الخريف هو موسم التفاح.غالبًا ما يكون من غير الممكن تناول كل ما نما في الحديقة خلال فصل الصيف ، ولكن من الصعب جدًا الحفاظ على الفاكهة طازجة طوال فصل الشتاء ، ولا يزال عليك التخلص كثيرًا. أفضل طريقة للخروج هي طهي الفواكه المجففة محلية الصنع. انها ليست صعبة كما يبدو. يمكنك حتى معرفة كيفية تجفيف التفاح
كيف تجفف التفاح في المنزل في الشمس
ويعتقد أن هذه طريقة الطبخيحفظ أكبر كمية من المعادن المفيدة والعناصر النادرة. في الإنتاج الصناعي للفواكه المجففة ، يتم إعداد التفاح في أغلب الأحيان بمساعدة المركبات الكيميائية ، لذلك من الأفضل جعل هذا الحصاد لفصل الشتاء في المنزل. يغسل جيدا وتقليم المناطق التالفة من الفاكهة. قطعها في دوائر. حاول أن تجعلها رقيقة قدر الإمكان ، مثل رقائق البطاطس. انتشر الشرائح المعدة على الورق وجففها على سطح مستوٍ تحت أشعة الشمس. الثمار المجففة ستكون جاهزة في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. للتأكد من أن كل شيء جاهز ، قم بتقطيع الشريحة إلى نصفين. إذا كان العصير يبرز ، عليك أن تجف قليلاً. إذا كانت الشريحة الداخلية جافة ، فستنتهي.
كيفية تجفيف التفاح في المنزل في الفرن
إذا كان من المستحيل أن يجف في الشمس ،استخدم الفرن. ستكون هناك خصائص أقل فائدة قليلاً ، ولكن مثل هذه الفواكه المجففة لا تزال أفضل بكثير من أي طعام شهي في المتاجر. تحضير الفاكهة بغسلها وتقطيعها إلى شرائح. غطي صفيحة الخبز بالرق ، وضعي التفاح في طبقة واحدة وجففيه عند درجة حرارة منخفضة ، لا تزيد عن 85 درجة. لا تغلق باب الفرن حتى تتمكن الرطوبة من ترك الثمرة بحرية. سيستغرق الأمر عدة ساعات من الجفاف لبضعة أيام متتالية. يجب تخزين الفواكه المجففة الجاهزة بنفس الطريقة تمامًا مثل تلك التي يتم تحضيرها في الشمس. بمعرفة كيفية تجفيف التفاح في المنزل في الفرن ، يمكنك عمل مخزون صحي لفصل الشتاء ، حتى بدونه
كيفية تجفيف التفاح في الميكروويف
هذه الطريقة سريعة للغاية ، لكنها مهمةتعمل بحذر شديد - التفاح سهل الجفاف. اغسل الفاكهة واقطعها ، وضعها على طبق مغطى بالقماش الطبيعي. شغل الميكروويف 200 واط واطهي الفاكهة المجففة لمدة دقيقتين ونصف. تحقق من النتيجة ، قد تحتاج إلى تجفيف أكثر قليلاً. على أي حال ، لن يستغرق الأمر أكثر من ثلاثين ثانية ، وإلا يمكن أن يصبح التفاح شديد الصلابة. ربما لا تساعد هذه الطريقة في تخزين الحد الأقصى من الفيتامينات ، ولكن إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة مريحة ولذيذة بسرعة ، فإن هذه التفاح مناسبة تمامًا. يجب تخزينها بنفس طريقة تخزين الفواكه المجففة الأخرى.
