يتم تنفيذ تمليح الملفوف في محلول ملحي لفصل الشتاءسهل جدا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب مثل هذا الإعداد استخدام الخل الجدول. هذا هو السبب في أن الوصفة المقدمة تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين لا يرغبون في تناول وجبات خفيفة حادة.
المكونات اللازمة لحصاد الشتاء:
يتم صنع الملفوف الملفوف في المياه المالحة لفصل الشتاء معباستخدام الخضروات الشابة والطازجة. للقيام بذلك ، واتخاذ جميع المكونات المذكورة أعلاه ، وغسلها جيدا وقشرها ، ثم تقطيعها. ينصح بعد ذلك الملفوف لقطع إلى شرائح رقيقة ، و صر الجزر على مبشرة كبيرة. بعد ذلك ، يجب خلط الخضروات بشكل جيد في حوض كبير (لا تسحق بقوة ، حيث يجب أن تتحول قطعة العمل إلى مقرمش).
يتطلب التمليح الملفوف في محلول ملحي لفصل الشتاءاستخدام الجرار الزجاجي ثلاثة لتر وقبعات البولي ايثيلين. يجب عدم تعقيم الأطباق لأن تخزينها لن يتم تخزينه في القبو ولكن في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرجح أن تكمن هذه فاتح الشهية لفترة طويلة. بعد كل شيء ، اتضح لذيذ جدا وغض.
لتشكيل شتاء فارغ ،تحتاج إلى أخذ بعض الجرار الزجاجية ، وبعد ذلك ضع عليها كتلة خضروات من الملفوف الأبيض والجزر المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نكهة هذه المكونات مع كمية صغيرة من بذور الشمر المجفف أو الكمون.
يتم تنفيذ تمليح الملفوف بمحلول ملحي ساخن فيعدة مراحل. أولاً ، يلزم صب كمية كافية من الماء الصالح للشرب في المقلاة ، ثم يُغلى المزيج. يجب أن تصب أكثر في السائل في ملح الطعام كبير وتخلط جيدا.
بعد الوقت المحدد ، يُطلب منك الصهركل محلول ملحي في مقلاة ، يضاف السكر إليه ويغلى. علاوة على ذلك ، يجب وضع السائل الساخن مرة أخرى في الجرار مع الملفوف والجزر ، مغطاة بأغطية بلاستيكية ، وانتظر حتى تبرد تماما ، ومن ثم وضعها في مخزن بارد. ابق على هذه المشتريات لا ينبغي أن تزيد عن 3-4 أشهر.
وجبة خفيفة من الملفوف على الساخنيمكن أن تستهلك المياه المالحة 2-4 أيام بعد إعدادها. للقيام بذلك ، يجب وضع قطعة العمل في طبق عميق ، سكر وزيت نباتي ، ثم تخلط جيدا.
