في المنزل الطهي ممكن.التوت مذهلة والفواكه الخمور على أساس الكحول ودون ذلك. لذيذ جدا هو المسكرات المشمش. انها حلوة جدا وعطرية. الشيء الرئيسي هو جعلها صحيحة. إنها تدور حول الطبخ في المنزل وسوف تتم مناقشته.
صب المشمش سيظهر لذيذًا جدًا ، إذا اتبعت هذه القواعد:
يتم إعداد صب المشمش دون الفودكا جدافقط تبين لذيذ جدا. صحيح أن تكاليف الوقت كبيرة جدًا ، ولكنها تستحق ذلك. لذا ، تحتاج إلى 5 لترات من الماء ، و 3 كيلوجرامات من المشمش ، بالإضافة إلى ليمون بكمية 2 قطعة. 4.5 لتر من العصير ، 6 أكواب من السكر والخميرة لكل ملعقة طعام لكل 4.5 لتر من العصير.
يجب أن يبدأ العمل بتطهير المشمش منالبذور ، فمن الأفضل القيام بذلك عن طريق قطع المنتج في النصف وإزالة العظم بعناية. يقضي على الفاكهة ، التي لا بذور لها ، وتطوى في المقلاة حتى تتمكن من سكبها. في المرحلة التالية من التحضير ، من الضروري غلي 5 لترات من الماء ، ثم صب الماء المغلي على نصفين من المشمش. تحتاج إلى إعداد الصحافة مسبقا من أجل الضغط على كل العصير. إذا تم سكب المشمش بالفعل الماء المغلي ، يجب أن توضع تحت الصحافة ويترك لمدة 4 أيام. المقبل ، والكتلة الناتجة عن ذلك هو الضغط وإضافة إلى ذلك عصير عصر الليمون اثنين. إضافة السكر والخميرة ، ضع الخليط الناتج في غرفة مظلمة ، لا تتجاوز درجة حرارته 20 درجة. في هذه الغرفة يجب أن تكون المسكرات المشمش عملية التخمير كلها.
بعد عملية التخمير ، وذلك باستخداممرشح ، سلالة النبيذ في برميل خشبي. بعد ذلك ، أغلق الغطاء واتركه لمدة ستة أشهر أخرى في غرفة مظلمة. بعد هذه الفترة ، اسكب الزجاجة في زجاجات واتركها في غرفة باردة لمدة 4 أشهر أخرى. لذلك ، وهو لذيذ المسكرات المشمش دون الفودكا جاهز!
مشمش المشمش محلية الصنع في ذوقها ليس أقل شأنا حتى إلى النبيذ الأكثر تكلفة. يمكنك أن ترى هذا بنفسك من خلال إعداد المسكرات لهذه الوصفة. ضيوفك سوف نقدر ذلك!
إذن ، سنناقش كيفية الطهيمسكر المشمش مع نبيذ العنب. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: 5 لترات من الماء النقي ، 3 كيلوغرامات من السكر ، 5 كيلوغرامات من المشمش ، تم رجمها سابقا. أهم ما في هذه الوصفة هي منتجات مثل لتر واحد من نبيذ العنب ، فمن الأفضل أن تختار الأبيض ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المفرومة.
الآن انتقل إلى إعداد المسكرات.اللب ، وبطبيعة الحال ، دون الحجارة ، ختم ، ولكن لا تتحول إلى عصيدة. قبل تقطيع المشمش وضع المغلي 5 لترات من الماء. اسكب لب المشمش الكامل بالماء المغلي الممزوج بالسكر. صب العنب والنبيذ في الخليط وإضافة جوزة الطيب.
Далее полученную смесь на неделю необходимо ترسل في مكان مظلم مظلم لعملية التخمير. في الخطوة التالية ، تحتاج إلى تصريف كل السائل من المقلاة ، وبعد ترشيحها ، صبها في زجاجة نظيفة ، ثم اتركها للوقوف. تعبئة الزجاجات المنتج جاهز للأكل!
صب المشمش سوف يفاجئ أي ذواقة ، لأنيتذكر لونها الجميل ، اعتمادا على نوع من الفاكهة ، وطعم ورائحة مذهلة. لإعداد مشوي المسكرات يمكن استخدام كل الأنواع البرية والمزروعة. إذا كنت تستخدم أصناف برية ، فإن البراندي سيكون له رائحة رائعة ، ولكن قد لا يكون حلوًا بما فيه الكفاية ، ولكن في حالة الأنواع الثقافية ، يحدث العكس. لجعل المسكرات المشمش مذهلة ، لا تحتاج إلى أن تكون مهنية في هذا العمل. وهو ما يكفي لشراء جميع المكونات من القائمة للطهي ، وكذلك فحص دقيق وصفة لصنع المسكرات.
