كيف لتنظيف الفطر بشكل صحيح؟

كما هو معروف ، والفطر مغذية جدا ولذيذ ، وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. من هذا النوع من المنتجات الحرجية ، يتم إعداد العديد من الحلويات ، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي وكطبق جانبي للحوم أو الخضار. لإعداد هذه الأطباق ، تحتاج إلى معرفة كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح.

تنظيف الفطر

في العالم هناك العديد من الطعاميتم استخدام ممثلي هذا المنتج "الغابات" ، ولكل نوع أساليب مختلفة لإعداد المواد الخام. ولكن من الممكن تحديد مبادئ عامة مناسبة لجميع الأنواع. من أجل معرفة كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح ، من الممكن أن تكون هذه المعلومات مفيدة:

• إذا تم جمع "لحوم الخضروات" بشكل مستقل ، تحتاج إلى مسح الثمار من الأرض والعشب والأغصان فورًا على الفور.
• قبل تنظيف الفطر ، يجب أن يكون بعنايةيغسل. وهذا ينطبق على أي نوع من هذا المنتج. ويمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي يمكن أن تعيش على سطح الثمار التي تعيش بشكل رئيسي في التربة. وكما هو معروف ، فإن عصا هذه الجراثيم لا تموت أثناء المعالجة الحرارية ، لذا من الأفضل منع هذا "العدو" الخطير من دخول الغذاء.
• يجب إزالة الفطريات ، ويمكن إزالة بشرةفرشاة قبالة مع فرشاة. الفطر الكبير ، كقاعدة عامة ، لديه طبقة علوية سميكة على غطاء المحرك ، ومن الأفضل إزالته. وجلد الفاكهة الصغيرة رقيقة ، ولا يمكن إزالتها.
• في الفطر القديم ، من الأفضل قص الطبقة السفلية تحت القبعة وتنظيفها بشكل صحيح.
• Также перед тем, как чистить гриб, хорошо учесть هذه المعلومات. تنغمس أصناف الصفيحة جيدا قبل الطهي ، لذلك يمكنك إزالة المذاق المر والسحب من الديدان (إذا استقرت داخل الجنين). لا ينبغي أن تخضع الفطر أنبوبي إلى "إجراءات" المياه على المدى الطويل ، لأنها تمتص السائل بشكل جيد. من السهل أن تغسلهم.
• يمكن إزالة الطبقة العليا من قبعات الفاكهة بسكين ، وقطع الحواف وسحب الجلد.

معلومات إضافية

ربما تكون هذه المعلومات مفيدة أيضًا:

• قبل تنظيف الفطر ، تحتاج إلى ارتداء قفازات لحماية جلد يديك من السواد.
• بعد الحصاد ، لا ينبغي أن تكمن الثمار لفترة طويلة ،الحد الأقصى للوقت هو 3 ساعات. سيتم تقصير هذه الفترة إذا تم جمع الفطر بعد المطر. إذا لم تكن هناك إمكانية لمعالجة المنتجات على الفور ، فمن الأفضل وضعها في حاوية بها ماء مملح قليلاً.
• وللحفاظ على مظهر جديد من الفطر المطهر ، من الضروري الاحتفاظ به قليلا في المحلول المحمض بعصير الليمون.
• أولئك الذين يريدون حصاد منتجات الغابات لالجفاف ، قد تكون مهتمة في هذا السؤال: "هل أنا بحاجة لتنظيف الفطر وغسلها؟" في هذه الحالة ، فمن المستحسن لتنظيف الفواكه من الحطام ، وقطع الساقين ، وإجراء إجراءات المياه غير مرغوب فيه.
• لتجفيف الفطر من الممكن في غرفة التبريد ، مثلوبالتالي ، يمكن الحفاظ على عصارة الفاكهة. للقيام بذلك ، يمكنك توزيع أوراق الورق ووضعها على المواد الخام النظيفة (ويفضل أن تكون على الرفوف الأخيرة) في طبقة واحدة. بعد أسبوعين ، يجب أن تكون المادة الخام مدمّجة على حبل وتوضع في مكان جاف.

يمكن استخدام الفطر لإعداد مختلفالأطباق. كما يمكن حصادها لفصل الشتاء بعدة طرق (التجفيف ، التجفيف ، التعليب). بالطبع ، في أي حال من المهم أن تعرف كيفية تنظيف الفطر بشكل صحيح ، لأن هذا يؤثر على جودة وسلامة المنتجات.