كيف لطهي الطعام khachapuri في المنزل يعرف عملياكل مواطن من جورجيا. بعد كل شيء ، هذا المنتج الدقيق هو الطبق التقليدي للدولة المذكورة أعلاه. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن صنعه من أي اختبار. اليوم سننظر في البديل باستخدام قاعدة الكفير.
المنتجات المطلوبة:
قبل طبخ khachapuri في المنزل ، يجب عليكمن الجيد مزج قاعدة الكفير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى صب شرب الحليب في طنجرة ، تسخينه بخفة ، ثم إطفاء ملعقة الحلوى من الصودا. وعلاوة على ذلك ، في كتلة الرغوة ، إضافة السكر ، قليل من الملح ، 130 غرام من الزبدة المذابة ودقيق القمح الأبيض. يعجن العجين إلى حالة شديدة الانحدار ، فمن المستحسن أن تغطيتها مع وعاء وتركها لفترة من الوقت في الدفء.
من أجل فهم كيفية طهي khachapuriفي المنزل ، يجب أن تتذكر أن هذا الطبق الجورجي مصنوع مع حشوة لذيذة وعطرية من الجبن. لإنشائه ، تحتاج إلى اتخاذ منتجات الألبان الصلبة وشبكها على مبشرة كبيرة. بنفس الطريقة ، يجب أن تفعل الشيء نفسه مع الزبدة المجمدة بمقدار 130 جم ، ثم يجب أن يتم خلط كلا العنصرين في حاوية واحدة ، وحطموا بيض الدجاج ، بنكهة التوابل العطرية وفصوص الثوم المسحوقة. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة لزجة ومتجانسة.
كيف لطهي الخاشابوري في المنزل لذيذة وجميلة؟للقيام بذلك ، خذ قاعدة الكفير وقسمها إلى 4-6 أجزاء متساوية. بعد ذلك ، يجب أن تدحرج كل قطعة من العجينة في شكل دائرة لا يزيد سمكها عن 5 مم. بعد ذلك ، في وسط الاعوجاج ، يلزم وضع حشوة جبن في كمية كبيرة من 3-4 ملاعق كبيرة. لإضفاء مظهر جميل على الطبق ، ينبغي ضم حافة العجين ، ثم بعد ذلك يتم إخراج المنتج شبه النهائي قليلاً بحيث يتحول إلى مستوي دائري. في الوقت نفسه ، من الضروري التأكد من أن القاعدة لا تمزق ولا يخرج الملء.
عندما يتم تشكيل جميع khachapuri ، بهممطلوب وضعها على صينية خبز مدهونة بالدهان ، وتغطيتها بطبقة من البيض المكسر وتوضع في فرن. يتم خبز هذا الطبق الجورجي لمدة 32-38 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب سحب العناصر بعناية ووضعها على لوحة كبيرة.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ خاشابوري بالجبن ،أنها تحولت الخصبة وناعمة وعطرية. قدمها إلى الطاولة في شكل ساخن ، مع الشاي الحلو والقوي أو بعض المشروبات الأخرى. أيضا ، غالبا ما يستخدم هذا الطبق غير المحلى بدلا من الخبز أثناء تناول وجبة الغداء. شهية طيبة!
