على خصائص مفيدة من مصل اللبن من الجبنلا يعرف من قبل الإشاعات. وكقاعدة ، تستخدمه ربات البيوت عند تنفيذ إجراءات تجميلية أو في الطبخ. على الرغم من ذلك ، لا يزال بعض الناس يعتبرونه مضيعة للإنتاج ولا يجدون التطبيق المناسب له. ولذلك فمن المهم أن نفهم ما هو مصل اللبن من الرواءب، مما هو عليه المفيد للجسم والتي يمكن أن تطبخ للخروج منه.
سائل عديم اللون ، غائم قليلاً يبقى بعد طهي الجبن - هذا هو مصل اللبن.كيف يتم الحصول عليها؟ يتم تخمير الحليب الطازج المصنوع منزليًا ، ثم يتم تسخينه في حمام مائي لدرجة حرارة تصل إلى 60 درجة تقريبًا ، ويتم إزالتها من النار وتبريدها. بعد فترة من الوقت ، سوف تنقسم الكتلة إلى جبن المصل والجبن. ثم يتم التخلص منه ، يتم تصفيته من خلال الشاش. ونتيجة لذلك ، يظل الجبن الجاف جافًا ، وسوف تستنزف مصل اللبن تدريجياً في الأطباق. الشيء الرئيسي هنا هو تحديد درجة الحرارة المرغوبة: إذا لم يتم تسخينها بما فيه الكفاية ، فإن الكتلة لن تنفصل بسهولة ، لكن الجبن سوف يتحول إلى أكثر نعومة. إذا كنت تسخن أكثر ، فإن الجبن سوف ينفصل بسرعة ، وسوف يكون المنتج أكثر جفافًا وتفتيتًا.
ما يقرب من 95 ٪ من مصل اللبن هو الماء.ولكن مع هذا من حيث كمية العناصر الغذائية فإنه ليس أقل من غيرها من منتجات اللبن والحليب كامل الدسم. في المصل يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات (لذلك يمكن بسهولة إرضاء الجوع) والبروتينات ، في حين أن جميع الدهون تبقى في اللبن الرائب. المنتج ليس عالي السعرات الحرارية على الاطلاق: ل 100 غرام من المصل هناك فقط 27 سعرة حرارية.
يمكنك استخدام خصائص مفيدة من المصلفي تنفيذ إجراءات التجميل. يشجع التجديد الطبيعي لبشرة الوجه والرقبة ، وبعد بداية تطبيقه ، تقل كمية التجاعيد الدقيقة.
كيفية استخدام مصل اللبن من الجبن لللحصول على التأثير المطلوب على الجلد؟ الجواب بسيط: الغسيل اليومي في الصباح يمكن أن ينعم الجلد ، وفيتامين E في التركيب سيحارب علامات الشيخوخة عليه. وإذا لمرة واحدة على الأقل في الأسبوع للاستحمام مع إضافة منتج الحليب المخمّر هذا ، سيكون التأثير الإيجابي أكثر وضوحًا. سوف يصبح الجسم ناعماً وطرياً كالطفل. الاستفادة وأنها أرخص بكثير من مستحضرات التجميل باهظة الثمن.
مع الاستخدام المتزامن لمصل اللبن الداخل ، سيتم تطهير الجلد. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الجلد - فإن كمية حب الشباب تنخفض بشكل ملحوظ.
من المعروف أنها تقوي الشعر جيداً ، تصنعهالمزيد من المكونات الطبيعية الطبيعية السليمة والحريرية. مع هذه المهمة ، سوف تتكيف مصل اللبن من الجبن. مما هو مفيد للجسم ، فمن المعروف بالفعل ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا شرب اللبن الرائب كأساس قناع الشعر الطبيعي. كيف لطهي الطعام؟
ثبت أن المدخول اليومي من المصليساعد جيدا في مكافحة الكيلوغرامات الزائدة. بسبب محتواه العالي من فيتامينات ب ، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون في الجسم. هذا هو مناسبة خاصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة والبدانة. سوف الوزن ببطء ولكن بثبات. وفي الوقت نفسه ، يضمن التكوين المفيد لمصل اللبن المتخمر تشبع الجسم بالبروتين والفيتامينات الأساسية والأحماض الأمينية.
بالإضافة إلى جميع الصفات المفيدة التي تمتلكهاالمصل ، واحدة من المزايا هي السعر. هذا هو نتاج تجهيز الحليب ، أي النفايات التي يتم الحصول عليها أثناء تحضير الجبن. وفقا لذلك ، يتم تعيين سعر لذلك في الحد الأدنى. على الرغم من ذلك ، فإن الأطباق المصنوعة من هذا المنتج من اللبن الرائب لذيذة ، ولا تزال متوفرة ومفيدة. كيفية استخدام مصل اللبن من الجبن في الطبخ؟
من أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة قدر الإمكانالمصل ، فمن الأفضل استخدامه في شكل نقي ، دون المعالجة الحرارية. لهذا ، يمكنك إعداد okroshka الصيف المنعش. نقطع فرقتين من البطاطا المسلوقة ، ثلاث بيضات ، 200 غرام من اللحم ، خياران طازجان ، بصل أخضر ، شبت وبقدونس. جميع المكونات الملح والفلفل ، وتخلط جيدا وإعادة ملء المصل الطازج. لتذوق ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز. الباردة okroshka تماما إخماد الجوع في حرارة الصيف ، في حين أنها مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية.
يسكب نصف مصل اللبن في وعاء منفصل ولتخصيصها. في الجزء الآخر ، قم بتكسير البيض وإضافة السكر والطحين. مزج جميع المكونات بعناية حتى لا تكون هناك كتل. العجين تبين سميكة ، تماما مثل فطيرة. في الجزء الأول من المصل ، ضع جانبًا ، ثم أضف الصودا واخلطها بسرعة مع الملعقة "لإطفائها". صب الكتلة الأولى في الثانية ، إضافة القليل من الزيت النباتي. ثم يخلط العجين ويمكن أن تقلى على مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. وصفة الفطائر هذه اقتصادية للغاية ، ولكنها ليست أقل شهية من تلك المصنوعة من الحليب.
من الصعب المبالغة في تقدير الخصائص التي تمتلكهامصل اللبن من الجبن. مما هو مفيد للغدد الصماء والجهاز الهضمي ، فمن المعروف لكثير من الناس الذين بمساعدة هذا المنتج تمكنوا من تحسين صحتهم. هذا هو أداة فعالة لتنفيذ إجراءات التجميل ومكونا بأسعار معقولة لإعداد أطباق لذيذة.
