كعكة المرينغ لذيذ بشكل غير عادي (فضلا عن كثيرالأشياء الجيدة الأخرى) ظهرت في فرنسا. وصفة بسيطة للغاية ، ولكن الحرفيين تحولت منذ فترة طويلة كعكة المرينغ إلى طعام لذيذ لكل ذوق ، مضيفًا الكثير من المكونات إليه.
على الرغم من بساطة وصفة المرينج ، الطبخيتطلب الامتثال لقواعد معينة. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار البيض الطازج له. اضربهم فقط في الأطباق النظيفة ، وإلا فإنك لن تحقق الاتساق الصحيح للرغوة. يجب إضافة السكر في البروتين ببطء شديد وبعناية ، وإلا فإن الرغوة "تجلس".
في الوقت الحاضر ، تمكنت الميكروويف من استبدال الفرن ، ولكن أيضا الفرن. منذ فترة طويلة من التفكير في كيفية صنع كعكة المرينغ في فرن الميكروويف ، ومن الحساسية التي تم الحصول عليها جعل الكعك لذيذ والحلويات.
وصفة المرينغ في الفرن والميكروويف.
يمكن وصف هذه الوصفة الكلاسيكية ، وفي النهايةيمكنك الحصول على علاج لذيذ للشاي. لإعداده ستحتاج بيض الدجاج - 3 قطع. (بشكل أكثر دقة ، 3 بروتينات) والسكر المحبب - 200 غرام والملح وحمض الستريك.
هذه وصفة كعكة المرينغ في الفرن بسيطة جدا.يجب سكب بياض البيض في أطباق عميقة ، ونضيف هناك قطرة الملح جداً و 2 طاولة. ل. السكر. يتم جلد كل هذا حتى يتم الحصول على رغوة سميكة ، ويجب زيادة حجم من قبل عامل من اثنين. ثم يضاف هناك تدريجياً ما تبقى من السكر وحمض الليمون ويهزمون مرة أخرى بجد ، لأن هذا يعتمد على نوعية المرينغ.
يجب تغطية مشاوي الميكروويف بورقة وتشويه قليلا مع النفط. انتشر ملعقة صغيرة على كتلة جلدها ، واترك بين المسافة "قطرات" ، TK. سوف ينتشر قليلا. ثم اخبز الكعك في الفرن لمدة ساعة تقريباً أو في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 130 درجة مئوية (في الوقت المناسب - حوالي 30 دقيقة). يمكن تناول الحلويات الجاهزة ككعك ، ويمكنك صنع كعكة منها ، مع لطخة مع الكريمة. على أي حال - لذيذ جدا.
بيزي مع الفراولة والقشدة.
لطهي هذه الكعكة مع الكريمة والفراولة ، خذ وصفة المرينج في الفرن ، كما هو موضح أعلاه. حاولي تحضير كعكات قطرها 8-10 سم.
خذ 250 غرام من الكريمة ، اخلطها مع طاولة واحدة.ملعقة من سكر الفانيليا. مع الخليط ، املأ كيس المعجنات واعصره في منتصف كعكة المرينغ المجففة. تغسل الفراولة وتقطع إلى 4 أجزاء. لكل كعكة وضعت على ربع.
بيزي مع القهوة والآيس كريم.
كعكة يجب أن تعد وفقا لالوصفة الأولى. 1 الجدول. ملعقة قهوة قابلة للذوبان العادية صب نفس الكمية من الماء الساخن والانتظار حتى يبرد. 1 كوب كريم دسم و 3 طاولة. ل. سوط السكر وتخلط مع محلول من القهوة. يجب وضع القشدة الناتجة في كيس الحلويات وتقلص منه في الكعك. أعلى على كل حاجة لوضع على الكرز دون حجر (يمكنك الطازجة ، يمكن المعلبة) وكرة من الآيس كريم.
Beez باللوز والبرتقال.
بالإضافة إلى المكونات المعتادة في المرينغ ، ستحتاج إلى 1 برتقال ، بياض بيضتين ، 120 جرام من اللوز ، حوالي 100 غرام من السكر البودرة وقشر الليمون.
Для приготовления миндального крема вам нужно قليل من الملح والبيض والسوط لهم، وإدخال تدريجيا مسحوق، ناعما اللوز المتوترة وتلذذ. مطلوب الكتلة الناتجة لوضعها في قوالب (شغل لهم في منتصف الطريق)، مع رش قليل من الطحين ووضع على كل كعكة من شرائح البرتقال. تخبز لمدة 15 دقيقة لاثارة هذه الأثناء البروتين مع قشر الليمون والسكر، وعندما zapechetsya عجينة اللوز، ووضع على رأس كل كعكة على كتلة البروتين ملعقة، ثم وضع مرة أخرى في الفرن وتبقى هناك حتى لا تجف الطبقة العليا فوق.
بيزي مع التين والتمور.
هذه الحلوى ، بغض النظر عما إذا كنت تأخذلتحضير كعكة المرينغ وصفة في فرن أو ستخبز كعكة المرينغ في الميكروويف ، اتضح لذيذ جدا. في الكتلة الجاهزة للخبز ، يتم وصف إعدادها في الوصفة الأولى ، تحتاج إلى إضافة التين والتمور المفروم ، مما يمنح الحلوى طعمًا غير عادي.
