العديد من مغرم جدا من الدجاج المشوي بسبب عبققشرة مقرمشة وعصير العصير في الداخل. بالطبع ، يمكنك شراء جاهزة. ولكن المطبوخة في المنزل على الدجاج وصفة خاصة مع أي شيء للمقارنة! في هذا المقال ، سنخبرك بكيفية تحضير نقع لحم الدجاج المشوي. يمكن طهي اللحم المملح إما على نار مفتوحة ، أو في فرن أو على موقد. هنا سوف نقوم بطباعة ثماني وصفات ، كيفية صنع ماء مالح للدجاج المشوي.
في الشكل الأول ، المكون الرئيسي هوالزبادي الطبيعي. وبناء على ست حصص، نحن بحاجة إلى: كوبين من اللبن، ملعقتين من عصير الليمون، وثلاثة فصوص من الثوم (ضغط)، وثلاثة البصل الشباب، ملعقتين من جذر الزنجبيل المبشور، ملعقة كبيرة من السمسم، وغصن من الكزبرة الطازجة والملح والفلفل طعم. اخلطي الزبادي مع جميع المكونات. قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. ملء ماء مالح للدجاج مشوي في وعاء كبير وتخلط مع اللحم. نترك في الثلاجة ليلة وضحاها.
مارينيد للدجاج المشوي بالبرتغاليةعشاق الطعام الحار. يتم ذلك بسرعة وسهولة. نقسم جثتي الدجاج إلى أجزاء. إعداد ماء مالح من المكونات التالية: كوب من عصير الليمون وثلاثة أرباع كوب زيت زيتون، ثوم مطحون - ربع كوب، ملعقتين من رقائق الفلفل الحار المجفف، وملعقتين من الزعتر وملعقة كمون، والكمون والملح. نزرع اللحم لمدة لا تقل عن أربع ساعات ، أو الأفضل أن نتركها ليلاً.
نقع الدجاج المشوي مع الكزبرة الخضراء يناسبلجزء الخاصرة. وسوف نحتاج ربع كوب من عصير الليمون (المفروم) شعاع الكزبرة، ستة فصوص من الثوم (سحق)، ملعقة واحدة من العسل، ونفس الكمية من زيت الزيتون، قليل من الملح والفلفل. مزيج المخلل لمدة نصف ساعة على الأقل.
وصفة مالح للروائح المشوية على أساس الزباديصمم لستة أرجل وفخذين. تأخذ لتر من الكفير ، واحدة من الكراث ، والثوم ، واثنين من ملاعق الطعام من الملح ونفس الكمية من السكر ، وملعقة كبيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ختم البصل ، والسماح للثوم من خلال "سحق". امزجها مع بقية المكونات وانقع اللحم.
Маринад для кур-гриль из вина придаст мясу طعم حاد. تأخذ زجاجة من النبيذ الأبيض الجاف (نصف حلو) ، وحفنة أكبر من الكراث ، وحفنة من الطرخون ، واثنين من الملاعق نصف ملعقة من السكر ، ربع كوب من الملح. يتم تقطيع الأعشاب بشكل ناعم وتخلط مع المكونات الأخرى. نقطع الدجاج إلى قطع ونضعه في ماء مالح. نحن نحمل حوالي يوم.
سيعطيه التتبيلة المقلية للدجاج المشوي على الطريقة المكسيكية اللحومطعم غير عادي والأصلي. وصفة مصممة لمدة نصف كيلوغرام من شرائح الدجاج. وسوف نحتاج كوب واحد من عصير البرتقال، نصف كوب من عصير الليمون، ونفس الكمية من تكيلا أو اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ونصف إلى ملعقتين من الفلفل الحار المجفف أو هالبينو وملعقة من الملح. يجب أن يكون التنقيع نصف ساعة على الأقل. ثم تقلى اللحم على الشواية ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نفعل نفس الشيء مع الخضار - الفلفل البلغاري والخس. نحن نمزج. نحن نخدمها في كعكة الذرة مسطحة.
