Настойки и наливки из слив считаются лучшими المشروبات الكحولية التي يمكن إعدادها في المنزل. لا تتطلب معدات خاصة ، سهلة التصنيع. في الوقت نفسه ، يتم إنتاج مشروب ذو نكهة لذيذة للغاية ، والذي "يمكن أن يحدث" بسهولة ، لا يسبب التسمم أو الصداع. تقريبا كل أمة لها وصفة خاصة بها لالمسكرات البرقوق. يتم إعداد الشراب باستخدام الفودكا أوالكحول ، والتسبب في تخمير التوت نفسها. في الواقع ، الصبغات هي عندما تعطي الفواكه لونها وطعمها ورائحتها للكحول ، وفي الخمور تنتج الفواكه نفسها درجة تحت تأثير السكر.
ولكن بغض النظر عن الكيفية التي كنا سنطهو بهاالشراب البرقوق ، قبل أن نحتاج إلى فرز التوت بعناية. أي أصناف مناسبة لهذا الغرض - المجرية ، ميرابيل ، Greengage وغيرها. الأمر ليس بهذه الأهمية ، ولكن يجب أن تكون جميع الثمار كاملة ، بالجملة ... في كلمة واحدة ، كما في الصورة. لأن سكب الخوخ في المنزل قد يفشل بسبب فاكهة فاسدة واحدة. أما بالنسبة للحفر ، فالأمر متروك لك لاتخاذ القرار. يعتقد أحدهم أنه بفضلهم يحصل الشراب على رائحة قلبية ورائحة. ينظر آخرون إلى البرقوق السامة ، التي تحتوي على حمض الهيدروسيانيك والسيانيد.
كيفية عمل سلك من البرقوق مع الفودكا
نضع الثمار في جرة سعة 3 لتر ، تصبالفودكا حتى لا تخرج الفاكهة. من المهم أيضًا أن يكون هناك أقل مساحة ممكنة بين سطح السائل وعنق الوعاء. لذلك ، إذا كان لديك عدد قليل من المصارف ، خذ وعاءًا لترًا. أغلق الحاوية بإحكام وضعها في مكان مظلم بارد (من الناحية المثالية في القبو) لمدة 40-50 يومًا. صب الفودكا في زجاجة ، وصب الخوخ مع السكر. نترك الجرة المغلقة حديثًا في القبو لمدة أسبوعين آخرين. نجهد عصير الفاكهة.يمكن استخدام التوت نفسه في الطهي. نمزج الفودكا البرقوق مع العصير ، ونمنح الشراب وقتًا حتى تدخل جميع المكونات في اتصال مع بعضها البعض. نقوم بالتصفية من خلال المرشح والزجاجة. لاستخدام مثل هذا البرقوق محلية الصنع ستكون صالحة فقط بعد ستة أشهر. ثم تنضج رائحتها وطعمها بالكامل و "تنفتح".
نحن نطبخ بدون فودكا
