لحم الخنزير يعتبر واحدا من أكثر لذيذ وأطباق الطبخ السريع. بسرعة كافية المقلية سواء في النفط أو بدونه. عن طريق إزالة الدهون ، نحصل على معظم اللحوم الخالية من الدهون. بالنسبة للخبز والقلي ، من الأفضل تناول اللحم من أعلى الدرجات: لحم الخنزير أو اللحم المفروم أو الخاصرة.
لحم الخنزير على ما يرام مع أي فاكهة ،المكسرات والعسل. يوصى بتقديم طبق منه مع الخردل والصلصات الحلوة والأعشاب الطازجة ، حيث يتم الجمع بين لحم الخنزير والخضروات جيدًا ، خاصة إذا تم طهيها معًا. من بين المشروبات ، يعد هذا الطبق أكثر ملاءمةً للنبيذ الأبيض والأحمر ، بالإضافة إلى البيرة مع المخللات ، جرِّب وصفة لحم الخنزير في الفرن ، مما يرضي بالتأكيد أحبائك وسيتمكن من تزيين المائدة الاحتفالية.
وصفة لحم الخنزير في الفرن "تحت معطف الفرو"
المكونات الضرورية: نصف كيلوغرام من عجينة لحم الخنزير الطازج والبصل والبطاطس وشريحة من الجبن الصلب والمايونيز والفلفل وقليل من الملح.
طريقة التحضير: اغسل اللحم وقسمه إلى قطع بشكل تعسفي. نأخذ صفيحة خبز ونشحم سطحها بالزيت النباتي ونضع القطع ونرشها بالفلفل والملح.
نقوم بتنظيف البصل ، تمزيقه نصف الحلقات وينتشر على رأس اللحم. قشر البطاطا ، واغسلها بثلاثة خشنة على مبشرة. يُصفّى العصير الزائد والملح ويُضاف المايونيز ويُخلط المزيج جيدًا وينتشر بالتساوي على البصل. من الضروري إعطاء البطاطا سطحًا مستويًا وترش بالجبن المبشور. ندير الفرن ونغطي غطاء الخبز بورق (غطاء) ونخبز حتى يصبح اللحم جاهزًا.
إذا كنت تريد أن يكون اللحم أكثر متعة ،أضف القليل من الماء المغلي إلى ورقة الخبز. قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، قم بإزالة الرقائق لعمل قشرة جبنة لذيذة ومتموجة. فيما يلي وصفة بسيطة لطهي لحم الخنزير في الفرن - طبق شعبي إلى حد ما مناسب لقضاء عطلة أو لعشاء عائلي.
فرن لحم الخنزير شنيتزل
يتم إعداد الطبق بسرعة كبيرة ، له طعم ورائحة حساسة.
Schnitzel هي وصفة بسيطة جدًا لطهي لحم الخنزير في الفرن ، والتي لا تحتاج إلى التغلب عليها أولاً.
لتحضيرها ستحتاج: 300 جرام من اللحم ، رأس بصل ، ثلاث طماطم متوسطة الحجم ، شريحة من الجبن الصلب ، الزيت النباتي ، قليل من الملح ، فلفل.
طريقة التحضير: اشطف اللحم جيداً ، مقطعة إلى أطباق ، وافرك كل قطعة جيداً بالملح ورشي الفلفل. يقلى بالزيت على كلا الجانبين.
طماطم بلدي ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة وتقلى في مقلاة حيث كان اللحم مقلي.
صر الجبنة ناعما.
نأخذ أوسع طبق ونضع اللحم المقلي عليه ونضع الطماطم في المقدمة ونرش الجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، لا يزال بإمكانك إضافة صلصة الطماطم.
شنيتزل جاهز!
لحم الخنزير في الفرن
المنتجات الضرورية: نصف كيلوغرام من اللحم ، كوبان من الأرز الأبيض الطويل والبصل والجزر الكبير والزيوت النباتية وورق الغار والتوابل والملح.
طريقة التحضير:قشر الأرز ، واشطفه جيدًا ، ثم ضعه في طبق مقاوم للحرارة ، ثم رشه مع البهارات ، وأضف ورقة الغار ، واملأ الأرز تمامًا بالماء وضعه في فرن مسخن مسبقًا ، واضبط متوسط درجة الحرارة.
بينما ينضج الأرز في الفرن ، سوف نتناول اللحم. نقوم بشطفها ، مقطعة إلى شرائح ، مع رش الفلفل والملح.
قشر الجزر وافرك أكبر مبشرة.
الزهر البصل.
نضع مقلاة على النار ، نضيف الزيت النباتي ولحم الخنزير المقلي أولاً ، ثم نضع البصل والجزر.
في هذا الوقت ، تم طهي الأرز لدينا.نخرجها من الفرن ونخلطها جيدًا ونضع اللحم والخضروات عليها ونملحها ونخلطها مرة أخرى ونسكبها في بعض الماء ونعيدها إلى الفرن. نبقي pilaf في الفرن حتى جاهزة ، وإغلاقه بغطاء.
شهية طيبة!
