الشوربات هي طبق متعدد الاستعمالات ومحلية الصنع.فهي ليست مفيدة لصحة الإنسان فحسب ، ولكنها في نفس الوقت قادرة على مساعدة صاحبة الأرض ، وتوفير وقتها وطاقتها. ستقوم مقلاة من الشوربة العطرة بتغذية جميع أفراد الأسرة. هناك الكثير من وصفات الحساء ، سواء اليومية أو الاحتفالية ، سواء التقليدية أو غير العادية. سيتم مناقشة هذا في المقال.
لإعداد طبق "حساء مع بيضة" يمكن أن يكون أي وصفة ، ولكن كقاعدة عامة ، لا تحتاج إلى أكثر من ثلاثة أو أربعة مكونات للحصول على غداء لطيفة وصحية ومرضية.
الوصفة الكلاسيكية هي الخيارالنظام الغذائي والأطباق اللذيذة - "حساء الدجاج مع البيض." لجعله ، تحتاج إلى جعل مرق الدجاج غنية ، مضيفا مكعبات من البطاطس الخام. أثناء الطهي ، تغلب على البيض النيء ، في نهاية الطهي لسحب اللحم ، قم بعمل قمع ثم صب مزيج البيض بسرعة. يخلط الحساء جيدا حتى يتكاثف. ثم قلل من الحرارة واطبخ لمدة عشر دقائق تحت الغطاء. للحصول على حصة من الحساء ضع قطعة من اللحم وشبت الخضر.
يمكنك أيضًا تقديم "الحساء الإيطالي بالبيض"وصفة أكثر تعقيدًا. في مقلاة عميقة ، قم بقليل من فصوص الثوم المسحوقة ، وقش من الفلفل الأحمر الحلو ، والطماطم المفرومة ، وإضافة القليل من الفلفل الحار والملح. بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، ستحتاج إلى إضافة الماء (أو مرق الدجاج) ويطهى حتى تصبح جاهزة لنار صغيرة. في حين أن الحساء يقابل ، جعل البيض المسلوق وقطع خبز محمصة كبيرة من الخبز الأبيض ، وفرك لهم الثوم. الآن على الفور البدء في التقديم. في طبق عميق ، يُسكَب الخبز المحمص ، الذي يحتوي على بيضة ، الريحان ويصبّ الحساء. اتضح أنيق جدا ، إذا رشها مع البارميزان.
وصفة أصلية وسريعة للغايةحساء الأكساليك مع البيض. وهذا الطبق موسمي. من أجل جعلها ، تحتاج إلى تناول مرق الدجاج (ولكن يمكنك ، فقط الماء) ، رمي مكعبات البطاطس المغلية في الماء المغلي وتغليها حتى تصبح جاهزة. في هذا الوقت لفرز الحميض ، وقطع فروعه. الخضر ختم وقطع في الماء المغلي. يُغلى المزيج على نارٍ خفيفة لمدة خمس دقائق ، يُصنع قمعًا ، يُسكب البيض النيئ. لا يزال يغلي الكثير من الوقت. كل شيء ، العشاء جاهز.
عند إعداد الطبق "حساء مع البيض" ، وصفة معحميض يعني أن الملح يضاف أقل قدر ممكن. سيكون الملح ضروريًا فقط بعد إضافة الخضار ، وإلا يمكن أن يتحول المرق المملح.
يمكن أيضا أن تكون معلبة Sorrel لفصل الشتاءالفترة. من السهل جدا القيام بذلك. سيكون من الضروري صب القليل من الماء في وعاء صغير ، وإضافة المزيد من الملح إليه وغسله ، وقطع الحميض. يُغلى المزيج ليغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، لكن لا أكثر ، حتى تصبح الخضر بنية اللون. يتم تدوير الطعام المعلب في أوعية معقمة ومغطاة بنفس الأغطية.
لصنع حساء مع بيضة ، وصفة معتحتاج إضافة حبة معلبة إلى تغيير طفيف. في حساء الدجاج النهائي مع البطاطا تضاف محتويات العلبة ، تغلي لمدة خمس دقائق ، ليصل إلى درجة الغليان. في هذا الوقت ، اغلي البيض المسلوق. يجب أن يكون تقديم الطبق على النحو التالي: في وعاء عميق ، صب الحساء ، وضع ملعقة من القشدة الحامضة والبيضة وبعض الخضر. اتضح لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، بسرعة.
يمكنك إنشاء شكل مختلف من هذا الطبق ، واستبدالهنبات القراص ، ولكن من المستحسن تغيير ترتيب الطهي. هذا هو "الحساء الأخضر مع البيض". من الأفضل عدم طهي الوصفة في مرق اللحم. في الماء المغلي المملح ، رمي شرائح البطاطا الخام وإحضارهم إلى الاستعداد. الآن تحتاج إلى غسل الخضر (القراص ، الشبت ، سهام الثوم أو آخر) بدقة وإلقاءها في الماء المغلي ، يغلي لمدة 8 دقائق. حساء دايجست ليست ضرورية ، وفي نهاية الطهي تضاف قليلا مخففة في دقيق الماء. في هذا الوقت ، اغلي البيض المسلوق. خدم على الطاولة ، كما في الوصفة السابقة. شهية طيبة!
