"أولميكا" - تيكيلا ، وهو أمر معترف به بحقواحدة من أفضل المشروبات الروحية في العالم. يرى العديد من الخبراء أنها تستحق الثناء ، وبالنسبة للمكسيكيين فهي موضوع حقيقي للفخر الوطني.
تم العثور على أول ذكر للتكيلا كثيرامنذ قرون. وفقا للأساطير ، في إقليم المكسيك الحديثة ، حتى قبل ظهور الإنكا والأزتيك القديمة ، كانت قبائل أولميك تعيش في السابق. عندها تعلم الناس كيفية تناول مشروب من الصبار الأزرق ، وبدأوا في استدعاء ماء العسل. يقال أن الآلهة العليا أحببت هذا الحقن كثيرا ، ونهىوا عن الغرباء الكشف عن سر صنعه. لقد مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، وأصبح Olmeca (tequila) الآن ليس فقط سمة لأي عطلة محلية ، ولكن أيضًا بطاقة عمل حقيقية في المكسيك.
بشكل عام ، الصبار الأزرق يحظى بشعبية كبيرة.مصنع في أمريكا الشمالية. تم استخراج الألياف منه في العصور القديمة ، والتي كانت تستخدم في صنع الورق والملابس وغيرها من الأدوات المنزلية. نتيجة لهذا العلاج ، عادة ما يتم إطلاق كمية كبيرة من العصير. تعلم السكان المحليون كيف يصنعون مشروبًا منه ، والذي كان يطلق عليه "pulke". في الواقع ، أصبح السلف من تيكيلا في المستقبل.
أصبح "أولميكا" (التكيلا) ما يعرفه الجميعلها الآن ، فقط في نهاية القرن 19th. بحلول هذا الوقت ، تعلم الناس الكثير من الأسرار المتعلقة بقواعد إعداد المشروبات الكحولية. على وجه الخصوص ، فهموا ما هو التقطير. في شمال خاليسكو ، زرعت مزارع كاملة من الصبار الأزرق. اتضح أن هذه الأرض القاحلة ضرورية للنمو الطبيعي لهذه الزنبق. ليس بعيدًا عن هذه الأماكن مدينة تيكيلا الصغيرة التي أطلق اسمها على المشروب الجديد. تبدأ عملية التصنيع لهذا المنتج في هذا المجال. هنا ، لمدة ثماني سنوات ، تصل النباتات إلى الدرجة المطلوبة من النضج. ثم يقوم العمال بجمع ثمار سمين وتقطيعها من الجذر وتحريرها من أوراق سمين طويلة. يتم الاحتفاظ بالمنتج في مرافق تخزين خاصة لبعض الوقت ، ثم ينتقل إلى مواقد حجرية خاصة للطهي. في هذه المرحلة ، يتحول النشا الموجود في اللب تحت تأثير درجات الحرارة العالية إلى سكر. يتم ضغط الكتلة الناتجة في المطابع الصناعية. بعد ذلك ، يدخل الأحواض للتخمير ، حيث يتم تحويل السكر إلى كحول. يتم إضافة الخميرة والمياه المقطرة هنا أيضًا. تذهب الكتلة المخمرة إلى تقطير مزدوج ، والذي يحدث في أجهزة فراغ خاصة. الآن ينتقل المنتج النهائي إلى مساحة تخزين خاصة ، حيث يتم الحفاظ على الوقت المناسب.
التكيلا المكسيكية ينقسم إلى فئتين:
كما تعلمون ، يتميز أي مشروب كحولي قوي بالشيخوخة. يقسم Olmeka (tequila) أيضًا إلى 4 أنواع ، اعتمادًا على هذا المؤشر:
عادة ، تحاول الشركة المصنعة الإشارة إلى جميع هذه الخصائص على الملصق بحيث يكون لدى المشتري صورة كاملة للمنتج. بالإضافة إلى ذلك ، لدى Olmeka ثلاثة خطوط من الذوق:
يمكن تصنيع كل منها وفقًا لأحد الأنواع الأربعة المعروفة.
من خلال دراسة آراء العملاء ، يمكننا أن نستنتج أن الكثير من الناس مثل Olmeka tequila. ترتبط مراجعات معظمهم بالطعم غير المعتاد للمشروب. خذ على سبيل المثال أولميكا بلانكو.
إنه سائل شفاف تمامًا مع ضوء ، قليلاًرائحة الصبار المدركة. حلاوة لطيفة تجعل المنتج طري وناعم. إنه لمن دواعي السرور بشكل خاص أنه يفتقر تمامًا إلى أي روائح أو نكهات من زيوت الوقود. ولكن لا يزال لا يمكن مقارنته مع Olmeca Gold. ينضح المنتج الذهبي الشاحب حوله رائحة فاكهة الجريب فروت مع ضباب طفيف. المذاق الغني يكمله فلفل تارت وحلاوة العسل. عادة ، تبلغ قوة هذا المشروب 38 في المائة ، لكن أولئك الذين جربوه يدعون أن هذا لا يشعر به على الإطلاق. بعد 2-3 أكواب ، يظهر مخدر لطيف في الرأس ، ولكن لن يكون هناك صداع إذا لم تقم بفرز الكمية. ولكن هناك من يفضل أولميكا أنيجو. في الأساس ، هم خبراء في التكيلا ، الذين يقدرون الصفات المتأصلة في أي منتج مع تعرض طويل.
الجدير بالذكر بشكل خاص هو تكوين Olmec tequila. أولاً ، تحتاج إلى الانتباه إلى أن المنتج يذكرنا بالقمر.
وهي تختلف عن الفودكا الروسية في وجود استرات ومختلف الكحوليات العالية. في الغالب يمكن تمييز أسيتات الإيثيل فيما بينها. يحتوي لتر المنتج النهائي على حوالي 50 مجم. يبدو أنه لا يوجد شيء خاص. ولكن من الجدير بالذكر أن هذا المركب الكيميائي ليس سوى مذيب ، وهو ، بالمناسبة ، يعرف أيضًا باسم المكمل الغذائي E1504. من الواضح أن شرب هذا المشروب بكميات كبيرة غير موصى به. سيكون من الصعب تجنب صداع الكحول في هذه الحالة. لا تنسى زيوت الوقود. ولكن في التكيلا المخضرمة فهي أصغر بكثير. والسبب هو أن الجدران الخشبية من براميل البلوط تمتص هذه المكونات ، وتنقية ليس فقط التركيب الكيميائي ، ولكن أيضًا طعم المنتج نفسه. لا يجب عليك أيضًا تجاهل حقيقة أن كل هذه المكونات لها تأثير سلبي على الكبد البشري. يجب أن تتذكر ذلك دائمًا قبل اتخاذ قرار نهائي بشأن اختيار مشروب.
كم هو أولميكا تكيلا؟ يمكن للصورة في بعض الأحيان أن تعطي إجابة على هذا السؤال.
النظر في البضائع على العداد ، من الضرورينفهم أن مشروبًا مثل بلانكو أو سيلفر سيكون أرخص من البقية. والسبب هو أن هذا منتج صغير. يتم سكبه فورًا بعد التصنيع ، ثم يتم إرساله فورًا للبيع. زجاجة من هذا المشروب المكسيكي الصنع بسعة 0.7 لتر في المتاجر الروسية ستكلف حوالي 1500 روبل. تكلف نوع الذهب تكلف العملاء أكثر بقليل ، على الرغم من أنه أيضًا منتج غير مستدام. السؤال هو التكنولوجيا. والحقيقة هي أنه في المرحلة الأخيرة من الإنتاج ، يتم إدخال ألوان الطعام في التركيبة لمنح المشروب لونًا ذهبيًا. جزئيا ، هذا يؤثر أيضا على مذاقه. لهذه الزجاجة ، ستحتاج إلى دفع حوالي 2000 روبل. أولئك الذين يريدون أن يعرفوا طعم هذا التكيلا المحنك يجب عليهم شراء مشروب مثل Anejo. صحيح ، في هذه الحالة ، سيكون سعر الشراء 3000 روبل على الأقل. لكن الخبراء يقولون بثقة أن المنتج يستحق المال حقًا.
كثيرا ما يحاول الناس الحصول على واحد أو آخرالمنتجات التي تتبع الموضة أو الرأي العام. وهذا يجعل من الممكن للمصنعين السريين بيع بضائعهم. عادة ما تكون تكلفته أقل بكثير من المنتج الطبيعي ، لكن العديد من المشترين ، سعياً وراء الرخص ، يوافقون على مثل هذه الشروط. في بعض الأحيان ينتج عن هذا عواقب غير متوقعة.
أولا ، الجودة والحسيلا تتطابق الخصائص المزيفة مع المنتج الطبيعي. اتضح أن الشخص حاول ، لكنه لم يتعرف على المذاق الحقيقي للمشروب. ثم لماذا تشتريه على الإطلاق؟ ثانيًا ، يمكن أن تؤدي التكنولوجيا غير المعروفة وظروف الإنتاج المريبة إلى حقيقة أن المنتج سيكون غير آمن تمامًا للصحة. فما هو بالضبط أولميكا تيكيلا؟ كيف تميز منتج حقيقي عن منتج مزيف؟ هناك ثلاث خصائص رئيسية لتحديد الأصالة:
بمعرفة كل هذه التفاصيل الدقيقة ، يمكنك بسهولة تجنب الغش.
لا يدرك العديد من المشترين حتى ، على سبيل المثال ، أن مزيفًا من Olmeka tequila يمكنه مقابلتهم في أي وقت. لذلك ، يجب أن تكون دائمًا في حالة تأهب وتتذكر جميع القواعد الحالية.
تحتاج أولا إلى النظر بعنايةزجاجة. يجب أن يكون لها شكل مستطيل وحجم مناظر. ثم تحتاج إلى التحقق من النقش في شكل نمط مموج في الجزء العلوي فوق الملصق. يقول بعض الخبراء أن هذه ليست مجرد زخرفة ، ولكنها كتابة هيروغليفية حقيقية من زمن أولميكس القديم. يقال أن هذه الرموز تؤثر جزئيا على طعم الشراب نفسه. بعد ذلك ، تحتاج إلى التحقق من الفلين ، ثم النظر بعناية في السعر. في بعض الأحيان يمكنك العثور على زجاجة من التكيلا للبيع ، بجوارها سعر 400 روبل. من الواضح أنه ليس هناك شك في أي مشروب مكسيكي في هذه الحالة. ليس عليك حتى تحويل الأموال عبثا ، لأنها ستكون مزيفة بالكامل. إذا اجتاز المشروب فحصًا شاملًا ، فيمكنك عندئذٍ تحديد المبلغ الذي طلبه البائع بأمان. ولكن من الأفضل أن تفعل كل ذلك في متجر متخصص.
