الدقيق هو المنتج الأكثر طلبًا فيالطبخ ، والذي هو دائما في كل منزل. ومع ذلك ، يفضل غالبًا دقيق القمح ، على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة من هذا المنتج على أرفف المتاجر. يمكن إعداد بعضها من تلقاء نفسها ، على سبيل المثال دقيق الحنطة السوداء. هذا يفيد عدة مرات أكثر من نظيره في المتجر ، وما الأطباق اللذيذة التي يتم الحصول عليها منه!
دقيق الحنطة السوداء - النظام الغذائي الرائدالمنتج. عند استخدامه في الطهي ، يتم تقليل الوزن بشكل كبير ، وتتم إزالة السموم من الجسم ، وبشكل عام ، يتم ملاحظة تحسن في حالة الجسم. وما الفتاة لا تريد هيئة جميلة وصحية؟ علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الوصفات من دقيق الحنطة السوداء.
أنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات في المجموعةفي ، والتي تساعد على سير العمل الطبيعي للجهاز العصبي والدماغ. هناك أيضا فيتامين PP ، الذي يؤثر على الدورة الدموية الجيدة ويزيل الكوليسترول السلبي من الجسم. ولكن هذا ليس كل شيء ، وفقًا لما ذكره خبراء التغذية ، فإن دقيق الحنطة السوداء يلبي تمامًا حاجة الجسم للنحاس ، والتي بدونها لا يمكن للخلايا أن تنمو وتقوية المناعة. أنه يحتوي على نسبة عالية من المنغنيز ، ضروري للعمل الطبيعي للغدة الدرقية ، والتمثيل الغذائي واستقرار مستويات السكر.
طحين الحنطة السوداء يملأ الخلايا بالطاقة ،بدوره ، تؤثر إيجابيا على الحالة الصحية للبشرة. حتى الجهاز الهضمي يستفيد منه: التخلص من الإمساك والحرقة. يزيد هذا الدقيق الهيموغلوبين في الدم وهو عنصر مكوّن من الأقنعة أو الدعك. ونظرًا لحقيقة أن الحنطة السوداء هي المصنع الوحيد الذي لا تتم معالجته بواسطة المواد الكيميائية ولا يتم تعديله وراثياً ، فمن المستحيل العثور على المواد المسببة للسرطان أو الكائنات المعدلة وراثيًا فيه.
Какие есть отрицательные стороны от использования هذا النوع من الدقيق؟ في حالات نادرة ، يمكن أن يسبب استهلاك منتج قائم على الحنطة السوداء الحساسية. يجب أن يكون هناك تدبير في كل شيء ، وهذه الحالة ليست استثناء. الاستخدام المفرط لهذا الدقيق يمكن أن يسبب أمراضا خطيرة في الجهاز الهضمي ، وآلام في المعدة والأمعاء.
لإنشاء هذا الحلو اللذيذ ، نحتاج إلى:
طبخ ملفات تعريف الارتباط من دقيق الحنطة السوداء.نخل كلا النوعين من الدقيق ونمزجهما مع الزبدة والسكر ونخلطهما جيدًا أضف البيض والعسل والملح ، وإذا رغبت في ذلك ، فانيلين إلى الكتلة. يعجن العجين. أضف بعض دقيق القمح إذا لزم الأمر حتى لا تلتصق بيديك. نحن نلف الكرات من العجين ليس أكثر من الجوز. نضع ورقة الخبز على ورقة الخبز وعلى رأسه هو ملف تعريف الارتباط في المستقبل. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي العجينة هناك لمدة 20 دقيقة. شهية طيبة!
لهذه الوصفة ستحتاج:
تذوب الزبدة والحرارة حتىدرجة حرارة الغرفة ، إضافة السكر والدقيق إليها. قم بلف الكتلة الناتجة إلى كرة ، ضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة ، واطح العجينة وشكل ملفات تعريف الارتباط. أخبز لمدة 15-20 دقيقة دون إزالة من ورقة الخبز ، تبرد في فرن مفتوح.
لتحضير هذا الطبق ، يجب عليك:
الطبخ:الجمع بين نوعين من الطحين ، إضافة مسحوق الخبز هناك. يخفق الكفير والبيض والزبدة. ثم نجمع الدقيق والخليط الناتج ونمزج جيدًا ، نضيف الماء إلى ذلك. نقوم بتسخين المقلاة ونطبخ مثل الفطائر العادية.
سنحتاج إلى المكونات التالية لهذه الوصفة اللذيذة:
نمزج دقيق الحنطة السوداء مع السكر والتوابليتم تسخين الصودا والزنجبيل المطحون والزبدة والدبس في مقلاة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات. سخني الحليب ، اخفق العجينة في المستقبل ، اسكبه ، ثم أضيفي البيض إلى كل شيء. ضع الكتلة الناتجة على ورقة الخبز ، قبل تشحيمها بالزيت ، وتخبز في الفرن على 150 درجة في الساعة. بعد أن يبرد كل شيء ، تقسم إلى قطع. تم ، شهية سعيدة!
متواضع جدا في الطبخ والفطائر اللذيذة من دقيق الحنطة السوداء. مسحوق الخبز في هذه الوصفة سيكون صودا الخبز. للطبخ تحتاج:
Смешиваем два вида муки.نأخذ صحنًا عميقًا ، وسكب الحليب فيه (الكفير أو الزبادي) ، ونقود البيض إليه ، ونسكب السكر والملح والصودا ونخفق جيدًا. اخلطي الدقيق واهتز الخليط الناتج حتى تختفي جميع الكتل. نحن تقلى مثل الفطائر العادية.
من دقيق الحنطة السوداء ، يمكنك طهي ليس فقط ملفات تعريف الارتباط والفطائر والفطائر ، ولكن أيضًا الخبز الصحي واللذيذ. للقيام بذلك ، يجب عليك:
الطبخ:ضعي السكر والخميرة في ماء دافئ لمدة 6 دقائق ، وبعد مرور الوقت ، أضف المصل إليهما وجزيئته - 250 جرام من دقيق القمح. قم بلفها جيدًا بفيلم التشبث حتى لا يتمكن الهواء من الوصول إلى هناك ، واتركه لمدة 3 ساعات في مكان دافئ بدون مسودات.
يجب أن العجين فقاعة ومضاعفة في الحجم.حان الوقت لعجن العجين ، وإضافة الحليب والزبدة والملح والمزيج جيدًا ، وإضافة دقيق الحنطة السوداء تدريجيًا ، ثم غربلة الجاودار. تُسكب المكسرات فوق العجينة ، وتُحرّك وتُضاف 130 جرامًا أخرى من الدقيق الأبيض ، وتدحرج في دائرة ، وتغطي بمنشفة ولا تلمس الساعة. نرفع العجين المرتفع لمدة نصف دقيقة ونتركه لنفس المبدأ لمدة 45 دقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة وضعه لمدة 50-55 دقيقة. خبز دقيق الحنطة السوداء جاهز ، فقط انتظر حتى يبرد.
فقدان الوزن ، وتطهير الجسم من الضارةتتبع العناصر والشعور بالصحة والسعادة يمكن أن يساعد دقيق الحنطة السوداء. علاوة على ذلك ، فإن الوصفة بسيطة للغاية ، وهناك الكثير من الفوائد منها: تطهير الأوعية الدموية ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتحقيق الاستقرار في عمل الجهاز الهضمي ، وتأثير إيجابي على التمثيل الغذائي. لا تصدق؟ لكن دقيق الحنطة السوداء مع الكفير سوف يساعدك على إثبات ذلك. للحصول على وصفة معجزة تحتاج:
وقت الطهي الموصى به هو المساء ، لأنهأنه في الصباح سيكون لديك بالفعل جزء مفيد من الكفير الطبي مع دقيق الحنطة السوداء. طحين دقيق الحنطة السوداء: ضع فريك في مطحنة القهوة وطحنها. نملأه بالكفير ونترك المزيج الناتج في الثلاجة طوال الليل. يجب شرب الكفير قبل الوجبة الأولى لمدة 30 دقيقة لمدة 14 يومًا كل صباح. المقاطعة لمدة 30 يوما واستئناف الدورة مرة أخرى.
