لقد قيل الكثير عن فوائد الجبن.إنه ، مثل أي منتج آخر من اللبن الحامض ، ضروري للغاية بالنسبة للكائن الحي لكل شخص ، وخاصة للأطفال وكبار السن ، لأنه غني بالكالسيوم ، مفيد لنظام العظام والنمو العقلي. ومع ذلك ، كل يوم لاستخدام الجبن في شكله النقي ، وليس كل شخص سوف يكون لها طعم ، والأطفال ، كما تعلمون ، هي متقلبة جدا في تناول الطعام. في مثل هذه الحالات ، ستأتي وصفة الأوعية المقاومة للحرارة من الجبن إلى الإنقاذ.
في الواقع ، هذه الوصفات هي عدد كبير جدا ، ولكن يجدر النظر في أبسط منها ، مما يتيح لك الحصول على طبق حساس وعطر دون صعوبة كبيرة.
وفقا لذلك ، فإن أساس من خزفي الرائبسيكون الجبن. يمكنك تناول منتج قليل الدسم ، والذي يتم تقديمه الآن في تشكيلة كبيرة. الشرط الوحيد المهم هو العمر الافتراضي للجبن المنزلية ، يجب أن يكون طازجًا قدر الإمكان. نصف كيلوجرام من الجبن سيتطلب 3-4 بيضات و 20 غراما من السميد و 30 غراما من السكر (يمكن استبداله بسكر الفانيليا أو إضافة ملعقة صغيرة من الفانيلين). يجب أن يقسم البيض إلى صفار وبروتينات ، ويضرب هذا الأخير في رغوة. يتم خلط جميع المكونات باستثناء بياض البيض ، والتي يتم إدخالها بعناية في العجين الماضي. حسب تقديرك الخاص ، يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المطحونة المسحوقة. يتم سكب العجينة في قالب ، يتم تشحيمه مسبقًا بالزيت ويرش مع فتات الخبز. خبز هذا الطبق يأخذ ساعة واحدة في درجة حرارة منخفضة (حوالي 180 درجة). أثناء الطهي ، لا يوصى بفتح الفرن بشكل متكرر ، حتى يصبح المنتج النهائي رقيقًا.
الوصفة التالية للكسرولة من الجبن تحتويمكونات إضافية مثل الجزر والتفاح. لجعل هذا الطبق ، يجب طحن اللبن الرائب باللبن مع ثلاث بيضات ، إضافة قليل من الملح والسكر حسب الذوق و 5 ملاعق كبيرة من السميد والجزر الطازج المبشور والتفاح المفروم (يفضل في الخلاط). يتم وضع الخليط الناتج في قالب ويتم خبزه في الفرن بدرجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 30 دقيقة. يوصى بتقديم طبق دافئ من خلال تقديم الكريمة أو المربى. يمكنك أيضا رش طبق خزفي مع مسحوق السكر.
وصفة مثيرة للاهتمام هي طبق خزفي من الجبن واليقطين.من أجل طهيها ، تحتاج إلى طهي عصيدة السميد شبه متشابكة ، إضافة إلى ذلك اليقطين المطبوخ المسحوق والجبن المنزلية ، يفرك مع البيض. يضاف الملح والسكر حسب الذوق. يعجن الخليط الناتج جيداً إلى كتلة متجانسة ، تصب في قالب ويخبز لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة الفرن المتوسطة.
В запеканки можно добавлять различные продукты.هذا الطبق يعطي الكثير من المجال لخيال الطباخين. يتم الجمع بين الجبن المنزلية ليس فقط مع الأطعمة الحلوة. يمكنك إعداد كاسرولات الجبن مع المعكرونة والخضروات والدجاج والمكونات الأخرى. بهذه الطريقة يمكن تضمين الجبن في النظام الغذائي اليومي وفي نفس الوقت تنويع القائمة.
Нужно отметить, что ребенку до трех лет лучше لإعطاء الطعام الجبن الأطفال. وهي مصنوعة في مطبخ الألبان أو يتم شراؤها من الإنتاج الصناعي. ومع ذلك ، بعض الأمهات يفضلن القيام بذلك بأنفسهن. للقيام بذلك ، يكفي أن تأخذ الحليب ، وتغلي عليه وإضافة 5 ٪ كلوريد الكالسيوم ، وتباع في الصيدلية. بعد أن يتخثر المنتج ، يتدلى إلى نسيج قطني ويترك لفترة من الوقت لزجاج مصل اللبن. في الوقت نفسه ، من المهم أن تكون الأطباق والحالة الكاملة عند الطهي معقمة ، ويتم تخزينها لأكثر من يوم واحد ، فهذا المنتج غير موصى به. هذه الجبن من اللبن مناسبة للأطباق المقاومة للحرارة والأطباق الأخرى.
لذلك ، فإن وصفة طبق خزفي الجبنة المنزلية سهلة التحضير ، ومع ذلك ، فهي قادرة على تنويع القائمة وستسمح لك بإطعام منتج صغير مفيد مثل "السيئ".
