يخبز لحم الخنزير في طباخ بطيء ، اتضحلينة ، العصير وذيذه جدا. لإعداد مثل هذه الوجبة القلبية لأقربائك ، يجب أن تبذل الكثير من الجهد. بعد كل شيء ، يجب أن لا يتم خبز قطعة من اللحم فقط ، ولكن أيضا غارقة مسبقا في ماء مالح خاص.
مكونات الطبق:
يخبز لحم الخنزير في طباخ بطيء ، اتضحلذيذ من أي جزء من الحيوان. ومع ذلك ، قررنا شراء لمثل هذا الطبق المخصب الدهنية فقط. يجب غسلها وحرمانها من جميع العناصر غير الضرورية (الأوردة والأفلام وغيرها). لا ينبغي أن يكون قطع منتج اللحوم ، كما سيتم خبزه في مجمله.
لحم الخنزير المخبوز في طباخ بطيء سيكونمعظم العطاء ، اللذيذ والعصير ، إذا كنت تنقع مقدما في صلصة خاصة. لإعداده ، تحتاج إلى أن تأخذ قدرًا ، ثم تصب فيه مياه شرب عادية ، وإضافة ½ ملعقة طعام من حب الفلفل الأسود ، وعسل الأزهار أو السكر البني ، وملح البحر ، وعود القرفة ، وأوراق الغار. بعد ذلك ، يجب أن توضع الكتلة السائلة على النار وتغلى وتغلي لمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، يجب تبريد التتبيلة ، إضافة البصل ، والمفروم في حلقات ، والثوم المسحوق ، وخل النبيذ ، وشرائح الليمون ومزيج جيد.
لحم الخنزير ، خبز في طباخ بطيء ، يجبنقع في ماء مالح مطهو ذاتيًا لمدة 24-48 ساعة. للقيام بذلك ، يجب وضع قطعة من اللحم في قدر من المينا ، ثم تعبئتها بالكامل بصلصة عطرة وتغلق الغطاء بإحكام.
После того как свинина впитает в себя ароматы صلصة ، ينبغي أن تكون مغطاة بالكامل مع الخردل حار. بعد ذلك ، اسكب القليل من المخلوط والزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ثم ضعي قطعة من اللحم ورشيها بالفلفل والكزبرة.
يجب أن ينضج لحم الخنزير المطبوخ فيالطماطم المتعددة لمدة 70 دقيقة في وضع الخبز. في هذه الحالة ، يجب تدوير اللحم دوريًا وصب المزيد من الصلصة عليه. بعد أن يكون المكون الرئيسي ناعمًا ومتموجًا ، يجب إزالته بعناية من الوعاء ، وضعه على طبق كبير ، وصب فوقه بمزيج من الطباخ البطيء.
لحم الخنزير ، يخبز في طباخ بطيء ،خدم لتناول العشاء فقط في حالة ساخنة. تجدر الإشارة إلى أنه يجب تقديم هذا الطبق العطري جنبًا إلى جنب مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة والخضار النيئة.
