سمك السلمون الوردي ، المطبوخ وفقا للوصفات المقترحة ،يمكن أن تثير فقط المشاعر الإيجابية حتى في أكثر الذواقة تطلبا. سوف تقوم أي سمكة مطبوخة بشكل صحيح ، محنك بشكل معتدل مع التوابل ، بتزيين أي عيد احتفالي.
سمك السلمون الوردي مطهو
إعداد الحساء السلمون الوردي بكل بساطة.الأسماك تحتاج نظيفة، فصل الرأس والذيل، وقطع زعانف. ثم، وإزالة الأحشاء والشطف. يتم قطع السمك بالعرض إلى قطع صغيرة مع سماكة لا تزيد على سنتيمترين، صر الفلفل والملح. قطعة من سمك السلمون لفة في الدقيق ومكان في مقلاة التحميص، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى نصف.
الآن تحتاج إلى طهي الجزر ونظيفة وفرك على مبشرة كبيرة ، وقطع البصل. تقلى الخضروات في مقلاة في الزيت حتى ينضج نصف. المرحلة التالية: نحول كل شيء إلى ندف. تُضاف البهارات وقليلاً من الماء المغلي وتُوضع على النار وتُخفق لمدة 20 دقيقة.
سمك سلمون مطهو مع التفاح.
الوصفة الأصلية لسمك السلمون الوردي المطهومع التفاح لن يتركك غير مبال. سوف يساعدك طعم السمك اللطيف ورائحة التفاح والتوابل اللطيفة على إرضاء أفراد عائلتك في يوم عطلة وفي يوم من أيام الأسبوع.
سوف تحتاج إلى:
- فيليه السلمون مع الجلد - 1 كجم ؛
- 2 تفاح
- 2 بصل.
- الجزر - 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطحين - نصف كوب.
- مرق الدجاج - 200 مل.
- باسل.
قطع السمك إلى أجزاء والفلفل والملح ، لفة في الدقيق وتقلى حتى تشكيل قشرة رودي.
يتم خلط شرائح التفاحالريحان ، قلي قلي في مقلاة مع قليل من الزيت. ينثر البصل والجزر قشاً وممراً ثم يمزجان مع التفاح. يبقى وضع السلمون الوردي في الإسكالوب ، ووضعه مع طبقات من التفاح مع الخضار ، صب المرق ويطهى حتى 10 دقائق
مطهو سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة
سوف تحتاج إلى:
- 400-500 جرام من سمك السلمون الوردي (الجزء الأوسط منه) ؛
- 200 غرام من القشدة الحامضة ؛
- 500 جرام من البطاطا ؛
- البصل - قطعتين.
- زيت عباد الشمس للقلي
- فلفل مطحون
- توابل للأسماك.
- الخضر والملح.
قم بتنظيف الأسماك وشطفها وتقطيعها إلى قطعإصبع سميكة والملح والفلفل. قطع البصل ناعما وممر. في نفس وعاء البصل وضع سمك السلمون الوردي. القشدة الحامضة مع الماء ، إضافة التوابل والأعشاب. يوضع على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. فصل الأسماك لخدمة البطاطا المسلوقة.
سمك سلمون مطهي مع الخضار
- جثة واحدة من سمك السلمون الوردي.
- 3 جزر
- 3 قطع من البصل
- 150 مل من النبيذ ؛
- 100 مل من زيت الزيتون الصغير ؛
- 3 ملاعق كبيرة من الخل ؛
- 300 مل ماء
- التوابل.
- البقدونس الأخضر.
- الملح.
اقطع السلمون ونظفه وشطفه.يقطع البصل والأعشاب. يمسح الجزر على مبشرة كبيرة. كل مزيج وضعت على الجزء السفلي من نحاس من الحديد الزهر ، إضافة الملح وإضافة الفلفل ، وضع الأسماك. الماء والنبيذ والزبدة والخل لمزيج ، ويصب هذا الخليط على الأسماك. الحساء لمدة ساعة واحدة.
سمك سلمون مطهي مع الفطر
- 1 كغم من شرائح سمك السلمون
- مرق (1 زجاج) ؛
- لمبة
- الجزر والخضر.
- عيش الغراب - 200 غرام ؛
- ليمون (نصف) ؛
- التوابل والملح.
صب سلطة الوردي مع مرق ، إضافة الملح والخضروالبصل ، الحساء حتى ينضج. فطر يغلي منفصلة مع التوابل. عندما تكون الأسماك جاهزة ، صب المرق واستخدمه لصنع الصلصة.
يتم إعداد الصلصة على أساس مرق.ينتشر البصل ، ويضاف الدقيق ، ويصب الخليط مع مرق. تأكد من تحريك أثناء الغليان. يتم وضع السمك الجاهز على طبق ، مزين بعش الغراب المفروم ويصب بالصلصة. يتم تقديم الطبق الجانبي مع البطاطا المسلوقة أو البطاطا المهروسة مع الزبدة.
سلمون مطهي مع صلصة الطماطم
- 1 كغم من سمك السلمون الوردي ؛
- بصل واحد
- 1 جزرة
- أسافين من الليمون
- الخضر
- الملح والفلفل.
قطع السلمون إلى قطع صغيرة ، صرهاالملح والفلفل. يمكن قلي السمك المقلي بالدهون في طحين ممزوج بقليل من الزيت. بشكل منفصل ، تمر البصل وتقلى الجزر ، والجمع مع السمك. صلصة الطماطم المخففة بالماء المغلي والملح وصب السمك. يضاف الخضر والتوابل ويطهى لمدة 20 دقيقة. عندما تخدم تزيين مع الخضر والليمون.
