عملاق Golovach - نوعفطر المعطف. الجميع يعرفه تقريبًا وهو ينمو في كل مكان. ومع ذلك ، لا يدرك الكثيرون أنه يمكن تناول هذا المنتج ، وكذلك استخدامه كدواء. هذا الفطر له خصائص مفيدة وفريدة من نوعها.
عملاق Golovach لديه العديد من الأسماء:بطاطا الأرانب ، صانع الغبار ، فطر التبغ وهلم جرا. هذا يرجع إلى مجموعة متنوعة من العوامل. ومع ذلك ، فإن هذه الفطريات هي التي تمتص السموم الموجودة في البيئة بشكل نشط ، على الرغم من أنها تفوق في كثير من النواحي أنواع الفطر الأخرى.
إنه ينتمي إلى عائلة Champignon.يختلف عملاق Golovach عن أنواع أخرى من معاطف المطر في حجمه. الفطر له شكل كروي أو بيضاوي. علاوة على ذلك ، قد يكون لها لون أصفر رمادي أو أبيض. غالبًا ما يتجمع نوع من القذائف الساقطة على سطحه. نتيجة لذلك ، يبدو golovach غير جذاب. يمكن أن يصل وزن الفطر إلى 7 كجم. بمرور الوقت ، يبدأ في التعتيم ، وفي نهاية دورة الحياة يكتسب لونًا بنيًا.
معطف واق من المطر - golovach العملاق - لديهالعديد من الميزات. مثل هذا الفطر مفيد جدًا للجسم. ميزتها الرئيسية هي امتصاص النويدات المشعة ، وكذلك أملاح المعادن الثقيلة. بعد تناول طبق مصنوع من معطف واق من المطر ، تترك المواد الضارة الجسم بسرعة.
الجدير بالذكر أنه بفضل ما سبقالملكية ، يستخدم golovach لتصنيع المكملات الغذائية. كما تظهر الممارسة ، فإن هذه المنتجات تنظف الجسم جيدًا ، وتسمح لك باستعادة الجلد وجعله أكثر مرونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع طبق لذيذ من golovach في المنزل.
عملاق Golovach هو فطر ليس لديهمجال محدد للنمو. إنه معروف في بلادنا. يمكنك تلبية مثل هذا المعطف في كل مكان. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث بالضبط في المنطقة المناخية المعتدلة في التربة الخصبة.
كقاعدة عامة ، يمكن العثور على الفطر عند الفتحالمساحات: في الحديقة ، في المراعي ، في المروج وعلى مشارف الغابة ، في الميدان. ينمو المعطف في مجموعات صغيرة. ومع ذلك ، من غير المحتمل العثور على golovach مرتين في مكان واحد. إذا كان الموسم ناجحًا ، فيمكن ملاحظة ما يصل إلى ثلاث موجات من الثمار. يمكنك جمع هذا الفطر من نهاية مايو إلى بداية نوفمبر. الشيء الرئيسي هو اختيار المعطف المطري المناسب ، حيث أنها ليست كلها مناسبة للابتلاع.
عملاق Golovach يبدو للكثيرينفطر سام للغاية. ومع ذلك ، هذا ليس كذلك. يمكن أن تؤكل. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية الاختيار. لا تجمع معاطف المطر في الطقس الرطب. خلاف ذلك ، سيفقدون مظهرهم ، ويتحولون إلى مادة رمادية. لا يمكنك استخدام مثل هذا المنتج.
للطبخ ، استخدم فقطفطر صغير. لا تحتاج إلى غليها ونقعها لإزالة المكونات الضارة. يمكن إضافة معطف واق من المطر على الفور إلى الطبق في عملية تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفطر الصغير على لحم أكثر كثافة ومرونة.
تعتبر المعاطف المطرية القديمة خطيرة لأنها تمتص الكثير من السموم. كما لا يوصى باختيار فطر ينمو على طول الطرق.
يستخدم عملاق Golovach للطبخالعديد من الأطباق. بعد كل شيء ، هذا المنتج ليس لذيذًا فحسب ، بل صحي أيضًا. تجدر الإشارة إلى أن هذا الفطر قادر على استبدال اللحم. المنتج مثالي لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية يبلغ 27 سعرة حرارية. في نفس الوقت ، يمكن لمعطف المطر:
ومع ذلك ، قبل الطهي ، يجب أن يكون الفطرللتحضير. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجلد من الفواكه البيضاء. يتم تقطيع اللب عادة. وتجدر الإشارة إلى أن معاطف المطر تمتزج بشكل مثالي ليس فقط مع الخضار ، ولكن أيضًا مع اللحم.
إذا وجدت عملاقًا مناسبًا ، مثللا يمكنك طهيها لفترة طويلة. يجب أن يتم لف الفطر المقشر والمفروم فقط في الدقيق الممزوج بكمية صغيرة من الملح ، ثم يقلى في الزيت النباتي.
يتم تقديم هذا الطبق على الطاولة مع خاصالصلصة. لطهيها ، تحتاج إلى التقشير ، ثم تقطيع الفلفل الحلو جيدًا ، وطحن الكبر ، والمخللات أو المخللات. يجب وضع المكونات في وعاء ملح عميق ومتبل بالمايونيز وعصير الليمون. ولإعطاء الطبق النهائي طعمًا أكثر إثارة للاهتمام ، يجدر إضافة القليل من صلصة الصويا. في هذه الحالة ، يجب تقليل كمية الملح.
كما يستخدم عملاق Golovach ، الذي لا يتطلب تحضيره قبل المعالجة ، لطهي الحساء. سيتطلب ذلك:
يجب تقشير البصل والجزر ويقلىزيت نباتي. أضف الخضروات الجاهزة إلى مرق الدجاج النهائي. قشر الفطر وقطعه ، لفه بالطحين واقليه في مقلاة بالزيت النباتي. ثم ضعهم في المرق. طهي الحساء لمدة 10 دقائق على الأقل. في النهاية ، أضف البازلاء والخضر المفرومة إلى الطبق.
يمكن أن يكون فطر golovach العملاق ، الذي لا يعد تحضيره صعبًا ، أساسًا للعديد من الأطباق. لذلك ، لإعداد طبق مستقل من معطف واق من المطر ، ستحتاج إلى:
هذا العدد من المكونات يكفي لإعداد 4 حصص كبيرة.
لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت.يجب تقشير البطاطس وغليها. في هذه الحالة ، تعتبر محاصيل الجذور الصغيرة مثالية. معاطف مطر لتنظيف ، وغسل جيدا وطحن شرائح أو مكعبات ، ثم تقلى في الزيت النباتي. يستغرق 25 دقيقة على الأقل.
بينما تستعد معاطف المطر ، يجدر تقشير البصل ،قطعها إلى نصف حلقات ، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية في مقلاة منفصلة. ثم يجب توصيل كلا المكونين في خزان واحد. ملح ويقلى الخليط لمدة 15 دقيقة.
في الختام ، أضف الكريمة الحامضة إلى الطبق. من الأفضل القيام بذلك قبل 5 دقائق من الاستعداد. يجب خلط المكونات ثم تغميقها على نار خفيفة. الطبق جاهز.
قدمها مع البطاطس المسلوقة. يمكنك أيضًا استخدام الأرز المقلي على البخار كطبق جانبي.
