في الحرارة تختفي الشهية ، لا أريد أن استنفدنفسك الطعام الساخن الثقيلة. ومع ذلك ، فإن الأطباق الأولى لا تزال ضرورية لتناول الطعام. لذلك ، في فصل الصيف ، الشوربات الباردة ، أو ما يسمى بالحائزين ، الذين سوف نأخذ وصفاتنا الآن بعين الاعتبار. بشكل عام ، كقاعدة عامة ، يعتبر الحساء المثلج هو هولودنيك ، المكون الرئيسي الذي يمكن أن يكون الكفير ، وكذلك القشدة الحامضة واللبن الزبادي وجميع أنواع الخضار والبيض المسلوق والخضر. عند طهي الحساء البارد ، عليك أن تتذكر أنه يجب أن يتخمر في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. ولأن حساءنا له طعم حاد ، يجب إضافة الخردل إليه.
الشمندر: ما هو وما يؤكل مع
ومن المعروف أن برودة البنجر أو كيف وإلايسمى الشمندر - وهذا هو واحد من أنواع الحساء الباردة. ليس من الصعب تخمين أن المكون الرئيسي لهذا الحساء هو البنجر. كما تشمل مكونات مثل الخضروات ، الخضر. في كثير من الأحيان ، مثل حساء مثل لتخفيف kvass أو اللبن. تعال وكفير أو زبادي. هنا ، بالطبع ، مسألة ذوق الجميع.
دعونا نلقي نظرة عن كثب على كيفية إعداد الثلاجات ، وصفات التي سندرسها الآن.
اليوم يمكنك تكوين تركيبة مدهشةfriedge. تتكون الوصفات من مجموعة متنوعة من المكونات. لكن الكثيرين يفضلون مع ذلك كل الشمندر. هيا وسنحاول طهي الطعام.
وصفة الحبيب من قبل جميع الشمندر
بالنسبة له ، نحتاج إلى: بضع قطع من البنجر ، و 1 جزرة ، وزوج من البطاطس ، بالإضافة إلى البصل والثوم والخضر والقشدة الحامضة.
التحضير كما يلي:تغلي البنجر حتى ينضج ، صر كبير. نضيف إليها القليل من فصوص الثوم التي تمر عبر الصحافة. يجب طبخ البطاطس ، المفروم ناعما ، في مرق البنجر حتى تصبح جاهزة. البصل ، بدوره ، يقلى في الزبدة. الآن إضافة إلى البنجر مرق والجزر والبصل ، وجميع الملح حسب الذوق. يجب أن يُغلى الخليط ثم يُطهى قليلاً على نار خفيفة. كل جذر الشمندر جاهز بارد وتناول الطعام على الصحة. نقدم الطبق المصنوع من القشدة الحامضة ، يمكنك رشها بأعشاب مختلفة في الأعلى. استمتع بوجبتك في هذه الأيام الحارة.
فطر البرد
إعداد فطر holodnik لذيذ. الوصفة هي على النحو التالي.
خذ عيش الغراب ، حوالي 100 جرام من أي لحم ، بضع قطع من البيض والخيار. بالطبع ، لا تفعل دون القشدة الحامضة والخضر.
عملية الطهي
الفطر بحاجة إلى صب الماء المغلي ومنحهم ذلكالوقوف قليلا. بعد ذلك ، تبردهم ، أضف حوالي لترات من الماء واطهيها حتى تنضج. ثم يجب إزالة الفطر وقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
اللحم في طبق آخر يطهى حتى ينضج ،بارد وقطع إلى مكعبات. لقد حان الوقت للخيار ، ونحن أيضا طحنها. يجب أن تمتزج جميع المكونات المقطعة جيداً وتُترك لمدة 30 دقيقة ، مملّحة مسبقًا. البيض ، كما كنت تفكر في ذلك ، تحتاج أيضا إلى الغليان والفرم. نضيف البيض إلى الخليط الموجود ، وكذلك مرق الفطر ، الذي كان لدينا في البداية. هنا يمكنك إضافة التوابل والملح والأعشاب. هذه هي الطريقة التي يستعد بها عمال الثلاجات ، فالوصفات التي يمكن أن تكون بسيطة للغاية كما نرى. واتضح لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، في النهاية لا ننسى لتبرد الحساء البارد.
