/ دجاج مسلوق. وصفات الدجاج

دجاج مسلوق. وصفات الدجاج

واحدة من أكثر الأطعمة الصحية واللذيذة والمغذيةمنتجات الدجاج المسلوق. يتم عرض الوصفات التي تستخدم هذا اللحم في المقالة. يبقى فقط أتمنى النجاح في مجال الطهي!

وصفات الدجاج المسلوق

جبنة + دجاج مسلوق: وصفة سلطة

المكونات الضرورية:

  • برتقال متوسط
  • 250 مل من الماء المغلي
  • خل القليل من النبيذ
  • بصل واحد
  • 300 غرام من الدجاج
  • 3-4 أوراق خس.
  • جبنة فيتا - تكفي 200 جرام.

للتزود بالوقود:

  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • خل النبيذ - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • زيت الزيتون.

عملية الطهي

  1. أولا ، مخلل البصل. انزع القشرة. يُطحن لحم البصل إلى نصف حلقات. ننتقل في وعاء. صب خل النبيذ والماء المغلي.
  2. المكون الرئيسي هو الدجاج المسلوق.تتضمن الوصفة استخدام شرائح. يُسلق المزيج ثم الملح والفلفل. بعد ذلك ، نرسل الدجاج إلى مقلاة مسخنة. تقلى باستخدام الزيت. ضع اللحم البني على لوح تقطيع ، مقطّع إلى شرائح.
  3. إزالة القشر من البرتقال. قطع اللب إلى قطع متوسطة.
  4. خذ قطعة من جبن الفيتا. اطحنها إلى مكعبات.
  5. ضعي ورقة الخس على طبق التقديم. ضعي الدجاج في الأعلى. يرش البصل المخلل ومكعبات الجبن وشرائح البرتقال.
  6. يبقى فقط لإنشاء محطة بنزين. هذا ملحوظ لبضع دقائق. نمزج الخردل مع خل النبيذ وزيت الزيتون في وعاء. مزيج. نسكب السلطة مع هذا الصلصة. اتضح لذيذ جدا وغير عادية.
    وصفات الدجاج المسلوق

الدجاج المسلوق: وصفة ثانية

قائمة المنتجات:

  • بعض الأعشاب المجففة والطازجة (الشبت والبقدونس) ؛
  • بصل واحد
  • 1.8 كجم من ذبيحة الدجاج ؛
  • الثوم - زوج من الأسنان.
  • الجذر البقدونس - 1 قطعة.
  • التوابل (الفلفل والملح) ؛
  • جزرة متوسطة
  • Lavrushka - زوج من الملاءات ؛
  • البازلاء على شكل البازلاء - 2-3 قطع.

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. نقوم بغسل الذبيحة بماء الصنبور.قطع إلى قطع. نرسل إلى المقلاة ، صب الماء. ننتظر حتى يبدأ السائل في الغليان. قم بخفض الحرارة وإزالة الرغوة. أضيفي lavrushka والفلفل والتوابل المجففة إلى المقلاة. سوليم. نلاحظ 20-30 دقيقة.

الخطوة رقم 2. يتم إرسال البصل المقشر والجزر (الكامل) إلى الدجاج. هناك نضع جذر الكرفس. طهي لمدة 1 ساعة.

الخطوة رقم 3. حصلنا على دجاج مسلوق طري وعطر. وصفة يتضمن تقديمه في صلصة الثوم.الآن سنخبرك كيف يتم ذلك. يطحن الثوم المسحوق بالملح. أضف الخضر المفرومة (طازجة). مزيج. نقوم بتربية هذه المكونات بكمية صغيرة من المرق حيث يتم طهي الدجاج. نسكب قطع اللحم مع الصلصة الناتجة. نحن نخدم على الطاولة. كطبق جانبي ، فإن المعكرونة أو البطاطا المسلوقة أو الأرز مناسبة. نتمنى بعضنا البعض شهية طيبة!

وصفة الدجاج المسلوق

وصفة الدجاج المسلوق في صلصة الكريمة الحامضة

مجموعة البقالة:

  • ¼ جزء من البقدونس وجذر الكرفس.
  • 20 غرام شريحة من الزبدة.
  • مرقة الدجاج - زوج من النظارات ؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ل الدقيق (الدرجة ليست مهمة) ؛
  • باقة من البقدونس والبصل الأخضر.
  • جثة الدجاج - 1.3-1.5 كجم ؛
  • 100 غ من القشدة الحامضة (نسبة الدهون لا تزيد عن 15٪).

جزء عملي

  1. من أين نبدأ؟ يجب أن تحترق الذبيحة. إذا كان هناك شعر صغير عليه ، فيجب أن يتم حرقه عن طريق وضع الدجاج على نار الموقد. نحن نغسل الذبيحة. نحن نربط الساقين لبعضنا البعض.
  2. يتم وضع الطيور المحضرة في مقلاة بالماء المملح. هناك نضع الجذور المقشرة للبقدونس والكرفس ، نصف الخضر المفرومة.
  3. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قلل النار إلى الحد الأدنى. يجب طهي الدجاج حتى يصبح طريًا. يمكن أن تستغرق هذه العملية من 40 إلى 90 دقيقة. كل هذا يتوقف على عمر الطائر وحجم الذبيحة.
  4. لنقم بصوص.ضعي قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة. عندما يذوب ، صب الدقيق. افركيها بالزيت. تقلى حتى البني الذهبي. ثم صب المرق الساخن بالكمية المناسبة. يغلي لمدة 2-3 دقائق. يبقى لإضافة القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. نلاحظ بضع دقائق أخرى. يمكن إيقاف الحريق.
  5. نخرج الدجاج المطبوخ من المقلاة.يمكن التخلص من المصابيح والجزر وكذلك الكرفس وجذور البقدونس. لن تكون هناك حاجة إليها بعد الآن. لذلك ، صب الدجاج مع صلصة الكريمة الحامضة. مقبلات بفروع البقدونس. لا تتردد في تذوق الأطباق.

في الختام

وصفات الأطباق المغلية الواردة في المقالةتم تصميم الدجاج لربات البيوت بمستويات مختلفة من التدريب على الطهي. أنت بحاجة إلى الحد الأدنى من الوقت والمنتجات. والنتيجة مذهلة - طبق لذيذ ومرضي ، ليس أسوأ من مطعم. يمكنك أن ترى بنفسك.

يحب:
0
الوظائف الشعبية
التطور الروحي
طعام
ذ