الشراب عيران لديه أكثر من تاريخ غني.ظهرت منذ نصف عام في الأماكن التي عاش فيها البدو الرحل. لقد أمضوا معظم حياتهم على الطريق ، لذا احتاجوا إلى التغذية المتنقلة وعشاق العطش. الحليب - المنتج الرئيسي في ذلك الوقت - لم يقف رحلات طويلة وأفسد. ثم ، على الأرجح ، عن طريق الصدفة ، واخترع عيران ، وهو خليط من الحليب والملح ، بداية خاصة ، والمياه وفي بعض الحالات الخضراء. انه عطش تماما ، وقدم نظام غذائي صحي إلى حد ما. نقل هذا المنتج في wineskins الجلود.
في زماننا ، يمكن أن يكون الشراب الطبيعييجتمع في البلقان وبين الجنسيات التركية. في هذه الحالة ، يستخدمه الأشخاص المستقرون في صورة سائلة ، وأولئك الذين ما زالوا يقضون الكثير من الوقت في السرج (على سبيل المثال ، الرعاة في المرتفعات المرتفعة) ، يبدو أكثر مثل القشدة الحامضة. في أرمينيا ، من المعتاد إضافة الخضار من الكزبرة أو البقدونس أو الريحان إلى الشراب. في مناطق أخرى ، يتم استخدام البقرة والماعز وحليب الفرس والملح والماء (في بعض الأحيان يتم إضافة كمية صغيرة من السكر). ولتذويب المذاق ، يُكمل المنتج أحيانًا بشرائح من أي نوع من الفواكه ، ويُترك للوقوف لعدة ساعات للحصول على طعم طازج.
عيران هو مشروب الصحة.يزيل تماما مخلفات ، يؤثر بشكل جيد في عملية الهضم ، ويساعد على تحفيز الشهية. البكتيريا حمض اللاكتيك الواردة فيه قمع نشاط نظائرها النفيسة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الشراب عيران الجهاز العصبي والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية ويشكل مناعة قوية.
لأولئك الذين يرغبون في أن يصبحوا أكثر رشاقة هذا المنتجانها ضرورية ببساطة ، لأن كما أنه يقلل من الشعور بالجوع ، ويحتوي على محتوى منخفض السعرات الحرارية (أقل من 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام اعتمادًا على المنتجات المصدر) ولا يسبب الانتفاخ (على عكس الكفير). لذلك ، يمكن استخدامه لإفراغ أيام أو شرب ببساطة لتناول العشاء بدلا من الأطعمة الثقيلة. شرب عيران يحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة والمغذيات ، لذلك يمكن أن النظم الغذائية على المدى القصير مع استخدامه تؤثر على الجسم بشكل إيجابي فقط.
موانع الاستعمال للمنتج محدودة بما فيه الكفاية.هذا هو التعصب الفردي (نادر جدا) ، التهاب المعدة ، قرحة من الاثني عشر أو المعدة. ميزة مثيرة للاهتمام من عيران هو عدم الاستقرار ، وهذا هو ، إذا كان المنتج يدوم طويلا ، ثم عناصر من اللبن الرائب في أنها سوف تفصل بين عناصر مصل اللبن. لذلك ، يجب اهتزاز الشراب الذي يتم شراؤه في المتجر قبل استخدامه في حالة متجانسة.
شرب تان والعيران لديها طعام مماثلالتكوين ، ولكن تختلف في نسبة المنتجات. هناك المزيد من المياه والأملاح في الماء ، لذلك فهو تقضي على العطش ممتازة في التدريب الرياضي ، وتوفير الطاقة والطاقة اللازمة. محتوى السعرات الحرارية من السمرة هو 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام أو أقل. كلا المشروبات مناسبة لصنع الحساء البارد. يمكن أن تكون بمثابة مكونات لصنع العجين.
