مربى الكرز لفصل الشتاء - منتج عالمي ،وهو جيد كحلوى فاتح للشهية ، وكمادة مضافة في الشاي الساخن أو المعجنات. يمكنك طهيها مع أو بدون عظام. في النموذج الأول ، تكون الحلوى مناسبة فقط من أجل تناولها فقط ، ولكن من دون أحجار يمكنك استخدامها بالفعل لفطيرة.
مربى الطبخ حسب الوصفة الكلاسيكية
في هذا التجسيد ، تُترك الكرز بالحجارة ،طويلة غرست وحصلت بشكل خاص لذيذ. ستحتاج إلى ثلاثة كيلوجرامات من التوت ونفس الكمية من السكر ، نصف لتر من الماء. فرز وشطف الكرز ؛ يغلي شراب من الماء والسكر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جعل الماء يغلي ، ثم صب السكر ويغلي لمدة دقيقة. شراب جاهز يمكنه صب التوت. اتركي مربى الكرز لمدة اثنتي عشرة ساعة لترك العنب يصنع العصير ، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة ثم اغليها مرة أخرى. بعد خمس دقائق ، قم بإخراجها من الحرارة واتركها لنفس الوقت كما كان من قبل. تغلي مرة أخرى. دائما أثناء الطهي ، اسحب الرغوة برفق. يُسخّن المربى ويُغلى المزيج للمرة الثالثة ، ويمسك بالموقد لمدة عشر دقائق ، ثم ينشره على الجرار. اقلبها رأسًا على عقب ، غطيها ببطانية واتركها لتبرد.
نسخة بدون بذور
إذا كنت تحب الكعك محلية الصنع ، يجب عليك تخزينمربى الكرز ، والتي يمكن إضافتها إليها. هذا يعني أنه عليك التخلص من العظام. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستخدم الماء لهذه الوصفة. سوف تحتاج إلى كيلوغرام من التوت والمزيد من السكر - حوالي كيلوغرام ومئتي غرام. شطف الكرز وقشره جيدًا ، ضعهما في وعاء مينا ، مع رش السكر. اترك لوضع العصير. عندما يذوب السكر ، تحريك المربى في المستقبل. نضع الوعاء على الموقد ونغلي ، مع تحريك كل شيء من وقت لآخر. بعد الغليان ، قم بإزالة نصف ساعة من الموقد. تغلي مرة أخرى وإزالة لمدة نصف ساعة مرتين. بعد ذلك ، اسكب فوق العلب وشدها بإحكام بأغطية معدنية. وبالطبع ، ليس من السهل التعامل مع عملية تنظيف التوت ، ولكن مثل هذا المربى الكرز مفيد جدًا للكعك والفطائر.
ليس كل ربات البيوت لديها وقت لطهي الطعام الطويل.بالإضافة إلى ذلك ، العديد من القلق حول فائدة المنتجات. في مثل هذه الحالات ، يعتبر المربى الكرز المثالي مثاليًا ، ولا يتطلب منك الكثير من الجهد. خذ كيلو من التوت ورطل من السكر. شطف الكرز جيدا ، لا تحتاج إلى رجم. صب السكر وترك لفترة من الوقت. استنزف العصير مشكلة ، وتغلي على الموقد للشراب. يوضع التوت فوقه ويُغلى على الموقد لمدة عشر دقائق ، ثم ينقله فوراً إلى الجرار المعقمه سابقاً ، ثم ينشطر.
