فطائر مع الخوخ - هذه هي الحلوى الأصلية ، والتي سوف تذوق لك ولأفراد عائلتك. وصفات للسلع المخبوزة الحلو ستتعلم من مقالتنا.
فطائر مع الخوخ المقلي
في نهاية موسم الصيف ، تحاول كل ربة منزلاستمتع بأحبائك مع الحلويات اللذيذة المليئة بالخضار والفواكه الطازجة. لذلك نحن لم نبتعد ونقدم لكم تجربة الفطائر مع البرقوق المقلية. لإعدادها ستحتاج إلى:
- يعجن العجين الكثيف من 200 غرام من الجبن ، بيضة واحدة ، وكيس من مسحوق الخبز ونصف من الدقيق. ضع المنتج النهائي في كيس واتركه بمفرده لمدة ربع ساعة.
- 300 غراما من الخوخ الطازج قطع ، وإزالة العظام وصب السكر.
- لفة العجين ، وقطع الدوائر باستخدام القالب.
- ضع ملعقة من الحشو في وسط كل قطعة وقم بتغطيتها. أن لا تسرب الحشوة ، فمن الأفضل ربط الفطائر كما vareniki (لجعل الحواف الحساسة).
تسخين الزيت النباتي في مقلاة وتقلى الفطائر مع الخوخ من كلا الجانبين. قم بإعداد الطبق المحضر للمائدة الساخنة مع الشاي أو القهوة.
الفطائر من الخوخ في حالة سكر
هذه الحلوى اللذيذة لن تتركك غير مبالأصدقائك وأقاربك. قم بإعداده لمائدة احتفالية أو حفل شاي تقليدي للأسرة وأرجو من أحبائك تناول طبق لذيذ. الفطائر مع البرقوق في الفرن ، ونحن سوف طهي بهذه الطريقة:
- 20 برقوق طازج كبير قطع في النصف وإزالة العظام. داخل كل قطعة من الخبب صب قليلا كونياك ، وأعلى مع السكر. ضع نصفين من الفاكهة على الطبق مع تقطيعه ، وقم بتغطيته بغشاء غذائي ثم ضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
- لطهي المارزيبان ، 150 غرام من الجوزيتم تمرير المكسرات من خلال مفرمة اللحم ، وتخلط مع مسحوق السكر المنخول (100 غرام) ومرة أخرى طحن جميع. أضف ملعقتين من التوت البري المجفف ، ملعقتين كبيرتين من صلصة التوت الجاهزة (يمكنك شرائها في المتجر) ونصف ملعقة واحدة من البروتين المخفوق. مزج المنتجات حتى تصبح ناعمة ، لفّ المرزبان النهائي في فيلم وضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة (يمكنك ذلك لمدة يوم). عند انقضاء الوقت المطلوب ، قم بإزالته ودفئه إلى درجة حرارة الغرفة وانقسم إلى 20 جزءًا. توالت كل قطعة من البليت في كرة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- استنزاف البرقوق ، ضع المرزبان داخل كل نصفه وأغلقه بنصف حر.
- 500 غرام من المعجنات نفخة الانتهاء ، وتقسم إلى20 مربعا ، كل منها ينبغي أن توضع ورشها بالسكر. وضع الحشوة على العجين ، وتشكيل الحقائب ، وتمزيق الحواف في المركز. تزييت الفطائر مع صفار البيض وأعلى منفذ البخار.
اخبز الحلوى في الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد أن تبرد قليلاً وخدمها على الطاولة.
فطائر الفاكهة
هذه المجموعة اللذيذة من العجين الناعم بكل الوسائلسوف يرضيك وأحبائك. لذلك ، تأجيل كل العمل وإعداده لحفل شاي المساء أو لمقابلة الضيوف. كيفية عمل فطائر الهواء باستخدام البرقوق في الفرن:
- نصف كوب من الحليب الدافئ يضعف مع 25 غراما من الخميرة الطازجة.
- يخلط نفس الكمية من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من السكر وبيض الدجاج.
- ينخل 500 غرام من الطحين الأبيض ، أضف إليها القليل من الملح وخمس ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ربط جميع المنتجات ويعجن العجين. يجب أن يكون المنتج النهائي كثيفًا بما فيه الكفاية ولا يلتصق بالأيدي.
- ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين. لا تنس أن تدمرها عندما ترتفع.
- التفاح التقشير وإزالة البذور. قطع الخوخ في النصف وإزالة العظام. قطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة وملئها بقليل من السكر.
من العجين وملء ملء الفطائر ، وضعها على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز ، والشحوم كل بيضة للضرب. يُخبز الطبق على قشرة مقرمشة ويقدم مباشرة على المائدة.
كعك صغيرة
هذه الحلوى الخفيفة واللذيذة سيطلب منك من تحب أن تطبخ أكثر من مرة. لذلك ، اقرأ الوصفة واطبخ معنا فطائر الخميرة:
- في وعاء كبير ، ضع 7 غرامات من الخميرة و 100 غرام من السكر. صب المنتجات مع 150 مل من الحليب الدافئ والمزيج.
- ينخل بشكل منفصل 400 غرام من الدقيق ويخلطها مع القليل من الملح.
- يُمزج الطعام الجاهز ، ويُضاف إليه بيضتان مطهوتان و 50 غرامًا من الزبدة الناعمة.
- الركبتين على اللوح مع عجينة مرنة ، وإعادته إلى وعاء ، وتغطي وترك في الارتفاع في الحرارة لمدة ساعة أو نصف.
- إعداد وعلاج 600 غرام من الخوخ الطازج. ثم قطعها إلى النصف ، وإزالة العظام وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- نقل الخوخ إلى وعاء عميق ، وتغطية 200 غراما من السكر واثنين من ملاعق الطعام من النشا. خلط دقيق حشو المستقبل.
- تحريك العجين ، وإزالة ويعجن مرة أخرى على سطح العمل من الجدول. قم بتقسيمها إلى 10 أو 12 جزءًا متماثلاً ، ثم دحرج كل قطعة رقيقة بدرجة كافية.
- في وسط كل قطعة ، ضع ملعقة ونصف من الملاعق ، وسحب حواف العجينة إلى المركز وشكل الكعك المستدير.
على ورقة الخبز ، وضع الرق ، وضع فطائر فوقه ، واتركهم للارتفاع لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، ادهنهم بالبيض وأخبزيهم في فرن مسخن مسبقاً.
فطائر مع الخوخ على اللبن
إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك. وصف قراءة أدناه:
- في وعاء مناسب ، قم بخلط كوب واحد من الكفير ، نصف كوب من الزيت النباتي والملح وملعقة كبيرة من السكر وسكر الفانيليا ، ثم ضع الحاوية على النار ودفئها قليلاً.
- ينخل ثلاثة أكواب من الدقيق و 11 جراما من الخميرة الجافة.
- قم بخلط المنتجات ، وعجن العجين اللزج ، وقم بتغطيته بغطاء وترك لمدة 30 دقيقة.
- لملء، واتخاذ 300 غرام من الخوخ، والتعامل معهم، وإزالة البذور ومقطعة إلى عدة قطع. صب ملء ملعقتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة من النشا.
- عندما ترتفع العجينة بما فيه الكفاية ، قسّمها إلى أجزاء متساوية ، كل منها ممدود باليد ومليئ بالحشو.
اخبز الفطائر مع البرقوق حتى تنضج في الفرن.
فطائر فطيرة
هذه الوصفة مفيدة لك ، إذا كنت بحاجة إلى تحضير وجبة سريعة ، على سبيل المثال ، للضيوف غير المتوقعين:
- غسل الخوخ ، مقطعة إلى نصفين وإزالة العظام. يرش اللب بسكر قليل ويترك لبضع دقائق.
- دحرج العجين واطرحه واقطعه في نفس المربعات.
- ضع جانبًا واحدًا لنصف البرقوق ، ثم أغلق الطرف الآخر وأغلق الحواف.
وضع الفطائر على ورقة الخبز المغطاة بورق ، شحمهم بالزيت النباتي والخبز حتى ينضج.
فطائر حلوة
يُعد الخبز المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لتناول الغداء يوم الأحد. يتم إعدادها بسهولة ، مما يعني أنك سوف تنفق قدرا كبيرا من الوقت والطاقة على الفطائر مع الخوخ. الوصفة:
- عجينة خميرة جاهزة (500 جرام) ، تنقسم إلى عدة أجزاء ، كل منها يجب أن يتم لفه في شرائط ، ثم تدحرج إلى حزم.
- تغسل 400 غرام من الحوض وتقطع إلى النصف.
- طيات تسخير مرتين ، وتحديد النهايات ، وفي مركز اللفة نصفين الخوخ.
خبز الفطائر حتى جاهزة وخدمتها إلى طاولة مع الشاي الساخن.
استنتاج
يتم إعداد الفطائر مع الخوخ ، وصفات التي تعلمتها من مقالتنا بسرعة وسهولة. نأمل أن تستمتع بالمعجنات اللذيذة ، وسوف تطبخها أكثر في مطبخك.
