فخذ الدجاج - انها غير مكلفة وبأسعار معقولةالمنتج. لذلك ، غالبًا ما يستخدم لطهي أطباق متنوعة. هم على استعداد بسرعة وببساطة وليسوا أدنى من صفات ذوقهم من أطباق اللحوم. فهي كبيرة للخبز على نار مفتوحة. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية طهي أرجل الدجاج. دعونا نركز على العديد من الوصفات التي يمكن استخدامها حتى في قائمة احتفالية.
الطبخ سريع ولذيذ
أسهل طريقة هي التحميص مبدئيًالحم خنزير مخلل. للتحضير ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من هذا المنتج (الساق أو الفخذ). يجب تجفيف قطع الدجاج المعدة بعناية. ثم افركهم بالملح والفلفل وكمية صغيرة من الفلفل الحار (إذا كنت تحب بسرعة أكبر ، ثم زيادة الجرعة). الآن ضعوا أرجل الدجاج في شكل يتم فيه خبزهم. تزييتهم بصلصة الفلفل الحار ، التي لها طعم خفيف. قم بتغطية النموذج مع فيلم واتركه ليتنقع. سيستغرق ذلك حوالي ساعة. ثم يجب أن تقلى أرجل الدجاج على كل جانب حتى تظهر قشرة جميلة. في المقلاة ، يجب أن نضيف القليل من زيت السمسم. تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة. يوضع اللحم الجاهز على الطبق ويزينه بشرائح الليمون وحبات الفلفل الحار.
استخدام أرجل الدجاج في الأطباق الوطنية
أطباق من أرجل الدجاج لذيذة والعطرية ، إذا قمت بإضافة التوابل والأعشاب والتوابل. لإعداد شاخببيلي ، نأخذ قدمين ، بصلتين ، 350 جرام من الطماطم ، الكزبرة ، الثوم ، الريحان ، الملح ، الزيت النباتي والفلفل. لهذا الطبق ، وعاء ذو قشرة سميكة أو kazanoks هو الأفضل. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. قطع الفخذ الدجاج إلى قطع صغيرة. نقطع الخضر ، لكن نقطع الطماطم إلى شرائح. بعد ذلك تصب في الزيت النباتي (ملعقتان) ويقلى البصل. أضف إليها الدجاج الفخذ. عندما تصبح ذهبية ، انتشر التوابل والخضر والطماطم والثوم المفروم وقم بتغطيته بغطاء. يجب تقليل الحريق ، لأنه يجب إطفاء الدجاج. قبل التقديم ، اترك هذا الطبق للشراب.
فخذ الدجاج مع التوابل
للوصفة التالية ، تحتاج إلى ساقين ،عدد قليل من فصوص الثوم (كمية في الإرادة) ، ملعقتين من القشدة الحامضة ، أي زيت للقلي والبهارات. يجب غسل الدجاج كله وتجفيفه. ثم فركها بالملح ، أي التوابل والفلفل. نقليهم من جميع الجهات عن أي زيت (زيتون أو خضار). في هذه الأثناء ، يخلط الكريما الحامضة مع الثوم المسحوق ويخلط جيدا. عندما تكون الساقان جاهزتان تقريبًا ، يجب تذويبهما بمزيج الثوم الحامض. ثم تحتاج إلى تغطية مقلاة مع غطاء ويطهى اللحم لمدة 5 دقائق. بعد هذا ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة.
بعض النصائح
يتم الجمع بين الفخذين الدجاج تماما مع أيمقبلات. كما يمكن تقديم الخضار الطازجة والخضراوات وأي صلصة. يمكن خبزها في الفرن مع البطاطس والخضروات. من الأفضل أخذ الخضار الصغيرة ، وقت الطهي الذي يكون أقل. يتم تنظيفها مسبقًا وخلطها بالتوابل. اللحم المتبل يعد أيضا أسرع. يمكن استخدام المارينيد من قبل أي شخص باستثناء الخل ، والذي في حالة استبدال الدجاج بعصير الليمون.
