هناك العديد من أطباق اللحوم التي هي سهلةطبخ في الفرن. يمكن أن يكون اللحم مع البطاطا والخضروات والفطر والجبن. لحم الخنزير ، shashlik وغيرها الكثير. في هذه المقالة ، أود أن أشارك الأطباق اللذيذة والبسيطة التي ستكون إضافة ممتازة إلى طاولة الأعياد.
طبخ لحم الخنزير في الفرن
هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن أن تكون طبقًا ممتازًا للغداء أو العشاء لا يستغرق طهي لحم الخنزير في الفرن الكثير من الوقت. المنتجات:
لحم الخنزير - 1 كجم ؛
الجزر - بضع قطع.
Ramsons - 2 قطعة ؛
الملح والفلفل
Для начала необходимо взять мясо и промыть его تحت الماء البارد. ثم قشر الجزر ومقطعة إلى شرائح. اغسل سهام ramson ومقطعة إلى قطع صغيرة (بضعة سنتيمترات). تحتاج قطعة اللحم الآن إلى أن تُحشر بسكين وتضع الجزر ورامسون في الجروح. ثم افرك اللحم بالفلفل والملح ، كما يمكنك استخدام توابل مختلفة حسب الرغبة. الآن ضع اللحم على صفيحة خبز ، مدهون بالزبدة ، ثم ضعها في الفرن. نخبز ساعة على 210 درجة. بعد طهي اللحم ، يمكنك تركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم طهيه تمامًا. بعد أن يصبح جاهزًا ، يجب تقطيعه إلى أجزاء. كما ترون ، فإن طهي لحم الخنزير في الفرن عملية بسيطة للغاية.
طبخ لحم الخنزير في الفرن
لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام رقبة الخنزير المنتجات:
رقبة لحم الخنزير - ما يصل إلى 1 كجم ؛
المايونيز.
الملح والتوابل.
الفلفل والثوم والفلفل الحلو - في شكل جاف.
الثوم - 4-5 فصوص
اغسل وصمة عار عنق الخنازيرمنشفة ورقية. الآن المضي قدما في إعداد ماء مالح. للقيام بذلك ، خذ الملح والمايونيز والفلفل والتوابل. ثم تخلط كل شيء جيدا. يمكنك أيضًا تناول مجموعة من التوابل التي تشمل الفلفل المطحون والفلفل الحلو والطماطم المجففة والزعفران والثوم وغيرها. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك إضافة هذه التوابل بشكل منفصل. الآن في اللحوم تحتاج إلى إجراء تخفيضات من أجل وضع شرائح من الثوم فيها. يُحرَّك المخلل المخلوط جيدًا باللحوم ، ويوضع في وعاء ويغطى بطبق ، ثم يترك لمدة ثلاث ساعات لينقع.
بعد ذلك ، نضع في التخفيضات التي قدمت سابقا.قرنفل الثوم ولفه في ورق يجب عليك استخدام عدة طبقات من رقائق البطاطس حتى لا يتسرب العصير الذي سيصدر من اللحم أثناء الطهي. الآن يمكنك وضع اللحم في الفرن. يجب أن تكون لحم الخنزير المسلوق المخبوزة عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة لمدة ساعتين. إذا كانت رقبة لحم الخنزير كبيرة ، فسوف يستغرق الخبز وقتًا أطول ، حتى ينضج اللحم جيدًا في الداخل. بعد 20 دقيقة من التحميص ، سوف تبدأ لحم الخنزير المشوي في إطلاق رائحة لذيذة ، والتي ستكون إشارة لفتح الفرن ومعرفة ما إذا كان العصير قد تدفقت.
بعد أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا ، يجب تركه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. وإذا كنت تحب لحم الخنزير المشوي بقشرة ، فأنت بحاجة إلى فتح الرقائق لتشكيل قشرة.
كباب لحم الخنزير في الفرن
من أجل طهي شيش كباب ، ليس من الضروري الذهاب إلى الطبيعة. بعد كل شيء ، يمكنك بسهولة جعله في الفرن. مكونات طبخ الكباب في المنزل:
لحم الخنزير - 1.5 كجم ؛
الأناناس - 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل الحار - 1 جراب.
بصل - 3 قطع
الليمون - 1 قطعة.
القشدة الحامضة
الملح والبهارات
تحتاج أولا إلى قطع البصل إلى حلقات وضعها في ماء مملح. ضع القمع فوقها لكي تنقع جيدًا. الآن قطع اللحم إلى قطع. تقشر الأناناس وتقطيعه إلى مكعبات. يتم تنظيف الفلفل من البذور وتقطيعه إلى قطع ثم تقلى قليلاً بالزيت النباتي. بعد ذلك ، في الخلاط ، اخلطي الفلفل ومكعبات الأناناس وعصير الليمون و 3 ملاعق كبيرة من زيت المائدة من الخضار. يُسكب اللحم مع الكتلة الناتجة ، ثم يُترك لينقع لمدة ساعة. بعد أن ينقع الكباب ، يرش بالملح والتوابل ويخلط جيداً. قطع اللحم على أسياخ خشبية مع البصل المتبل بالتناوب. بعد ذلك ، ضعي الكباب في الفرن واطبخي لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
كما ترون ، يمكنك الطهي في المنزلالعديد من الأطباق مثيرة للاهتمام ولذيذ. سيساعدك طبخ لحم الخنزير في الفرن وغيره من أنواع اللحوم ، بالإضافة إلى أطباق اللحوم المختلفة على جعل طاولة احتفالية متنوعة.
