الفطائر ، الخصبة ، لينة ، تلك التي ، مثلمعروف ، كوخ أحمر - أفضل ديكور لأي طاولة مضيافة. مع ما لا يجعلها فقط! يمكنك تعداد ما لا نهاية. سننظر في نسخة نادرة من حشو التوت في الغابات - الكرز المشهور ، الذي يزدهر على البارد ، والذوق الذي لاذع ، والحامض ، والحلو مع المرارة الطفيفة ، لطيف للغاية.
مربى بذور الكرز للفطائر
الحشو الأساسي من طائر الكرزكل أنواع الخبز - المربى. هذا هو منتج جاهز ، والتي وضعت فقط في العجين ووضعها في الفرن. كيفية تحضيره للاستخدام في المستقبل؟ تتم إزالة التوت جمعها من الفرش ، وفرزها ، ثم يبيض للحصول على نعومة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. على نفس المياه ، يمكنك طهي وشرب المربى ، والتي من خلالها سوف تحصل على تعبئة ممتازة من طيور الكرز. استهلاك المنتجات هو كما يلي: لكل كيلوغرام من التوت ، لا يقل عن 1.3-1.5 كيلوغرام من السكر و 600 غرام من الماء. مع شراب ساخن صب التوت ، واسمحوا ليغلي ليغلي مرة أخرى ، ثم الحفاظ على حريق صغير ، واثارة خلع الرغوة حتى الحلوى جاهزة. لجعل ملء الكرز في وقت لاحق للطهي الخبز ، يمكنك إضافة بضعة غرامات من حمض الليمون إلى التوت. عندما يصل الشراب إلى الكثافة المرغوبة وسوف "يستوعب" ، بدلا من الانتشار ، يحرك قطعة الشغل إلى جرار معقوفة ولفة. نصيحة أخرى: حيث أنها ليست مجرد مربى ، وهي عبارة عن حشوة كرز طائر للفطائر ، والفطائر ، والكعك ، وفي النهاية تضع القليل من سكر الفانيليا في الحوض إلى التوت. وهكذا ، فإن هذه الحلوى نفسها بالفعل رائحة الخبز!
نصائح مفيدة
إذا كان ملء الكرز الطيور لفطيرة في النموذجتحول مربى السائل ، يمكنك القيام بذلك. أولاً ، ضع محتويات العلبة في المصفاة ، التي توضع فوق القدر. يمكن وضعها في مصارف شراب ، والتوت بأمان في العجين. ثانيا ، هناك طريقة أخرى لجعل حشو طيور الكرز أكثر طراوة وألذ. التوت يمسح من منخل ويضيف لهم فقط الجبن المسحوط. أو سوط الجبن مع شراب الكرز الطائر. سوف تكون كتلة الهواء ممتعة جدا لذوق. إذا لم تبدو حلوة بما فيه الكفاية ، أضف القليل من السكر عند الجلد.
طاجن الكرز المجفف
لذيذ ، والحفاظ على جميع الفيتامينات وصحيةخصائص ، ويعتبر حشوة من الكرز الطيور لفطيرة ، مصنوعة من التوت المجفف. من أين تبدأ في هذه الحالة؟ بالطبع ، مع الفواكه نفسها. صحيح ، يمكنك شراء في أكياس من التوت متجر. ومع ذلك ، فإن كل ما تقوم به أيديهم هو دون شك ألذ وأفضل. ينضج الكرز المطبوخ ، و perebrannuyu و الكرز على ورقة الخبز لا يزيد سمكه عن 2 سم ويجفف في عدة حفلات في الفرن ، يسخن إلى +50-60 درجة. دوريًا ، يجب أن يتم تسليمه. عندما تجعد التوت ، في طياتها سيكون هناك صفيحة من بلورات السكر ، وسوف تحصل على طعم حلو لاذع ، وتتركها تبرد ، وتصب في أكياس ورقية وتخزن في أماكن لا يمكن الوصول إليها للرطوبة. من هذه التوت ، ويجعل ملء غير عادي جدا من الكرز الطائر. ولكن حول هذا أدناه. وكيفية استخدام المجففة؟ فقط تقريبا نفس الزبيب! وهذا هو ، إذا كنت بحاجة إلى إضافة التوت إلى بعض الأطباق ، فقط سرقة بعض منها في الماء الساخن. تتضخم طيور الكرز. ثم يمكن أن يحك مع نفس الجبن. أو إضافة إلى أي حشو الفاكهة.
خبز الكرز
ملء الكرز البري - منتج يكفيمعقدة في المقام الأول في صنعها. على الرغم من أنه في روسيا منذ زمن سحيق فإنه يستخدم لجميع أنواع الخبز. للحصول على هذا الملء ، تحتاج إلى طحن التوت المجفف في طاحونة القهوة مع مسحوق الأحجار. اتضح ما يسمى طحين الكرز الطائر. يمكن وضعها في العجين ، ودمجها مع القمح العادي. ويمكنك صنع حشو سوفلي. للقيام بذلك في 100 غرام من الدقيق ، صب كمية من الحليب الساخن ، واطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين واتركها تبرد ، تتشرب ، تتورم. أضف السكر إلى الذوق ، وضرب البيضة ، ووضع 150 غ من اللبن الرائب ، وخفقت كل شيء مع خلاط أو خفقت. هذا الملء مناسب للفطائر من عجينة البسكويت.
ملء مع التوت الطازج
هنا وصفة مفيدة أخرى ، على الرغم من عدةالمستهلكة. جمع التوت التحضير للمعالجة. قم بتمريرها عدة مرات في مفرمة اللحم (على الأقل 4 ، بحيث تكون عظام الأرض جيدة) وصب السكر. خذ المنتجات بنسبة 1 إلى 2 تقريبًا ، أي لكل كيلوغرام واحد من التوت 2 كجم من السكر. للطعم ، يمكنك إضافة ليمون صغير على الأرض.
