كيف لطهي مربى سفرجل عطرة مع الجوز

سفرجل - فاكهة ، تشبه إلى حد ما تفاحة ،ينمو على أراضي آسيا الوسطى وهو نادر على طاولاتنا. ولكن إذا كنت ترغب في تنويع مخزونك من المستحضرات المنزلية ، يمكنك شراء عدة كيلوغرامات من الفاكهة في السوق وطهي مربى سفير لفصل الشتاء. صدقوني ، هذه واحدة من أروع وأطايب وأطايب وأطايب لذيذة تم طبخها في مطبخك الخاص. سنقول عن كل تعقيدات إعداد الشغل في مقالتنا.

كيف لطهي مربى سفرجل مع الجوز

بالنسبة لبعض الجرار ، ستحتاج إلى:

• 2.5 كغم من السفرجل الناضج جداً ؛
• 2 كغم من السكر
• أكثر بقليل من كوب من الماء المفلتر العادي ؛
• كوب من الجوز المقشر.
• ليمون متوسط ​​الحجم.

غسل الفاكهة ، وقطعها في النصف وإزالةصندوق البذور. كن حذرا - في وسط السفرجل هو الأصعب. يمكنك إزالة الجلد ، ويمكنك تركه - كل هذا يتوقف على رغبتك. بعد الفاكهة الجاهزة ، تقطع إلى مكعبات أو شرائح ، وتغمس في وعاء من الماء المغلي والبلانش لمدة خمس دقائق. ثم تصفى المحتويات في مصفاة وترك المياه تستنزف. إعداد شراب: تناول 700-800 جرام من السكر وحل في 300 مل من الماء ، فمن الأفضل أن تأخذ واحدة حيث طهي السفرجل بالفعل. اجعلي السائل يغلي ثم اسقط شرائح الفاكهة فيه. يجب أن يغلي المربى مع الجوز لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك ، مثل معظم هذه الفراغات ، فإنه يحتاج إلى التحضير قليلاً. عادة ، تترك المضيفات المربى ليلا: خلال هذا الوقت ، سوف تكسب الفاكهة ما يكفي من السكر. لذلك ، في اليوم التالي يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية من التحضير: أضف 700 جم من السكر إلى المقلاة ، وافركيها جيداً ثم اغليها مرة أخرى لمدة 10 دقائق. إذا تشكلت الرغوة على السطح ، فيجب إزالتها بعناية. هنا مرة أخرى ، تحتاج إلى الانتظار - بعد أن يغلي ثانية الأطباق ، حيث تم إعداد مربى سفرجل مع الجوز ، وتغطيتها بمنشفة وتترك لمدة نصف يوم. وأخيرًا ، المرحلة الأخيرة. يُسكب السكر المتبقي في المقلاة مع الثمرة ، ضع شرائح الليمون مع القشر (لا تنسى إزالة كل العظام منه) ، بالإضافة إلى المكسرات المفرومة (يضيفها شخص ما بالكامل ، ويفضل شخص ما سحقه إلى الفتات).

تغلي لمدة 10 دقائق ، والتحقق من الاستعداد.من السهل تحديد العين: يمكن إزالة المربى السفلية بالجوز من الموقد عندما يصبح لون العنبر جميلًا ، ولن تنتشر القطرة على اللوحة ، ويجب أن تكون قطع الفاكهة ناعمة وشفافة جدًا. يتم ويبقى الآن لحزم البنوك المعقمة ، نشمر الأغطية وإرسالها في التخزين حتى الشتاء. إذا رأيت علامات التخمير فجأة في الجرار ، ثم في هذه الحالة يمكنك إضافة القليل من السكر إلى المربى ويغلي مرة أخرى. هذا التحضير العطري سيكون إضافة ممتازة للإفطار ، بالإضافة إلى ملء غير عادي للفطائر أو الكعك. لذيذ لتناول الطعام فقط مع الشاي أو تنتشر على الخبز. الآن أنت تعرف كيف تطبخ المربى السفرجل بالجوز. تأكد من أنه بجعله مرة واحدة ، سوف تقوم بتخزين هذه الرائحة العطرة كل عام ، من الطعم الذي يحتوي على كل سن حلوة اللعاب قليلا.