في الصين القديمة ، كان الأرز الأحمر متاحًا فقطالناس الأثرياء والنبيلة. كان موضع تقدير (واستمر) على المحتوى العالي من العناصر النزرة والفيتامينات ومضادات الأكسدة. في الوقت الحاضر ، يمكن لأي شخص يعرف كيفية طهي الأرز الأحمر الاستمتاع بالطبق الإمبراطوري. قشرته أسهل في الهضم من الأبيض التقليدي. لهذا السبب ، لا يخضع هذا الصنف للطحن ، والذي يوفر نسبة عالية من الألياف والمعادن والفيتامينات. الأرز الأحمر طويل الحبة ذو قيمة خاصة. كيفية طبخه للاستخدام كطبق جانبي؟ ما الأطباق التي ينصح باستخدامها؟ هذه هي الأسئلة الرئيسية ، والإجابات التي ستجعل استخدامها ليست مفيدة فحسب ، بل إنها ممتعة أيضًا.
بعد ذلك ، يتم إغلاق النار ، وتترك العصيدةينقع لمدة 20 دقيقة أخرى ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو زيت الزيتون إليها. اتضح أنها مغذية للغاية ، ولكنها ليست ثقيلة. عادة ما يتم تقديم هذا الطبق الجانبي مع الخضار (من الممكن أيضًا مع الفواكه). نادرا ما يتم استهلاك اللحوم والأسماك.
لطهي لذيذ ومغذي ولكن ليسوجبات ثقيلة يمكنك أن تأخذ هذه الوصفة. لنصف كيلو من الدجاج ، تحتاج إلى كوب ونصف من الأرز والبازلاء الخضراء (يمكنك تناولها مجمدة) ، 2 أكواب من المرق (أفضل من الطبيعي ، ولكن المكعب) ، 3 فلفل رومي ، بصل ، 3 ملاعق كبيرة من الطماطم وزيت الزيتون ، فص ثوم وملح لكل منهما ليتذوق. الأوريجانو ، الفلفل الحار والبابريكا - 1 ملعقة كبيرة مأخوذة من التوابل.
قبل طهي الأرز الأحمر ، فإنهيُغسل الدجاج ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُقشر الخضار ويُفرم جيداً. في مقلاة عميقة أو حساء ، سخني الزيت وأرسل اللحم إليه ، قلي لمدة 5 دقائق. ثم يسكب البصل والثوم والفلفل والأوريجانو هناك. بعد 3-4 دقائق ، أضيفي باقي التوابل والأرز واخلطي كل شيء. التالي هو دور المرق مع الطماطم. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، يتم تقليل النار ، ويضاف الملح ويطهى تحت الغطاء حتى يمتص المرق بالكامل (حوالي 25 دقيقة). في النهاية ، أضف البازلاء ، واخلطها وأغلقها بعد دقيقتين ، واتركها لتحمر لفترة من الوقت. يقدم ساخنا.
الأرز الأحمر يحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين لايأكل لحما. لهذا السبب ، فإن معظم الوصفات نباتية. 750 مل من الماء ، 2 جزر وبصل ، 100 غرام من الفاصوليا الخضراء ، الفلفل الحار ، ملعقة من الزيتون والزبدة تؤخذ في كوب من الأرز الأحمر. ستحتاج أيضًا إلى الملح حسب الذوق وقليل من الكاجو.
تُمزج الزبدة بالزيتون في حساء الحساء.يُقلى البصل المقشر والمفروم مع الجزر عليه. ثم يذهب الفاصوليا المقطعة والأرز المغسول. بعد 5-7 دقائق من القلي ، يسكب الكتلة بالماء ، ويضاف المملح ، ويضاف الفلفل الحار. بعد غليان الماء ، يتم تقليل الحريق. يُفرم الكاجو ويُقلى بشكل منفصل ، إضافة إلى بيلاف. اطبخي حتى ينضج الأرز - حوالي نصف ساعة.
