قرنبيط باللحم المفروم: بعض نصائح الطهي

إذا التزمت بالقواعد الحاليةتوافق المنتجات ، يعتبر مزيج القرنبيط واللحوم غير مرغوب فيه للغاية. ومع ذلك ، فإن استخدامها المتزامن يسمح لك أحيانًا بطهي أطباق لذيذة تمامًا. صحيح أنه سيكون من الصعب على جسم الإنسان إدراكها بسبب خصائص الهضم لكل مكون فردي. ولكن في بعض الأحيان ، هناك أوقات يتعين عليك فيها ، من أجل النتيجة النهائية ، الانحراف عن المعايير المقبولة بشكل عام. على سبيل المثال ، القرنبيط مع اللحم المفروم هو أحد هذه الاستثناءات. من أجل التحقق من ذلك ، يمكنك التفكير في عدة خيارات مثيرة للاهتمام لإعدادها.

طهي عموم

القرنبيط مع اللحم المفروم جدالذيذ إذا وضعت للتو في مقلاة. هذه هي أسهل طريقة للمعالجة ، والتي تسمح لأي ربة منزل بتعظيم مخيلتها. يوفر الخيار القياسي النسبة التالية من المنتجات: 200 جرام من القرنبيط و 1 بيضة و 100 جرام من اللحم المفروم والملح و 50 ملليلتر من الحليب والأعشاب الطازجة والزيوت النباتية.

تحضير القرنبيط باللحم المفروم سهل:

1. تحتاج أولاً إلى خفض الرأس لمدة 3 دقائق في الماء المغلي والمملح قليلاً ، ثم بعد تبريده ، قم بتفكيكه في نورات صغيرة.
2. ضعي الملفوف المحضر باللحم المفروم في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الماء.
3. بمجرد تبخر الرطوبة ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي في المقلاة.
4. بشكل منفصل ، اخفقي البيض والحليب في وعاء مع إضافة قليل من الملح.
5. يُسكب الطعام في الكتلة المطبوخة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

يجب رش طبق ساخن آخر مع الأعشاب المفرومة. بعد ذلك ، يمكن وضعه على لوحات وحمله إلى الطاولة.

شرحات طرية

قد تكون أيضًا القرنبيط مع اللحم المفرومالمكونات كستلات كبيرة. هذا الخيار جيد لأولئك الذين لا يحبون الخضروات المسلوقة. في هذه الحالة ، يتم استخدام مجموعة قياسية تمامًا من المكونات: 400 جرام من الملفوف ، فص ثوم ، بيضة ، 60 جرامًا من الدقيق ، 200 جرام من اللحم المفروم والبصل والتوابل.

يتم تحضير الطبق باستخدام التكنولوجيا التقليدية:

1. تحتاج أولاً إلى قطع البصل إلى قطع صغيرة ، والخضر - يقطع بشكل عشوائي.
2. أولاً ، قم بغلي نورات الملفوف لمدة 15 دقيقة في الماء المالح ، ثم قم بهرسها في اللب باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط.
3. اجمعي جميع المكونات في وعاء عميق ، اعصري الثوم بالضغط وعجن اللحم المفروم. يضاف الدقيق في النهاية.
4. قم بتشكيل قضبان مستديرة من الكتلة المحضرة وقم بقليها على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة مميزة.

يمكنك تقديم البطاطس المهروسة لطبق جانبي مع هذه القطع. على الرغم من أنها يمكن أن تعمل بشكل مثالي كطبق مستقل.

خبز بالفرن

القرنبيط معلحم مفروم مخبوز بالفرن. يبدو الطبق أنيقًا ويمكنه تحويل عشاء عادي إلى عطلة حقيقية. للعمل ، ستحتاج إلى: 1 رأس ملفوف متوسط ​​الحجم ، بيض ، بصل ، 250 جرامًا من اللحم المفروم ، ملح ، زيت نباتي وفلفل.

يمكن تصنيف هذه الوصفة على أنها سوط. كل شيء يتم بسرعة كبيرة:

1. بادئ ذي بدء ، يجب نقل اللحم المفروم إلى طبق عميق وعجنه بلطف بشوكة عادية.
2. فرم البصل ورشي بخفة في مقلاة بالزيت. ثم ، مع الملح والفلفل ، أضفه إلى اللحم المفروم واخلط كل شيء جيدًا.
3. أولاً ، اسلق الملفوف لمدة 5 دقائق في الماء المغلي مع إضافة كمية صغيرة من الملح ، ثم قم بتفكيكه في النورات.
4. سخن الفرن إلى 200 درجة.
5. في الجزء السفلي من قالب مقاوم للحرارة ، مغطى بالزيت ، ضع اللحم المفروم المحضر.
6. انشر نورات الملفوف من الأعلى وصبها ببيضة مخفوقة.
7. ضع القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة.

يمكن تزيين المنتج النهائي بالخضار. وقطعه ليس ضروريًا على الإطلاق. من الأفضل أن تكسر يديك فقط.

ملفوف محشي

في بعض الأحيان يستغرق إعداد الملفوف للعملالكثير من الوقت. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبونها ، فإن القرنبيط مع اللحم المفروم ، المخبوز في الفرن ، مناسب. هذه الطريقة مثيرة للاهتمام ليس فقط في طريقة التنفيذ ، ولكن أيضًا في مجموعة من المكونات الأساسية. لن يحتاجوا كثيرًا: 600 جرام من اللحم المفروم ، 1 جزر ، 800 جرام من الملفوف ، البيض ، الملح ، البصل ، الفلفل الأسود ، 25 جرامًا من القشدة الحامضة ، 100 جرام من الجبن ، 4 ملاعق كبيرة من المايونيز السميك وأي توابل.

تتلخص عملية الطهي بالعمليات التالية:

1. أولاً ، تحتاج إلى غلي الملفوف إلى حالة "al dente" في الماء المالح. سيستغرق ذلك 6-7 دقائق.
2. لتحضير الحشوة ، أول ما عليك فعله هو قلي البصل والجزر المفروم. بعد التبريد ، يجب مزجها مع اللحم المفروم ، مع إضافة بقية المكونات.
3. املأ الرأس بالمزيج الناتج ، وادفع النورات بأصابعك برفق. عالج السطح بمزيج من الجبن والمايونيز.
4. سخن الفرن إلى 200 درجة على الأقل.
5. رأس ملفوف محشي في قالب ، يغطى بورق ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

يمكن قطع المنتج النهائي بسكين إلى قطع متساوية وتقديمه مع أي خضروات.