على ما يبدو ، في الطبيعة البشرية ليس "الانتظار"الرحمة من الطبيعة ، "وخلق أصناف وأنواع من النباتات ذات خصائص جذابة بشكل مستقل ومصطنع. مظهر الهجين دليل على ذلك.
يشير مصطلح "هجين" في علم النبات إلى كائن حي تم الحصول عليه عن طريق عبور أشكال مختلفة. ونتيجة لذلك ، يتم دمج المادة الوراثية للخلايا المختلفة في خلية واحدة.
بالطبع ، هناك حالات طبيعيةالتهجين: على سبيل المثال ، ينتج الجريب فروت عن تقاطعات طبيعية بين البقدونس والبرتقال ، ولكن في الغالبية العظمى من الحالات يتم التحكم فيها بعناية. الهجين من الكرز والطيور الكرز واليوسفي والبرتقال والخوخ والنكتارين والبرقوق والمشمش - كل هذه هي نتيجة سنوات عديدة من العمل المضني من قبل علماء الأحياء.
رغبة المربين في إجراء التجاربيفسر تطوير الهجين من نباتات الفاكهة المختلفة بالرغبة في تحسين خصائصها الأولية: الإنتاجية ، ومقاومة الآفات ومقاومة الأمراض ، ومقاومة الصقيع ، وكذلك للحصول على طعم جديد ، وتحسين المظهر أو تحسين النقل.
الكرز هو نبات شعبي ، لذلك المربينلا يمكن أن يمر عليه بأي وسيلة. العديد من الهجينة الكرز الناجحة معروفة. أولا ، يمكن عبور الكرز بالكرز. يُطلق على الهجين اسم Duke وزاد من صلابة الشتاء ومقاومته لأمراض معينة ، بالإضافة إلى الفاكهة الأكثر حلاوة من الكرز. مزيج هجين من الكرز مع البرقوق جميل جدًا أثناء الإزهار ويتحمل الصقيع ولا يتطلب رعاية دقيقة. هناك أيضًا مزيج من الكرز والخوخ ، وفاكهة لها طعم مزدوج فريد. وأخيرًا ، يمكن تسمية أعمال المربين على عبور الكرز مع الكرز الياباني Maak بنجاح. سوف نتحدث عن هذا الهجين بمزيد من التفصيل.
هجين من الكرز والكرز الطيور غير معروف على نطاق واسع.كقاعدة ، لم يسمع البستانيون المبتدئون أي شيء عنه. ومع ذلك ، من خلال عبور هذه النباتات ، يمكن الحصول على اثنين من الهجينة الكاملة بين الأنواع: padocerus و cerapadus. قد تبدو هذه الأسماء معقدة إلى حد ما وجديرة بالديناصورات بدلاً من أشجار الفاكهة ، ولكن في الواقع كل شيء بسيط ومنطقي: فهي تتكون من الأسماء اللاتينية للكرز (Cerasus) وطيور الكرز (Padus). بالمعنى المجازي ، فإن cerapadus هو مزيج من الكرز والكرز الطيور ، وأمه الكرز والأب هو الكرز الطيور. تبين أن هذا الخيار أكثر نجاحًا ووجد توزيعًا أكبر في البستنة. إذا تم تلقيح أزهار كرز الطيور بواسطة حبوب لقاح الكرز ، فسوف تحصل على padocerus.
يجب أن أقول ذلك للعبور بالكرزفقط الكرز الياباني Maak مناسب ، يجمع بين علامات كل من طائر الكرز والكرز ، ولكن مع ثمار مرة. في بعض المصادر ، يشار إليها الآن باسم الكرز ، على الرغم من أنه سيكون أكثر عدلاً أن نقول أنها تحتل موقعًا وسيطًا معينًا بين هذه الأنواع.
الهجين من الكرز والكرز الطيور ، صور منهاالمقدمة في المقال ، تشبه إلى حد ما كرز الطيور ، ويتم ترتيب ثمارها على شجرة مع شرابات: عدة قطع على ساق واحدة ، وليس بشكل فردي أو في أزواج ، كما هو الحال مع الكرز. التوت غامق ، أسود تقريبا ، كثير العصير ، طعمه من المر المر إلى الحلو المر. ظاهريًا ، تشبه ثمار السيريبوس الكرز إلى حد أكبر.
في البداية نتيجة التحديد في 20sفي القرن الماضي ، حصل Michurin على 3 أنواع من السيرابادوس: رقم 1 (من الكرز من السهوب والكرز الطيور Maak) ، وسيربادوس كبير (تم استخدام كرز من الصنف المثالي) وسيربادوس حلو. لم تكن ثمار سيربادوس رقم 1 مريرة فحسب ، بل كانت سامة أيضًا ، لأنها تحتوي على حمض الهيدروسيانيك.
هجين من الكرز والكرز الطيور حتى الآن ، بعد الكثيرسنوات من عمل المربين ، ولها ثمار لا تتميز بالحلاوة الخاصة. من المثير للاهتمام أنه كلما امتلكت أشجار البرسيم الأكثر مقاومة للصقيع ، زادت توتها.
سلالات التهجين مع الكرزأدى إلى ظهور أصناف شعبية. على سبيل المثال ، تحتوي أصناف Cerapadus Dolgazhdannaya و Novella على ثمار بمذاق وحجم "الكرز" تمامًا ، وتتميز مجموعة Pedinstitutskaya بفرش كبيرة من التوت ، ولدى Rusinka صلابة عالية في فصل الشتاء بشكل خاص ومناسبة تمامًا للاستهلاك الطازج. في معظم الأحيان ، يكون لمحصول السيرابا غرض تقني ويستخدم للعصائر والشراب.
مزيج من الكرز والكرز الطيور هو تقدير لحقيقة أنهحقا لديها مقاومة عالية للصقيع ولها نظام جذري متطور للغاية. تم تذكر خاصية أخرى مهمة - مقاومة Cerapadus للأمراض - في الستينيات من القرن الماضي ، عندما سقط داء الفطر في بساتين الكرز - وهو مرض تبدأ فيه الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر وتسقط بالفعل في أوائل الصيف ، وتضعف الأشجار نفسها ولا تنجو في الشتاء. في هذه الحالة ، يتم استخدام السيرابيد بنجاح كمخزون لشتلات الكرز المتنوعة ، مما يزيد من مقاومة الصقيع بشكل ملحوظ في نفس الوقت.
في ملاحظة:المخزون هو نبات يتم تطعيم ساقه ببرعم مجموعة متنوعة من البستانيين محل الاهتمام. يلعب المخزون دورًا مهمًا جدًا: فهو يوفر التغذية المناسبة للجزء العلوي من النبات ، أي السليل.
من حيث الرعاية ، تعتبر السيرابدوس جدامتواضع ، يمكن أن ينمو في أي مكان وعلى أي تربة ، لا يتطلب اهتمامًا خاصًا ، بما في ذلك العلاج بمبيدات الفطريات. يتم تقليل العناية إلى التقليم ، وتشكيل شجيرة أو تاج شجرة ، وإزالة دائرة الجذع. خلع الملابس العلوية العادية اختياري أيضًا.
ينتشر Cerapadus ، كما يليق بالهجين ، حصريًا بواسطة العقل ، من أجل تجنب انقسام الشخصيات المكتسبة.
تحتوي ثمار الكرز على تركيبة غنية جدًا:الفيتامينات A و C و E والمجموعة B والأحماض العضوية والعناصر الدقيقة والكلي. في الطب الشعبي ، يتم استخدام الكرز كعامل مقشع وخافض للحرارة ومضاد للفيروسات ومبيد للجراثيم ، وكذلك للوقاية من أمراض القلب. عصير الكرز يخفض تجلط الدم ويزيد من خضاب الدم.
ثمار طائر الكرز بسبب محتواه العاليتعتبر العفص فعّالة جدًا كعامل تثبيت ، مع تطبيع الأمعاء وتحسين حالة جدران المعدة. يستخدم طائر الكرز كعامل مضاد للالتهابات. طائر الكرز طائر بشكل عام غني للغاية بالمواد النشطة بيولوجيًا.
لا يمكنك أن تقول على وجه اليقين ما إذا كان سيرابادوس قد ورثجميع الخصائص المفيدة لكل من "والديهم" ، ولكن من المعروف بشكل موثوق أن ديكوتيون التوت له تأثير واضح خافض للحرارة ، والفواكه نفسها لها تركيبة كيميائية غنية.
لذا فإن ثمار السيراباد هي مخزن للفيتاميناتحتى أولئك الذين لا يجيدون الطهي يمكنهم دائمًا تجميد التوت بحيث يمكن استخدامها في الشتاء في كومبوت أو مشروب الفاكهة. بشكل عام ، إذا كان السؤال المطروح حول ما يجب أن تطبخ من مزيج من طائر الكرز والكرز ، يكفي اعتماد أي وصفة تقليدية يظهر فيها "والديه". وبالتالي ، يمكنك طهي المربى ، وصنع الصبغات والخمور ، ويمكنك استخدام التوت الحامض كملء للفطائر والفطائر.
