدة والاثني عشر يحفز المرارة على الانقباض ، بسبب عمل الكوليسيستوكينين. تقوم المرارة بإزاحة الصفراء وترخي العضلة العاصرة لأودي ، مما يسمح لها بدخول الاثني عشر.
حافز آخر لانقباض المرارة هوهذه هي النبضات العصبية من العصب المبهم والجهاز العصبي المعوي. سيكريتين ، الذي يحفز إفراز البنكرياس ، يعزز أيضا إفراز الصفراء. تأثيره الرئيسي هو زيادة إفراز الماء وبيكربونات الصوديوم من الغشاء المخاطي للقناة الصفراوية. يعد محلول البيكربونات هذا بالإضافة إلى بيكربونات البنكرياس ضروريًا لتحييد حمض المعدة في الأمعاء.
تحتوي الصفراء على مواد مختلفة - البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات وعدد من المواد الأخرى.
وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لأشخاص مختلفين ، يكون للصفراء تكوين نوعي وكمي فردي ، أي أنه يختلف في محتوى الأحماض الصفراوية والأصباغ الصفراوية والكوليسترول.
في غياب الصفراء ، تصبح الدهونعسر الهضم وإفرازه في البراز. هذه الحالة تسمى إسهال دهني. يتحول البراز بدلاً من اللون البني المميز إلى اللون الأبيض أو الرمادي ويصبح جريئًا. يمكن أن يؤدي إسهال دهني إلى نقص العناصر الغذائية: الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يمر الطعام من خلال الأمعاء الدقيقة (التي عادة ما تكون مسؤولة عن امتصاص الدهون من الطعام) ويغير الفلورا المعوية. يجب أن تدرك أن معالجة الدهون لا تحدث في الأمعاء الغليظة ، مما يؤدي إلى مشاكل مختلفة.
تحتوي الصفراء على الكوليسترول الذي يحدث أحيانًامضغوط مع البيليروبين والكالسيوم وتشكيل حصوات المرارة. عادة ما يتم علاج هذه الحصوات عن طريق إزالة المثانة نفسها. ومع ذلك ، يمكن في بعض الأحيان تذويبها مع الأدوية مع زيادة تركيز بعض الأحماض الصفراوية ، مثل chenodeoxycholic و ursodeoxycholic.
على معدة فارغة (بعد القيء المتكرر ،على سبيل المثال) قد يكون لون القيء أخضر أو أصفر غامق ومرير. هذا مرارة. غالبًا ما يتم استكمال تكوين القيء بعصائر هضمية طبيعية من المعدة. غالبًا ما تتم مقارنة لون الصفراء مع لون "العشب الطازج" ، على عكس مكونات المعدة التي تبدو صفراء مخضرة أو صفراء داكنة. يمكن أن تدخل الصفراء إلى المعدة بسبب ضعف الصمام ، عند تناول بعض الأدوية ، وكذلك الكحول ، أو تحت تأثير تقلصات العضلات القوية وتشنجات الاثني عشر.
يتم فحص الصفراء بطريقة الفحص المنفصل. يسمح تكوين وجودة ولون وكثافة وحموضة أجزاء مختلفة للمرء بالحكم على الانتهاكات في التوليف والنقل.
