تجاويف - المشروبات خمر ، للتحضيرالتي لا تتطلب الخميرة. يتم الحصول على القوة المطلوبة عن طريق إضافة السوائل التي تحتوي على الكحول. وأساس الشراب أي التوت والفواكه. تقدم هذه المقالة العديد من الوصفات لكيفية صنع مشروب الكرز مع الفودكا ، ويقدم هذا المقال عدة وصفات لكيفية صنع كرز الكرز مع الفودكا. في كل منها ، يتم الالتزام بالمبدأ الأساسي ، لكن التكنولوجيا مختلفة قليلاً بسبب المكونات المتغيرة أو ترتيب العمل.
وصفة 1. النضج المبكر الكرز من الفودكا في وعاء الطين
خذ قدر كبير من السيراميك وملءإلى الحافة مع التوت الحكة وغسلها. ثم صب الفودكا بحيث يتم تغطية الكرز تماما. اربط الجزء العلوي من الوعاء بورق سميك ، واخترقه في عدة أماكن بالشوكة. بعد ذلك ، ضع الأطباق في فرن ساخن قليلاً (لدرجة حرارة 100-120 درجة) أو في موقد روسي بارد. تتضمن هذه الوصفة لملء الكرز تبخير التوت حتى يتغير لونها إلى اللون البني الداكن ، ولا تتم إزالة الحجر عند الضغط الأول. بعد ذلك ، قم بإزالة الثمار من الوعاء وضعها في غربال بالتنقيط. صب السكر في السائل الناتج (ثلاثمائة غرام لكل لتر) وتخلط. لمزيد من قابض ، يمكن التخلص من التوت الباقي باستخدام مكبس ، وتخلط العصير الذي تمت تصفيته جيدًا مع الخمور.
وصفة 2: كويك الكرز الفودكا الحرفية التي أدلى بها بيري التعقيم
كما الحاويات المستخدمة تحت زجاجاتالشمبانيا. ضع التوت المغسول في نفوسها ، ثم قم بتثبيتها قليلاً. ثم أغلق القبعات بإحكام شديد. وعاء عالي مطلوب للتعقيم. بعد وضع قطعة من القماش في الأسفل ، اضبط الزجاجات واملأها بالماء البارد "على الكتفين". ضعي الوعاء على نار خفيفة ونضج لمدة ساعة ونصف. بعد إزالة الحاوية من الموقد ، انتظر حتى يبرد الماء. صب بعناية عصير الكرز في زجاجات وتخفف مع الفودكا ، مضيفا السكر ، في النسبة التالية: 1 لتر: 300 مل: 200 غرام صب الخليط الناتج في زجاجات ، الفلين واترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. التحميل جاهز!
وصفة 3: الأوكرانية الكرز الكرمل على الفودكا في برميل
سمة من سمات هذه الطريقة هي استخدام التوت ،التي يجب أولا أن يخبز في الشمس. ضع الكرز المقطوف حديثًا في الصباح الباكر على صينية في طبقة واحدة وتوضع تحت أشعة الشمس الساطعة. تحت تأثير الحرارة ، سيبدأون في "الذوبان" ، والالتصاق معًا. في مساء اليوم نفسه ، صب الفواكه من خلال القمع في برميل ، صب الفودكا في الأعلى. ضع الحاوية في القبو على حامل. في اليوم التالي ، ستلاحظ أن الكرز قد امتص السائل ، لذا أحضر المستوى إلى حالته السابقة حتى تنغمر فيه الثمار تمامًا. لذلك تحتاج إلى تكرار خمسة إلى ستة أيام. في اليوم العاشر ، افتح الفلين أدناه ، واستنزاف كل العصير ، ثم اسكبه في الفتحة العلوية. بعد ثلاثة أيام من هذه "الدورة" ، يصبح سائل الكرز الخاص بالفودكا جاهزًا. سيكون الأمر أكثر ذوقًا إذا وضعت عدة أغصان صغيرة مقطوعة من شجرة في برميل.
