الحافة الجنوبية لدولتنا الشاسعة غنيةجميع أنواع الفواكه والتوت ، التي لا يسهل العثور عليها في مناطق أخرى (في الصيف ، ولكنها مستوردة). من بينها ، يمكن للمرء أن تشير بأمان إلى البرقوق الكرز - واحدة من أنواع البرقوق ، عطرة جدا ، حلوة أو حلوة المذاق ، اعتمادا على التنوع. هذا التوت ليس فقط لذيذ ، بل هو مفيد أيضا. لذلك إذا كنت تريد ، بالإضافة إلى المتعة ، أن تستفيد وتستفيد ، فإنه من المفيد تضمينها في نظامك الغذائي - يتم توفير إمداد جيد من الفيتامينات والمعادن لك. وماذا يمكن طهي مربى رائع من خوخ الكرز (مع وبدون عظام)! في الشتاء ، سوف يكون جرة من هذه الحساسية كنز حقيقي!
إذا كنت من مؤيدي القاعدة "سريعة ولذيذ "، ثم يكلف نفسه عناء لنقل أن بذور هذه الثمار لا تريد - للقيام بذلك هو ليس من السهل فمن الأفضل لتبسيط عملك وإعداد التوت كله: طعم يستفيد فقط من هذه الوصفة سوف الأولين نظرة على كيفية جعل المربى من البرقوق والكرز على الطريقة القديمة، ... ثم حاول تجسيد أكثر لاذع.
أولا سنقوم بإعداد المكونات الضرورية. سيكون هناك عدد قليل:
نقوم بغسل الثمار وتصفيتها بحيث لا يتم الإمساك بها.مدلل. نحول البرقوق إلى وعاء كبير. من كمية محددة من السكر والماء ، طهي شراب ، ونحن صب التوت. افعل ذلك بشكل أفضل مباشرة في الليل (وفي الصباح يغلي على الفور) أو تحمل حوالي 6 ساعات. الطبخ مربى الفاصلة الخوخ والكرز يحدث: الحفاظ على الحريق خلال 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة، ثم مرة أخرى لتحمل 6 ساعات، وأكرر مرة أخرى الأوقات varit.Tak 3. إذا بدأت فقاعات على سطح المربى لتشغيل باتجاه المركز، ثم انها مستعدة. وينبغي أن تكون النتيجة ما يلي: شراب شفاف والتوت كله من البرقوق الكرز. الآن يمكنك تعقيم الجرار ، ووضع الشغل ولفه. أهم شيء هو الابتعاد عن الإغراء وعدم تخزين المخزون دون انتظار فصل الشتاء.
يتم إعداد مربى من الخوخ الكرز معبالإضافة إلى المكونات الأخرى. لذلك ، على سبيل المثال ، يجمع هذا التوت تمامًا مع بدان. هذا التوابل للنكهة والذوق يشبه إلى حد بعيد اليانسون ، ويستخدم في إعداد المنتجات المختلفة ، بما في ذلك الدجاج والخضروات ، للحصول على نكهة الخمور وحتى العلكة. سنضيفه إلى المربى من البرقوق. مع العظام ، مرة أخرى ، فإننا لن نزعج ، وترك التوت كله.
أولا ، خذ نصف الجير ، قطعهيمكن إزالة الفصوص (هنا يمكن إزالة العظام) وتبييضها في نصف كوب من الماء لمدة 5 دقائق. هذا ضروري لكي يصبح أكثر ليونة. ثم تغفو 1 كغم من البرقوق الكرز (500 غم) وتترك لمدة ساعتين ، بحيث يترك التوت العصير. ثم نضع حريقًا بطيئًا ، نضيف قدرًا كبيرًا من السكر ، 3-4 نجوم من الباجان والليمون. اجعلي المربى تغلي ثم اطهيها حتى تصبح جاهزة لمدة 20 دقيقة. نحن نتدفق على البنوك المعدة بنوع ساخن ونغلقها بأغطية.
مربى مع الخوخ الكرز ، المطبوخبهذه الطريقة ، مثل عشاق التوابل. الرائحة لذيذة ، والطعم لطيف للغاية ، مع المرارة والمرارة الطفيفة من الجير. بالمناسبة ، بالنسبة للوصفة الأولى ، يعتبر البرقوق الأصفر أفضل ، وللأرجواني الثاني. كل واحد منهم لذيذ ومثير للاهتمام بطريقته الخاصة. جرب كلاهما!
