تعتبر أطباق سمك السلمون المرقط الأكثر حساسيةمفيد. تعيش هذه الأسماك فقط في تيارات نظيفة في الجبال ، وكذلك في الأنهار والبحيرات ، ومن الضروري تذوق العديد من محبي لحوم الأسماك. يمكن خبز سمك السلمون المرقط في الفرن أو في رقائق ، ويقلى ، ويغلي وأكثر من ذلك بكثير. إعداد التروتة في الفرن ينطوي على الوصفات الأكثر شعبية.
خبز سمك السلمون المرقط خبز مع الخضار
المكونات:
سمك السلمون المرقط - 500 غرام ؛
الشبت - بضع اغصان.
الليمون - 1 قطعة.
الفلفل البلغاري - بضع قطع.
الطماطم - بضع قطع.
البصل قطع قليلة.
الريحان والملح
بادئ ذي بدء ، يجب أن يتم بث الأسماك ،نظيفة وإزالة الرأس. ثم اغسل وجفف بعناية. يقطع الليمون إلى قطع ويوضع على قطعة من الورق المعد مسبقاً. على الأسماك ، اصنعي شقوقًا صغيرة وفركها بالملح ، ثم رشها بعصير الليمون. ضعي الليمون على دوائر الليمون.
ثم نبدأ في تحضير حشوة الخضرواتللأسماك. لهذا ، يتم قطع الفلفل والطماطم إلى قطع ، والبصل هي semirings. في ملء يضاف الريحان والملح حسب الذوق ، ثم تخلط جيدا. يمتلئ خبز السمك بالحشو المطبوخ من الخضار. قمة مع الأغصان من الشبت والتفاف في احباط. مكان في الفرن لمدة 45 دقيقة (180 درجة).
عندما يكون سمك السلمون المرقط جاهزًا ، يجب أن تسمح له بالوقوفبضع دقائق ثم ضع في طبق. كما ترون ، فإن طبخ السلمون المرقط في الفرن لا يأخذك الكثير من الوقت ، وسوف يرضي ذوقه المذهل جميع ضيوفك.
سمك السلمون المرقط في الفرن مع الجبن
إعداد السلمون المرقط في الفرن بسيط جدا ولذيذ! المكونات:
سمك السلمون المرقط - 1 كجم.
بصل - 3 قطع
عصير الليمون
فلفل أبيض
الطماطم - بضع قطع.
جبنة - 200 جم؛
زيت نباتي
الملح والشبت والبقدونس
الأسماك بحاجة إلى تنظيف وقطع زعانف.قشري البطاطا من الجلد. تسخين الفرن إلى 200 درجة. ثم قطع سمك السلمون المرقط إلى قطع من سمك متساو ورش كل منهم مع الملح. ثم يضاف الفلفل الأبيض وعصير الليمون. في الجزء السفلي من طبق الخبز ، ننشر الخضر والبصل. من فوق وضع السمك ومرة أخرى طبقة البصل. ثم ضع الطماطم ، مكعبات ، وضع النموذج في الفرن. بعد 12 دقيقة ستكون الأسماك جاهزة. بعد ذلك ، ضع البطاطا في الميكروويف لمدة 8 دقائق وأضيفها إلى السمك. الآن رش جميع الجبن المبشور واتركيه في الفرن لبضع دقائق أخرى. وفقط عندما يتم تحميص الجبن ، يمكنك إخراج السمك.
بنفس الطريقة يمكنك طهي شرائح التراوت في الفرن. للقيام بذلك ، يمكنك استبدال الأسماك الكاملة مع قطع من شرائح. من المستحسن تناول سمك السلمون المرقط مع الخضار أو سلطة الخضار.
سمك السلمون المرقط مع البطاطا في الفرن
لإعداد هذا الطبق ، يمكنك أيضًا استخدام شرائح سمك السلمون المرقط أو السمك الكامل. يجب أن لا تكون أجزاء منه صغيرة جدًا. المكونات:
سمك السلمون الطازج أو المجمد (يمكنك استخدام شرائح) - 800 غرام ؛
البصل قطع قليلة.
بطاطس - 1 كجم
جبنة - 250 جم؛
المايونيز.
الليمون - 1 قطعة.
زيت بذور عباد الشمس
بقدونس ، ملح ، فلفل ، توابل
أولا تحتاج إلى تقشير البطاطس ومقطوعة في حلقات ، وانحني على حلقات نصف. قطع سمك السلمون المرقط إلى شرائح. ثم قم بتشغيل الفرن بحيث يسخن حتى 200 درجة. في هذا الوقت ، إضافة قطع سمك السلمون المرقص وإضافة التوابل. بعد ذلك ، رش بعصير الليمون. على ورقة خبز ، مدهون بالزيت ، ننشر البطاطا والبصل. يرش الملح والفلفل ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
إذا كنت تستخدم شرائح للطهيتروت ، ثم وضع القطع فوق البطاطا. وإذا كان السمك كله ، فأنت بحاجة إلى إخراجه من العظام ، ويمكنك ترك الجلد. نرش كل ما سبق على شكل دوائر بصل. يتم قطع البقدونس كبيرة ورشها على القمة. ثم انتشر الجبن المبشور وشحوم كل شيء بالمايونيز. نضع مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية على سطح الجبن.
سوف يستغرق تحضير السلمون المرقط في الفرن بهذه الطريقة بعض الوقت ، ولكن الطعم سيكون ممتازًا ببساطة. ينصح بتناول السمك في حالة حارة.
