Pilaf في طنجرة ضغط ليس من الصعب لطهي الطعام. ماذا تحتاج لهذا؟
مراقبة نفس المراحل والأنظمةالتحضيرات ، التي يتم توفيرها من قبل تكنولوجيا صنع هذا الطبق في مرجل عادية. ثم بيلاف في طنجرة الضغط "Redmond-4504" سيظهر نفس اللطيف والعطر.
اختيار المكونات ومراجعة مراحل التحضير
تحتوي الوصفات الكلاسيكية لهذا الطبق دائمًالحم الضأن. من الأفضل إذا كان هذا هو العظم على العظم. ينبغي أن تؤخذ بكميات نصف كيلو غرام. يمكنك الطهي مع اللحوم الأخرى الأقل دهنية. إذا كنت أيضا تقليل كمية من الزيت النباتي ، سوف تحصل على بيلاف الغذائية في طنجرة الضغط. ولكن في هذه الحالة ، لا بد من ملاحظة تسلسل الإجراءات:
سنحاول إعداد هذا الطبق في المتاحةأنت مطبخ. إذا اخترنا الأوضاع الصحيحة ، فسيكون بيلا في طناجر الضغط أو جهاز multivark ممتازًا. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار بعض الخفايا. على سبيل المثال ، بمجرد قليها في الزيت ، سيصبح اللحم صعبًا ، وإذا قمت بإضافته إلى الأرز المخبوز نصفه وببساطة لطهي الطعام لفترة أطول ، فإن الخناق سيخرج على الأرجح. كخرج من هذا الوضع ، يمكن تسمية التسميح الأولي الأولي للحمل في المرق أو الماء العادي.
دعنا نستعد
Нарежьте баранину порционно крупными кусками, تنظيفه من جميع الأوردة والأشرطة. ضع اللحم في طنجرة الضغط ، ثم صب كوبين من الماء والملح ، وأغلق الغطاء ، واضبط وضع "Cook / Stew". رقم الضغط 3. يجب ضبط الوقت لمدة 40 دقيقة. إذا قمت بذلك ، فإن اللحم سيكون لذيذًا ، ناعمًا ، غير مطهو جيدًا.
الآن يجب عليك طهي ما يسمى بZirvak. للقيام بذلك ، في طنجرة ضغط مضبوطة على "الخبز" ، تحتاج إلى صب الزيت النباتي وتسخينه. ضعي لحم الخروف المطبوخ على الدهون الساخنة بعد تجفيفه واقليه حتى يصبح مقرمشاً. قطع البصل والجزر (4 قطع لكل منها) إلى شرائح كبيرة. أضف إلى اللحم ، الحساء. ثم ضع 2 ملعقة صغيرة. التوابل. خلطات خاصة للبيلاف أو الشواية مناسبة. عندما تنضج الخضروات ويتبخر المكون السائل في الطبق ، فقد حان الوقت لوضع الأرز (كوب ونصف) والثوم (رأس واحد). بالمناسبة ، يجب أن تؤخذ الحبوب على البخار. ثم سيحصل بيلاف في قدر الضغط على الوحدة على القوام المطلوب ، ولن تكون الحبوب ناعمة للغاية. اسكب الحبوب بالماء. لاحظ أن مستواه يجب أن يكون أعلى بسنتيمتر ونصف عن مستوى الأرز. ضع رأس الثوم في منتصف الوعاء. جرب السائل الناتج حسب الذوق ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح. الآن ، بعد إغلاق الغطاء ، من الضروري ضبط وضع "Porridge" ، المستوى الأول ، الوقت - نصف ساعة. بعد الإشارة ، لا تفتح الوعاء على الفور ، انتظر 10 دقائق. ثم اخلط جيدًا ، وفي نفس الوقت تحقق من جاهزية الأرز ، وضعه على الأطباق ، قدم سلطة من الخضار الطازجة المفرومة أو مخلل الملفوف إلى الطبق.
