الجيروسكوب: وصفة محلية الصنع

الجيروسكوبات محشوة باللحم ،المطبوخة على سيخ العمودي. لإنشاء هذا الطعام ، يمكن استخدام كل من لحوم البقر والدجاج. على الرغم من أنه في وقتنا هذا ، يمكنك رؤية جيروسكوبات نباتية ، إلا أن وصفتها ستتم دراستها في مقالتنا. ولكن دعونا نبدأ مع خيار اللحوم.

وصفة اللحوم

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• اثنين ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛

• نصف كوب عصير ليمون.

• ثلاث فصوص متوسطة من الثوم ؛

• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر ؛

• الملح

• ثلاثة صدور دجاج (حوالي 650 جرام) ؛

• ملعقة صغيرة من السكر ؛

• الفلفل (الأرض) ؛

• ملعقتان كبيرتان من اللبن العادي ؛

• 0.5 كوب جبنة فيتا ؛

• بصل أحمر (نصف) ؛

• الطماطم والفلفل الأحمر

• نصف خيار واحد ؛

• حفرة 5 قطع.

• نصف الخيار.

• 200 مل من اللبن الزبادي ؛

• فص ثوم ؛

• نصف ملعقة صغيرة من الملح ؛

• نصف ملعقة كبيرة من الشبت الطازج والخل الأبيض ؛

• 0.25 ملعقة شاي فلفل طازج

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون (الطازج).

الجيروسكوب: وصفة

1.في وعاء ، يُخفق الزبدة والملح وعصير الليمون والفلفل والخل والثوم (المهروس) والسكر. صب ثلاث ملاعق كبيرة في حاوية منفصلة. ملاعق كبيرة من ماء مالح الناتجة. في ما تبقى ، إضافة اللبن ، 1 ملعقة شاي. الملح. ضعي الدجاج في ماء مالح ، غطي بفيلم. الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

2. سخن الشواية.

3. اصنع الصلصة. صر الخيار ، وضعت في وعاء ، إضافة الملح. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة ، وتصفى وتخلط السائل.

4. ثم اخلطي الخيار مع الزبادي وعصير الليمون والخل والشبت والفلفل الأسود والثوم (المهروس).

5. فرم الجرس فرم ناعما والبصل والطماطم والخيار. سحق الجبن.

6. في وعاء ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. نقع محفوظة والبصل المفروم. ثم أضف الخضار والجبن.

7. أخرج الدجاج من ماء مالح ، استجوابه ، والبني لمدة خمس دقائق. يُقلب اللحم ويُقلى على الجانب الآخر لمدة 4 دقائق.

9. شواء البيتا لمدة عشرين ثانية على كل جانب

10. لف بيتا النهائي في احباط.

11. نقطع الدجاج إلى شرائح ، نخلط مع ماء مالح (ملعقة واحدة). ضعي الدجاج مع الخضار على الطبق. ثم يقدم مع البيتا.

الجيروسكوب وصفة في المنزل

يتم إعداد مثل هذا الطبق بكل بساطة. سوف يسعد هذا الطبق عشاق المطبخ اليوناني.

لتحضير الجيروسكوب ، الوصفة التي نصفها الآن ، ستحتاج إلى:

• اثنين من pitas.

• ثلاثة قروش من الفلفل الأسود ؛

• واحد الطماطم.

• 120 غرام من اللحم البقري ؛

• قرصان من فلفل الليمون ؛

• 60 غراما من جبن الفيتا.

• 3 قطرات من صلصة رسيستيرشاير ؛

• رشة من الفلفل الحلو.

• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

• زيت الزيتون (0.5 ملاعق كبيرة. لتر) ؛

• 180 جرام من الزيتون.

للحصول على الصلصة ستحتاج:

• خيار واحد

• قطرتين من الخل الأبيض ؛

• حاوية واحدة من اللبن الزبادي (240 غرام) ؛

• نصف ملعقة صغيرة من الملح والشبت ؛

• نصف بصل أحمر.

إعداد

1.لنبدأ في وصف وصفة الجيروسكوبات اليونانية بالملء. أولاً ، سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي اللحم البقري ، صلصة رسيستيرشاير ، بابريكا ، فلفل ليمون ، فلفل أسود ، مسحوق الثوم (0.5 ملعقة صغيرة). ينضج حتى ينضج. بعد وضع جانبا صلصة Zaziki الناتجة لتبرد.

3. رش الكعك المسطح بالزبدة. سخنيها في الفرن حتى تصبح طرية. ثم ملء التورتيا مع اللحم البقري ، صب الصلصة.

4. خدمة الجيروسكوبات مع الخيار المفروم والبصل والطماطم والزيتون وجبن الفيتا.

الجيروسكوب: وصفة مع البطاطا وجبنة الفيتا

هذا الخيار الطهي سوف يروق لمن لا يأكل اللحم هذه الجيروسكوبات نباتية.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

• خيار واحد متوسط ​​؛

• كوب من جبنة الفيتا.

• كوب من الطماطم الكرز.

• بيتا (4 قطع) ؛

• كوبان من الخس الروماني ؛

• كوب من الزبادي اليوناني (2 ٪) ؛

• تسع فصوص من الثوم (مقطع واحد وثمانية كاملة) ؛

• 2 ملعقة شاي عصير ليمون طازج

• الفلفل الأسود

• 330 غرامًا من البطاطس الصغيرة (حمراء) ؛

• الملح

• on بصل أحمر ؛

• اثنين ملعقة كبيرة. ل. + ملعقتان صغيرتان زيت الزيتون.

عملية إنشاء طبق

1. سخن الفرن.

2. صر الخيار ، اضغط من خلال القماش القطني.

3. اخلطي الزبادي والثوم (مفروم) والملح والفلفل وزيت الزيتون (2 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون في وعاء مع الخيار. ثم ضع الوعاء جانبًا.

5. في هذا الوقت ، اسكب الزيت في المقلاة (2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة) وضع فصوص الثوم (8 قطع). يطهى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية. ستستغرق العملية حوالي خمس دقائق.

6. ثم صفي البطاطس. ¼ صب كوب من مرق البطاطس في كوب.

7. أعد البطاطس إلى المقلاة.

8. ثم يضاف الثوم والزبدة والبصل المفروم والجبن.

9. تليين البطاطس بالشوكة لتتماسك البطاطس المهروسة. غط الكتلة الناتجة بغطاء.

10. لفي البيتا بورق. سخن في الفرن لمدة عشر دقائق.

11. ضعي على كل بيتا ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من كتلة الخيار.

12.ثم قسم نصف السلطة والطماطم المقطعة بين الحفر الأربعة. ضعي ¼ خليط البطاطس فوق كل منها. ثم تُقسم كتلة الخيار المتبقية والطماطم والسلطة بين جميع الحفر. على رأس كل وضع. بعد التقديم على الطاولة.

استنتاج

الآن أنت تعرف كيف تصنع الجيروسكوبات. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على الصورة المعروضة في المقالة على فهم تقنية إنشاء طبق.