أبسط ملفات تعريف الارتباط هي حلوى فريدة من نوعها ،والتي يمكن أن تكون حلوة أو مالحة ، قشاري ، رملي ، زبداني. يعد ملف تعريف الارتباط واحدًا من أقدم الأطباق الشهية ، مسقط رأسه هو بلاد فارس القديمة. بدأت أوروبا في التمتع بهذه الحلوى في القرن الرابع عشر. وصفات كوكي مئات الآلاف! ويمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من المكونات والحشوات - هناك ملفات تعريف الارتباط من الجزر والقرع والبطاطا والذرة ، وملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، واللبن ، والمانجو ، والبسكويت والشوكولاته وغيرها الكثير.
ولكن إذا كان الضيوف على أعتاب ، فإن أي مضيفة تحتقوة لطهي ملفات تعريف الارتباط بسرعة وببساطة ، من الأطعمة الأساسية التي هي دائما في متناول اليد. حتى إذا تم إعداده وفقًا لوصفة بسيطة ، فإنه بالتأكيد سوف يرضي الضيوف. انها طازجة من الفرن: حار ، عبق ومقرمش. مع القليل من الجهد ، وربط الخيال ، فإن صاحبة الأرض قادرة على تحويل أبسط ملفات تعريف الارتباط إلى تحفة فنية. من تحت دائرتها الدوارة ، قد تظهر ملفات تعريف الارتباط-نجوم ، أشهر ، وجوه مضحكة ، والتي ، دون شك ، سوف ترضي الأطفال. يمكنك أيضا الاستفادة من مجموعة متنوعة من الأشكال الخاصة للبسكويت التي تباع في المتاجر. يمكنك تزيين هذه الحلوى مع كل ما تريد - الحليب المكثف المغلي ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، مع رش مسحوق السكر وبذور الخشخاش!
أسهل وصفة لكعكة البسكويت "مينوتكا"
- دقيق القمح من أعلى مستويات الجودة - أربعة أكواب ؛
- السكر المحبب - كوب واحد ؛
- بيض الدجاج - ثلاث قطع.
- السمن (الزبد) - حزمة واحدة.
أولا سنطلق البيض والسكر حتىهذا الأخير لن يذوب تماما ، والكتلة نفسها ستتحول إلى اللون الأبيض. تذوب السمن (الزبدة) وتضاف إلى البيض والسكر. مزيج جيد وإضافة الدقيق ، وكسر الكتل. يجب أن تتحول العجينة إلى نعومة ولطيفة ، ولكن يجب أن تسقط خلف اليدين. نقسمها إلى خمسة أجزاء متساوية ، منها نلف الكرات ونرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الحصول على العجين وسنقوم لفة عليه على الطبقاتلا يزيد سمكها عن 5 مم. بمساعدة قالب من الزجاج أو البسكويت الخاص ، نقوم بتقطيع القضبان ووضعها على ورقة خبز مغطاة بورق ورق. يجب أن تكون كعكة الخبز في الفرن ، تسخن إلى مائتي درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إزالة والتبريد.
ملفات تعريف الارتباط البسيطة من الجبن
- المرغرين - حزمة ؛
- الجبن - علبة ؛
- طحين - كأسين.
- صودا ، مملحة بالخل - نصف ملعقة صغيرة ؛
- السكر.
ينعم المارجرين ويمزج مع الجبن والدقيق.إضافة الصودا ، ساتد مع الخل. سوف نحصل على مفرمة اللحم ونمر بها. سنقوم بإزالة الكتلة المستلمة في الثلاجة لفترة قصيرة. ثم سنقوم بإخراج العجينة ولن نخرجها بأكثر من نصف سنتيمتر. نحن نقطع الكعكة بسكين أو قوالب ونغمسها في السكر. نضعها على صفيحة خبز ، زيتية ، ونخبز حتى تصبح جاهزة.
بسكويت بسيط "بسكويت الورود"
إن هذا الكعك ليس سريعًا في الطهي فقط ، ولكنه مدهش جدًا أيضًا ، فهو يزين الطاولة تمامًا ويرضي الضيوف.
- البيض - أربع قطع.
سكر - كوب واحد
- طحين - كوب واحد.
- الفانيلا.
سنلعب أربع بيضات ونضيف السكر والفانيلين.سنقوم بخفق جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم ، في أجزاء ، نبدأ بإضافة الدقيق ، والجلد باستمرار ، بحيث لا تظهر الكتل. يجب أن يتحول العجين إلى سائل. نحن نصنع صينية الخبز بالزيت النباتي. تأخذ ملعقة صغيرة وتصب أجزاء العجين ، مما يجعل مسافة بضعة سنتيمترات بينهما. ستبدو العجين مثل البرك ، وسوف ينتشر ، ولكن ينبغي أن يكون كذلك. من بين هذه "البرك" الثلاثة ، سيكون علينا أن نصنع وردة واحدة.
نرسل صينية الخبز في الفرن حرفيًابضع دقائق سوف العجين طهي بسرعة كبيرة. ثم ، حالما تصبح بتلات الورود المستقبلية ذهبية ، نخرجها من الفرن ، وفي حين أنها ساخنة ، سوف نشكل الزهور منها. سوف يكون العجين الساخن على شكل جيد وسوف تتشكل الورود بسهولة. دعونا نترك "الورود" الجاهزة للتهدئة ، وسوف يبرد ويذبل في الشكل الذي نقدمه لهم. شهية طيبة!
