النبيذ من الأشواك: وصفة خطوة بخطوة

Ternosliva هي شجرة متواضع إلى حد ماصغيرة الحجم ، تنمو حتى 5 أمتار ، ولكن لأنها تشبه الأدغال. ثماره لها صفات مفيدة كبيرة ، والتي يتم تناولها نيئة ، إضافة إلى ملء للفطائر والحلويات الأخرى ، وبالطبع ، حصادها لفصل الشتاء.

جنبا إلى جنب مع جميع الخيارات المعتادة ، مثلالمربى ، المربى ، كومبوت ، مربى البرتقال ، وما إلى ذلك ، تعلمت خبراء لإعداد وإعداد النبيذ من الأشواك. هذا المشروب المنزلي يحتوي على جميع الخصائص المفيدة للمنتج الأصلي ولديه طعم حلو وقابض قليلاً مع طعم لطيف. وتتمثل مزاياه الرئيسية في بساطة إعداده والتخزين الطويل الأجل. بطبيعة الحال ، عدد قليل جدا من البستانيين يستعدون النبيذ من الأشواك ، حيث اعتادوا على وصفات منزلية أكثر تقليدية من هذا الشراب من التوت ، التوت ، العنب البري ، وردة الكلب أو التفاح. ومع ذلك ، فإن أولئك المحظوظين الذين حصلوا على شتلات هذا النبات في الوقت المناسب وزرعوا بعناية ، سيقدرون بالتأكيد ثماره. بالطبع ، يفكر العديد من الناس في البداية في ما يمكن طهيه من الأشواك ، ولكن هذه الشجرة الصغيرة فريدة من نوعها وسوف تجلب العديد من الوصفات إلى كتاب الطبخ الخاص بك.

التحضير

لذلك ، هذا النبات يعطي حقا واسعإمكانية استخدام ثمارها. ومع ذلك ، واحدة من وصفات خاصة لإعداده هو النبيذ من الأشواك. سوف يستغرق حوالي 2.5 كغم من الفاكهة ، نضجت جيدا ، حلوة ، لم تتضرر. بالإضافة إلى 1.5 كجم من السكر والخميرة ولتر من الماء النظيف (يفضل تصفيته). المرحلة الأولى هي إعداد شراب - أساس النبيذ. للقيام بذلك ، في وعاء كبير (إذا كنت لا تستطيع استخدام حوض المينا أو حتى دلو) ، صب الماء ، وضعت على النار بطيئة وتصب السكر تدريجيا. أثناء الطهي ، سوف تتشكل الرغوة البيضاء ، يجب إزالتها بعناية ، بحيث لا يجب تصفية النبيذ من الأشواك. وعندما يختفي ، سيكون بمثابة إشارة لك أن تأخذ المقلاة من النار وتبردها. الآن نحن نستعد التوت. اغسلهما جيدًا ، وضعهما في وعاء آخر ، صب الماء المغلي واطهي قليلاً حتى يتكسر الجلد على الفواكه ، ويبرد. لذلك ، نمر إلى المرحلة النهائية.

تخمير

النبيذ المصنوع من الأشواك يتطلب عملية طويلةالتخمير. أنه تم تسريبها بشكل صحيح، تحتاج إلى وضع الفاكهة في زجاجة كبيرة مختومة بدقة، صب شراب و03/01 الخميرة المخمرة بالفعل، ثم تخلط بلطف. الحجم الثقوب تتحمل غطاء زجاجة خرطوم مرن بإحكام برم، وتم حذف نهاية الثانية من أنبوب في وعاء مع الماء. ستغادر Therethrough التي تم الحصول عليها في الغاز عملية التخمير والهواء الآخر لا يحصل في وعاء. حتى النبيذ يجب أن يقف لمدة اسبوع تقريبا، وبعد ذلك يجب أن تصب في وعاء آخر وكرر العملية برمتها مرة أخرى حتى كنت قد توقفت تماما تصريف الفقاعات. ثم فقط إغلاق الحاوية وترك كل شيء في الأسبوع قبل الانتهاء الكامل من التحضير. بعد ذلك سوف يكون من الممكن صب الخمر في زجاجات وتخزينها في غرفة مظلمة باردة.