Многие закупают продукты, что называется, впрок.وغالبا ما يتم نسيانها. إنها تفسد ، ومن المؤسف أن نتخلص منها. بالطبع ، يجب التخلص من الخضروات المدللة أو الخبز المتعفن: لا يحتاج أحد إلى التسمم الغذائي. ولكن بعض المواد الغذائية قابلة تمامًا لمزيد من المعالجة. دعنا نقول الحليب. خاصة محلية الصنع ، والتي يتم تخزينها ليست طويلة ، لأنه لا يحتوي على مواد حافظة. في هذه المقالة سوف نخبرك بما تصنعه من اللبن الزبادي. اتضح أنه بالإضافة إلى الجبن من اللبن ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الأخرى المثيرة للاهتمام. خيار واحد هو الحلوى كريم مصنوعة من اللبن الرائب. ماذا يمكن القيام به؟ نعم مهما! الكفير واللبن والفطائر والفطائر والمانع وجميع أنواع المعجنات. ولكن بما أنه لا يمكن وصف كل هذا التنوع اللذيذ في مقال واحد ، فسنتناول العديد من الخيارات.
لذلك ، نحن نعد حلوى كريم.خذ كوبًا واحدًا من القشدة الحامضة والحليب الحامض و 2/3 أكواب من السكر وملعقة صغيرة من الجيلاتين وقشر برتقالة واحدة. اخلط الكريمة الحامضة مع 1/2 كوب من الحليب الحامض وأضف السكر والبرش والجيلاتين المذاب في اللبن المتبقي. يوضع الخليط الناتج في وعاء به ثلج أو على سطح بارد ، ويخفق حتى يصبح سميكًا. ثم ضعه في وعاء. تزين بشريحة برتقالية مع السكر البودرة. نضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
والشيء التالي الذي سنطبخه هو التزود بالوقودللسلطة (وفي نفس الوقت السلطة نفسها). كما تعلمون ، يتم استخدام الزيوت النباتية والمايونيز أو الكريمة الحامضة كضمادات. "ومن الحليب الحامض ، ما الذي يمكن عمله؟" ، تسأل. نجيب: صلصة لذيذة وصحية! سنحتاج إلى العديد من الطماطم (اعتمادًا على العدد المطلوب من الحصص) والخس وعشرين جرامًا من الفجل والبقدونس. نقطع الطماطم إلى نصفين ونضعها على أوراق الخس. والآن - صلصة اللبن الحامض. ما الذي يمكن عمله: خذ 150 جرامًا من "الحامض" واخفقه في الخلاط مع الفجل والأعشاب. الخيار الثاني هو طحن جميع هذه المكونات قليلاً في قدر ، مع إضافة القليل من جوزة الطيب. نسكب الطماطم مع الصلصة الناتجة ونزينها بالشبت المفروم أو البقدونس الطازج. انتهى!
نستمر في الطهي من الحليب الحامض!ما الذي يمكن فعله لعدم التخلص من المنتج؟ وصفتنا التالية مأخوذة من المطبخ الوطني في بلغاريا. خذ قطعتين أو ثلاث كوسا ، قشر واقطع إلى دوائر بنفس السماكة. نضعها في ماء مغلي مملح ، نضيف الشبت ونبقيها على نار عالية حتى تنضج. نخرجها باستخدام ملعقة مشقوقة ونضعها على طبق. يخفق 0.5 لتر من الحليب الحامض مع 4-5 فصوص من الثوم والبقدونس والشبت. بشكل منفصل ، في مقلاة ، تذوب القليل من الزبدة مع الفلفل الأحمر المطحون. كل مزيج جيد. اسكب صلصة الكوسة الناتجة. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا وباردًا.
خبز لذيذ جدا من الحامضحليب. ما الذي يمكن القيام به ، على سبيل المثال ، لحفلة شاي الأحد أو فقط كل يوم؟ خيار رائع - الكعك! يتم إعدادهم بسرعة وسهولة. سنحتاج إلى: 1 كغم من الدقيق المنخل ، 0.5 لتر من اللبن الزبادي ، وعشرة غرامات من الخميرة ، وكوب واحد من الماء النقي ، و 500 غرام من المارجرين ، وسكر الجليد وقليل من الملح. يخفق الحليب مع البيض والخميرة المذابة في الماء. نمزج كل ذلك مع الدقيق. اعجن العجين الناعم. اتركه لمدة ساعة. ثم نقوم بسحق العجين ولفه في طبقة رقيقة. قطع الدوائر باستخدام شكل دائري أو كوب عادي. بأيد مبللة ، نقوم بتشكيل الكرات ونقليها في مقلاة عميقة أو كمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رش الكعك الناتج عن السكر البودرة.
عشيقات! لا تصبوا اللبن الزبادي! أخبرناكم بما يجب أن تطبخوا منه ، الآن يمكنكم أن تسعدوا بأحبائك بأطباق لذيذة وصحية.
