أي مضيفة ، تستعد لعيد ، وليمة ،الاحتفال العائلي يحاول مفاجأة الضيوف ليس فقط من خلال قدراتهم الطهوية ، ولكن مع تقديم أطباق فعالة على الطاولة. على الرغم من مائدة الطاولة: احتفالي أو عائلي أو بوفيه ، من المؤكد أنه يجب أن يكون هناك وجبة خفيفة. وهنا لربات البيوت يفتح خيار كبير من الوصفات: السندويشات مع الكافيار ولحم الطماطم والمقبلات مع السلمون والسلال والسلطات ومجموعة متنوعة من اللفائف والكثير الكثير.
سمك السلمون ليس فقط لذيذالسمك ، ولكن أيضا منتج عالمي ، يمكنك من خلاله إعداد مئات الأطباق ، وبالطبع الوجبات الخفيفة. بروتين السمك ، الذي يوجد في السلمون ، يجعله ناعمًا ولطيفًا ، ومجموعًا فريدًا من الفيتامينات والأحماض الدهنية مفيد للغاية. يتم امتصاص بروتين الأسماك بشكل جيد من قبل الجسم ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مفيدة للغاية للخلايا.
على الطاولة ، يكون السلمون دائما مرغوبا وصحيحاالمنتج الملكي. لديها طعم لا مثيل له ، العصير ومشرق. من سمك السلمون ، يمكنك غلي الأذن ، وصنع الشيشليك الصغير من شرائحها ، وتخبز تحت الصلصات المختلفة ، والسلمون المملح ممتاز في السلطات والوجبات الخفيفة. ستكون وجبة الإفطار أو الغداء الرائعة عبارة عن بيتزا مع سمك السلمون ، وصفة الطعام بسيطة ، وهي ليست عالية السعرات الحرارية مثل النقانق والجبن. بدلا من الجبن الدهنية المعتادة ، يتم وضع البيتزا في جبن موزاريلا.
الفطائر مع سمك السلمون جيدة لأسبوع فطيرة ، وصفةالتي تعدل قليلاً لتكون وجبة خفيفة ممتازة على أي طاولة. الضيوف ، ولا شك ، مثل الفطائر رقيقة في شكل لفات ، والتي يتم لفها في قطع طرية من شرائح سمك السلمون.
الفطائر مع سمك السلمون: وصفة
لإعداد هذا الطبق اللذيذ والفرح ، تحتاج أولاً إلى خبز الفطائر. للاختبار ، نحتاج إلى:
- لتر من الحليب ؛
- دزينة من بيض الدجاج ؛
- ربع علبة زبدة أو 50 غرام ؛
- رشة ملح.
- الطحين - الكثير لصنع عجينة ، تناسق شبيه بالكريمة الحامضة السائلة.
في الحليب ، نقود البيض والزبدة المذابةنضيف الملح. فاز جيدا ، وتدريجيا ، وتجنب تشكيل الكتل ، صب الدقيق. يجب أن تكون مختلطة العجين تماما. ترك العجين لمدة 20-30 دقيقة لجعل تضخم الدقيق. نضع مقلاة على النار ونسخها. مع مغرفة أو ملعقة كبيرة ، صب العجين في المقلاة وتقلى حتى اللون الذهبي على كلا الجانبين. أفضل أنواع الفطائر مقلية في مقلاة مع طبقة تفلون لتجنب الحاجة إلى زيت أو دهون إضافية. الفطائر يجب أن تتحول رقيقة ، مع ثقوب صغيرة.
في حين أن الفطائر تهدأ ، سنقوم بإعداد الحشوة. سنحتاج إلى:
- شرائح السلمون (يمكن تدخينها) ، حوالي 200 غرام ؛
- عدة فروع للشبت الأخضر الطازج.
- أي جبنة كريمية تشبه أكثر من 200 جرام.
قطع شرائح السمك في شرائح رقيقة ، والخضرلغم وجفاف وفرم ناعما. يتم خلط الشبت المفروم مع الجبن الناعم. نأخذ فطيرة مبردة بالكامل وننشرها بالتساوي على الجبنة مع الشبت وشرائح قليلة من سمك السلمون. تعطي بلطف شكل الفطيرة. افعل الشيء نفسه مع بقية الفطائر والحشو. الفطائر الجاهزة مع السلمون ، وصفة لها بسيطة جدا للتحضير ، وضعت في الثلاجة قبل وصول الضيوف. قبل التقديم ، تقطع لفائف الفطائر إلى قطع بسكين حاد وتوضع على أوراق الخس. يمكنك لصق مغرفة أو مسواك في كل قطعة.
كل عشيقة على استعداد لقضاء ساعات في المطبخ ،لإرضاء ومفاجأة منزلك أو ضيوفك. والآن هناك العديد من الوصفات المختلفة ، تنوع الطهي ، المحلات التجارية مليئة بمجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة والمفيدة ، حيث أن الطهي لا يصبح مجرد طقوس يومية إلزامية ، بل هو هواية مفضلة حقاً. الفطائر مع سمك السلمون ، وصفة ، بالمناسبة ، يمكنك تغيير بعض الشيء ، وتجريب الحشوات ، سوف تصبح وجبة خفيفة المفضلة والمفضلة على أي جدول.
شهية طيبة!
