لتناول العشاء ، أنت دائما تريد شيئا من اللحوم.من بين الوصفات الحالية للطعام من الدرجة الثانية ، بالطبع ، هناك شيء للاختيار. سننظر في الأطباق الثانية من لحم الخنزير معك ، لأن لحم الخنزير هو أسهل للعثور عليه في السوق.
اخترت بعض من أكثر الوصفات اللذيذة والمثيرة للاهتمام والتي قمت بفحصها شخصيا.
وصفة 1. لحم الخنزير في الخليط. لإعداد هذا الطبق ، نحتاج إلى 500 غرام من شرائح لحم الخنزير قليلة الدسم ، 1 بيضة ، ملح ودقيق قمح.
أولاً نجهز العجين.للقيام بذلك ، خفقت البيض والملح ، إضافة الدقيق بقدر ما يلزم لعجين سميكة لا تستنزف اللحم. مزجها ، - العجين جاهز. وضعناها جانبا في الوقت الحالي كأجنبي.
شرائح لحم الخنزير مقطعة إلى 5 قطع متطابقة(نحصل على 5 حصص) ونضرب من كلا الجانبين بمطرقة خشبية. Solim وفاز مرة أخرى. بعد ذلك ، يتم غمس كل قطعة في العجين والمقلية على كلا الجانبين في الزيت النباتي. تقدم مع الزينة أو بدونها. شخصيا ، أنا طهي البطاطا المهروسة البطاطا المهروسة وبعض سلطة الخضار الخفيفة. يمكن تقديم أطباق اللحوم من لحم الخنزير إلى طاولة الاحتفال.
بشكل عام ، وينقسم لحم الخنزير إلى ثلاث فئات وفقا لمحتوى الدهون: اللحوم الدهنية ، قليلة الدسم واللحوم الخالية من الدهون. لذلك ، إذا كنت تستعد للدورات الثانية المقلية من لحم الخنزير ، فمن الأفضل استخدام اللحوم الخالية من الدهون ، وإذا كانت مسألة الفطائر المخبوزة - هنا يمكنك استخدام لحم الخنزير الدهون. وتجدر الإشارة إلى أن من بين لحم الخنزير لا يزال تخصيص فئة "بيكون" - قطعة من اللحم مع طبقات رقيقة من الدهون، ما يشبه "حمار وحشي". لذلك ليس من الممكن دائما لطهي الأطباق الثانية من لحم الخنزير بشكل أعمى.
وصفة 2. لحم الخنزير مع الخضار.هذه وصفة مشتركة صديقي القديم. على إعداد يستغرق حوالي ساعة. لذلك، فإننا سوف تحتاج 500 غرام من لحم الخنزير، وكوب من البازلاء، و 100 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم (15٪)، ملعقة معجون الطماطم، 1 بصلة كبيرة، والجزر متوسطة الحجم والبقدونس والملح والبهارات للحم الخنزير.
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، ملح ،الموسم ويقلى حتى القشرة. في حين أن اللحم مقلي ، شطف البازلاء ، وإزالة البازلاء قبيحة ، صب الماء ويطهى حتى النصف المطبوخ. ثم نضع البازلاء ولحم الخنزير والجزر والبصل والملح ونضعها في الإسكالوب العميق في الفرن لمدة 10 دقائق. ثم إزالة ، إضافة القشدة الحامضة ، معجون الطماطم والخضر ، وضعت مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق. القيام به. يمكن طهي أطباق لحم الخنزير اللذيذة في الفرن. طعم شيء يشبه مشوي.
وصفة 3.البرغر اللذيذ جدا الحصول عليها من لحم الخنزير، لكنني قررت لتحسين هذه الوصفة وطهي الفطائر مع حشو الجبن. لكرات اللحم، نحن بحاجة إلى 500 غرام من لحم الخنزير أي (إذا كان اللحم من الدهون)، شريحتين من الخبز الأسود، 1 بيضة، الملح وفتات الخبز. للشغل، نحن بحاجة إلى 100 غراما من الجبن الصلب أي (أنا أحب الجبن "الجدول")، ويمكن أن يكون الخضر الشبت أو البقدونس، أو خليط منها.
نمر لحم الخنزير والخبز من خلال مفرمة اللحم.نضيف البيضة ، الملح ، يمكنك الفلفل قليلا ، كل شيء مختلط تماما. فرك الجبن على مبشرة صغيرة ، وقطع الخضر والجمع مع الجبن. ينقسم اللحم المفروم إلى 6 أجزاء ، من كل جزء نكوّن كعكة ، نضع حشو الجبن في الوسط ، ونطوى كعكة اللحم إلى نصفين ونضعها في قالب صغير. يجب أن يكون قطعة صغيرة بيضاوية. ثم الخبز في breadcrumbs ويقلى من الجانبين. يمكنك فقط خبزها في الفرن ، كما أنها لذيذة جدًا. من الأفضل أن تخدم المائدة الساخنة ، لأن الجبنة في الداخل تذوب وعطاء للغاية. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الخضروات المطهية ، والحبوب المختلفة ، والبطاطس المهروسة ، أو يمكنك تقديمها دون مقبلات ، حيث أن الطبق نفسه مُرضٍ للغاية. تسير الأمور على ما يرام مع الخضار الطازجة ، يمكنك ببساطة قطع الخضار الطازجة: الخيار والطماطم والفلفل الحلو.
هنا يمكن إعداد هذه الأطباق الثانية من لحم الخنزير والدلال من قبل أقاربهم. استمتع شهيتك!
