اللحم من بقرة شابة هو منتج صحي ولذيذ.ما الذي يمكن أن يكون أكثر مغذية ومغذية من لحم العجل المخبوز في الفرن؟ يقترح وصفة للطبق في هذه المقالة. قم بإعداد أفضل عشاء لمحبي اللحوم.
خبز العجل في الفرن مع الثوم 
ستتطلب منك هذه الوصفة البسيطة:
تكنولوجيا التحضير
قطعة من غسل العجول ، واستنزاف.نمزج زيت الزيتون مع الملح في وعاء. انشر الخليط مع اللحم. جعل شقوق صغيرة على سطح القطعة. الثوم نظيفة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة وكومة اللحم. في نفس الشقوق أدخل براعم القرنفل. لضمان أن اللحم هو العصير والمال بما فيه الكفاية في الداخل ، يمكن ضخها بمحلول ملحي من حقنة. اترك قطعة لمدة ساعة ونصف لتتبل قليلاً. بعد ذلك ، سخن الفرن. ضع اللحم في قالب. درجة الحرارة هي 220 درجة. خبز العجل في الفرن لمدة 15 دقيقة! ثم خفض الحرارة إلى 180 درجة والحفاظ على اللحوم لمدة 1.5 ساعة أخرى. إذا كانت القطعة أكبر أو أصغر مما هو موضح في نسب الوصفة ، قم بتغيير الوقت. كل كيلوغرام هو زائد من 30-40 دقيقة. يتم تحديد الجاهزية بمساعدة سكين حاد - عندما يكون ثقب عصير اللحم شفافًا. إذا تم تخصيص الكنز ، نخبز لحم العجل في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. بمجرد أن يتم خبز اللحم ، قم بإطفاء الفرن ، ولكن لا تحصل على قطعة لمدة 15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت سيكون لديك الوقت لإعداد الصلصة. في مقلاة ، تسخين الكريم ليغلي. صب كل السائل الذي تم تشكيله في مقلاة اللحم. يُغلى المزيج لمدة ثلاث دقائق. خذ اللحم من الفرن ، صب القشدة. يمكنك تقديم طبق مع أي طبق جانبي. قطع لحم العجل إلى أجزاء وانتشر على لوحات.
خبز العجل في الفرن مع الخضار 
لإعداد هذا الطبق ، تحتاج إلى المكونات:
تكنولوجيا التحضير
لحم العجل المشوي (وصفة في شكل تعليمات خطوة بخطوة معروضة أدناه) - طبق مناسب لعشاء عائلي يوم الأحد أو عشاء احتفالي.
الخطوة الأولى
شطف البرقوق. رميها في مصفاة لتصريف المياه الزائدة. قشر الجزر واقطعها على المبشرة بقطع صغيرة. البصل طحن الى نصف الحلقات. يتم قطع الثوم إلى شرائح.
الخطوة 2
اغسل اللحم ، جففه.جعل اثنين من التخفيضات (متقاطع) عميق لأسفل إلى منتصف القطعة. ملح اللحم في شرائح ، مع رش الفلفل. ضع قطعة من الدهون. يمكن استبداله بالزبدة. انتشار قطع الثوم. سطح القطعة مع الملح والفلفل.
الخطوة الثالثة
تأخذ احباط والنفط حافة واحدة مع النفط.وضعه على اللحوم، ويرش مع الجزر والبصل انتشرت بها، وعلى رأسها - الخوخ. لا تنس أن تضيف ورقة الغار. التفاف احباط بإحكام ووضع على ورقة الخبز في الفرن.
الخطوة 4
تسخين الفرن الكهربائي إلى 250 درجة.امسك اللحم لمدة 20 دقيقة. ثم خفض الحرارة إلى 180 درجة وخبز قطعة لمدة ساعة. تحقق من لحم العجل بسكين للخبز. إذا كان العصير صافياً ، فقم بإطفاء الفرن وامسك اللحم لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 5
ينبغي تقديم لحم العجل المخبوز ، مقطعة إلى شرائح الأجزاء. يمكنك طهي صلصة اللحم المفضلة لديك ورش الطبق بالأعشاب.
