هذا النبات معروف للجميع منذ الطفولة ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون ما هي القوة المخبأة فيه. من زمن سحيق يطلق عليه إكسير الحياة ، وإلى معاصرينا هو أكثر شيوعا المعروف باسم الأعشاب الضارة.
استخدام الهندباء متعدد الأوجه بحيث يكون بمثابة ذريعة لإدراجها في النظام الغذائي للعائلة. كما الجذور ، والساق والأوراق والزهور - كل شيء مفيد في الهندباء!
ومع ذلك ، على عكس الناس العاديين ، فإن العلماء يذهبونالدواء لم يتجاهل هذا النبات غير العادي. في الصيدليات ، باعت الكثير من الأدوية المشتقة من الهندباء ، لمساعدة أولئك الذين يعانون من تصلب الشرايين وتليف الكبد ، التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وذمة ، التهاب المرارة ، نقص بوتاسيوم الدم والعديد من الأمراض الأخرى. المجموع ولا تسرد. على أنهم علماء لدراسة كل شيء ، حتى الأعشاب على نطاق واسع هي الهندباء. يتم تحديد فوائد ومضار الأدوية المستندة إليها من قبل الطبيب. وإذا كنت ببساطة تنويع طاولة طعامك بمثل هذا النبات ، يمكنك أن تنسى الأمراض.
لاستخدام الهندباء كاملة وكاملة ، لا اختيار الزهور في المدينة ، بالقرب من الطرق أو قريبة من أي منتجات صناعية.
مساعدة في التخلص من مرارة الملح.قبل استخدامها في أوراق الهندباء الطعام اعتقادا راسخا في الماء المملح لمدة نصف ساعة، والجذور مع نفس الغرض يمكن غلي في ماء مملح لمدة 7 دقائق.
سلطة الهندباء
فوائد هذا الطبق لا تقدر بثمن ، ويمكن أن يستغرق تعداد تركيبة الفيتامينات المعدنية عدة صفحات من النص المطبوع. ليس فقط هو سلطة مفيدة ، بل هو أيضا لذيذ!
محاولة لخلط مخلل الملفوف ، المفرومبيضة مسلوقة ، أوراق الهندباء المفرومة ، البصل الأخضر ، البقدونس ، الشبت في النسب التي تحبها. اثارة كل شيء مع القشدة الحامضة ، واسمحوا الوقوف لمدة خمس دقائق ثم نسج على الصحة!
هريس
يترك الهندباء في الملح القويالحل لمدة نصف ساعة. ثم اطحنها بخلاط أو مفرمة اللحم. يضاف الخل والملح حسب الرغبة. يجب أن يتم تخزين مثل هريس الهندباء في مكان بارد واستخدامه كخلاط لأطباق الحساء واللحوم والأسماك.
منعش العصائر
يمكن استخدام الهندباء فيالمشروبات. اخلطي كوبًا من الزبادي مع نصف كوب من الحليب الطازج ، وأضيف أربع أوراق هندباء مفرومة ناعماً وزوج من ورود ، حبات مفرومة من أربعة جوزات. اخفق الخليط لمدة ثلاث دقائق.
الجبن الصباحي
هذا الإفطار يقوي مناعة. للحصول على حصة من الجبن لشخص واحد ، إضافة بتلات صفراء من اثنين من الهندباء ، ملعقة صغيرة من العسل والقشدة الحامضة أو الحليب حسب الرغبة.
سلطة الخيار
قطع اثنين من الخيار الطازج إلى مكعبات ، إضافة إلى الخضار تمزيقه واثنين من أوراق الهندباء والملح والموسم مع القشدة الحامضة.
موانع
استخدام الهندباء هو مفيد لذلكلا يوجد حظر على استخدامها. ومع ذلك ، كل شيء جيد في الاعتدال. أي فائض إلى الخير لا. وتشمل في النظام الغذائي الخاص بك الهندباء ، التجربة وتكون صحية!
