محبوب شرحات من اللحم المفروم من قبل الكثيرين.ولكن بعد كل شيء ، أحيانًا يكون الطبق الأكثر تفضيلاً هو "ممل" ، وتريد شيئًا جديدًا أصليًا ، ولكن ليس أقل شهقًا. بديل مثالي للشوكولاته يمكن أن تصبح أعشاش اللحم المفروم. هذا الطبق ليس فقط لذيذ ، ولكن يبدو أيضا مثير للإعجاب.
خيارات لصنع الاعشاش من اللحومهناك الكثير ، وسوف ننظر في عدد قليل منهم فقط ، وسوف المتخصصين الطهي ، وذلك باستخدام خيالهم والذوق ، تكون قادرة على إنشاء وصفات خاصة بهم لهذا الطبق.
على سبيل المثال ، لنقم بإعداد الأعشاش من الحشوالبيض. للقيام بذلك ، نحن بحاجة إلى أي (لذوقك) اللحم المفروم في مبلغ 500 غرام. قطعة خبز أو رغيف ، كوب من الحليب ، نستخدمه لنقع الخبز ، والبصل المتوسط والجزر ، وخمس بيضات ، وملح ، وتوابل. لتليين العفن ، تحتاج إلى القليل من الزيت النباتي أو أي دهون.
نبدأ في إعداد أعشاش من الحشو.أصغر ما يمكن قطع اللمبة ، والجزر سنقوم بالفرك على أصغر المبشرة. خبز ينقع في الحليب ، ومن ثم الضغط على السائل الزائد. نضع في وعاء من لحوم الطرائد والخبز والخضار الممزقة ونحطم البيضة هناك. خلط كل شيء بشكل جيد والملح وإضافة التوابل. يمكنك وضع الخضر.
نحن نقسم القوة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونقوم بالتشكيل منها"كرات". ثم في الجزء العلوي نقوم بعمل اكتئاب واسع ، مما يشكل العش. نضع منتجاتنا على صينية خبز ، والتي لا يتم نسيانها مسبقًا. في كل عش يكسر بيضًا بيضًا خامًا وملحًا قليلًا ويرسل أعشاشنا من الحشو إلى الفرن. أخبز لمدة حوالي أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكن خبز هذه الأعشاش في الميكروويف.
جمال هذا الطبق هو أنه من الممكن ، واختيارحشو آخر ، لإعداد المزيد والمزيد من الخيارات الجديدة. على سبيل المثال ، في الوصفة السابقة ، يمكنك استبدال البيض المغلي ، وتقطيعها إلى نصفين ووضعها في عش البروتين المفروم. أو قم بتعبئة البيض المسلوق والخضر مع إضافة الزيت. ويمكنك إعداد أعشاش اللحم المفروم مع الفطر.
لهذا الطبق يمكنك استخدام طازجة ،الفطر المملح أو المجفف. عند استخدام الفطر الجاف ، يجب أن تكون غارقة قبل المسلوق. يجب تقطيع الفطر المغلي أو المملح إلى قطع صغيرة ومقلية مع البصل ، دون نسيان الملح أو الفلفل. في الحشوة ، يمكنك إضافة الجبن المبشور والقشدة الحامضة. أعدت الأعشاش نفسها بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى ، ثم يتم تعبئتها بالحشو النهائي والمخبوز في الفرن.
وإذا كنت ترغب في طهي طبق غريب ، ثمالأعشاش مادة ، أعدت من اللحم المفروم ، يمكن أن تكون قطع من الأناناس والكيوي. يمكنك تزيين هذا الطبق بتوت التوت البري أو الكرز ، بعد إزالة العظام منه.
يمكن تحضير الأعشاش باللحم المفروم من المعكرونة.للقيام بذلك ، يجب عليك شراء المعكرونة في المتجر ، والتي تشكلت بالفعل في شكل أعشاش. لخمسة من هذه "الأعشاش" نحتاج إلى مائتي غرام من اللحم المفروم الجاهز للأكل. لإعداد الصلصة ، نحتاج إلى تناول ملعقتين من صلصة الطماطم ، و ملعقة من المايونيز والقشدة الحامضة ، و مائة وخمسين ملليلتر من الكريمة ، وخمسين غراما من الجبن ، وكذلك للرش والتوابل.
اخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء ، ثم ضع الملح عليها حسب الرغبة. من الجيد أن تضاف في صلصة الريحان الجاف أو الطازج ، المفروم ناعماً.
ثم نأخذ أعشاش المعكرونة ونضعهامقلاة أو مقلاة عميقة. محشوة الثقوب أعشاش اللحوم، ويرش الجبن على الوجه وتسكب الصلصة المطبوخة. تُغطّى الأطباق بغطاء وتُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا من بداية الغليان. أيضا ، يمكن خبز هذه الأعشاش في الفرن أو طهيها في فرن الميكروويف.
إذا لم تتمكن من شراء أعشاش جاهزة من المعكرونة ،يمكنك جعلها بنفسك باستخدام السباغيتي أو الشعيرية الطويلة. في هذه الحالة ، يجب طهي المعكرونة مسبقاً ، ثم لفها بشوكة ، لتشكيل العش الحجم الصحيح. في الأعشاش الجاهزة وضع الحشو ، رشهم بالجبنة ، صب الصلصة واطبخ لمدة عشر دقائق في الفرن أو على الموقد. خدمة هذه أعشاش أفضل مع سلطة الخضار.
