في كثير من الأحيان عشيقات عديمي الخبرة يعتقدون أن الطعم وتعتمد البرغر العصير على تكوين اللحم المفروم وعلى نوعية اللحوم، ولكن هذا اعتقاد خاطئ. لا، بالطبع، هذه العوامل هما أيضا التعهد، ما إذا كان المستقبل سوف تتحول مأدبة عشاء لذيذ، ولكن كل نفس في هذه الحالة، لا يوجد شيء أكثر أهمية من كم تقلى الفطائر في الوقت المحدد.
ما هو هناك للاختباء ، حتى من ذوي الخبرة والمطلعينفي حياة ألف شظايا من العشيقات يحدث مثل هذا ، أن اللحم الشهية الخاصة بهم تتحول بقوة مشوي خارج ، وداخل - نصف خبز تقريبا. يحدث أن جُحِيفات الثلج جافة جدًا ، بسبب حرمانها تمامًا من النكهة والطعم. في كلتا الحالتين ، فإن سبب الفشل هو بالضبط ما نسيته المضيفة مرة أخرى ، وكم عدد الشظايا المشوية ، وانتهكت جميع قواعد التكنولوجيا من شرحات القلي. بالمناسبة ، حول كم من الوقت لتحميص شرحات ، لا يعرف حتى جميع الطهاة ذوي الخبرة ، على الرغم من حقيقة أنه في هذا العمل ليس هناك شيء على الإطلاق معقدة.
بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة لتحديد كيفنحن من سيفعل هذا ، وكم من اليرقات هي مسألة ناشئة عن الأولى. لذلك ، لدينا ثلاث طرق: نحن نستخدم قوة الحذاء بأيدينا ، ونقوم بشرائها في المتجر أو نقوم بطهي المنتجات شبه النهائية ، كما نشتريها في المتجر.
لجعل حشو العصير ومجرد هذا القبيلمن الضروري ، من الضروري محاولة وجعلها بشكل مستقل. سيستغرق الأمر 500 جرام من اللحم ، والتي نمر بها من خلال مفرمة اللحم مع بصلة واحدة ، وبعد ذلك نضيف 50 غرامًا من الزبدة وبيضتين ونصب التوابل حسب الذوق. بعد ذلك ، يجب فك العديد من القطع من القشور ونقعها في اللبن حتى تمتصها تمامًا. نضع الكعكة المنقوعة في قطعة من لحم البقر ونمزج كل شيء بعناية.
لذلك ، لدينا اللحم المفروم جاهز.عند شراء اللحم المفروم في المتجر ، من الضروري أن نضيف إليه المكونات الموضحة أعلاه ، حتى تكون الشيكولاتة لذيذة ومثيرة. من هذا المقدار من اللحم المفروم ، سوف نحصل على 10 شظايا ، نقوم بتسخينها مسبقًا ونصنعها. وضعت التشطيبات الخام الخام على مقلاة ساخنة جدا ، مدهون بالزيت النباتي.
نحن نحمل الجانب الأول في متوسط النار لمدة 6-7 دقائقتحت الغطاء. ولكن كم دقيقة لتقليص شرحات من جانب واحد - مسألة مثيرة للجدل ، لأن كل شيء هنا يعتمد على سمك لوحة الخاص بك. يجب أن يكون مفهوما أن الوقت المذكور أعلاه هو المتوسط. تذكر أنه بعد وضع شرحات على مقلاة ساخنة ، يجب أن ينخفض الحريق إلى متوسط. لا ينصح بالاحتفاظ بها تحت الغطاء لمدة طويلة ، وبعد خمس دقائق يجب أن تبدأ في التحقق من مدى الاستعداد. بمجرد أن يصبح لون كرات اللحم محمرًا ، حان وقت تدويرها.
اقلي الخصلات على جانب واحد والاخر - لا شيءتختلف عن بعضها البعض ، لذلك ، بمجرد أن يتحول الشظايا على الجانب الخام ، أغلق المقلاة بإحكام بغطاء وانتظر لمدة 5-6 دقائق - حول عدد الشظايا المشوية المطلوبة. بمجرد أن يتم تحميضهم ، نخفض النار إلى الحد الأدنى ، إضافة القليل من الماء. حان الوقت للحصول على شرحات للوصول إلى الحالة الصحيحة. بعض يضيف التوابل إلى الماء ، بحيث يكون أكثر لذيذ وعطرية ، ولكن هنا بالفعل - لأحد الهواة.
الخيار الثالث هو إعداد المجمدةمنتجات نصف منتهية. ليس هناك شيء معقد على الإطلاق هنا ، فقط لأن تعليمات الطبخ عادة ما تكون مكتوبة بالتفصيل على ظهر العبوة مع الكراسات. كل شركة لها وصفة فردية خاصة بها ، لذلك فإن طريقة الطهي ستكون مختلفة.
الآن نحن نعرف كم لتحميص شرحات.هذه المعرفة ضرورية لكل مضيفة تريد الحفاظ على العائلة لسنوات طويلة من الحياة ، حيث يحب رجالنا اللحم ، اللذيذ ، العصير والعطر. إذا كانت الكرات الصغيرة الخاصة بك تتحول إلى مثل هذا تمامًا ، فسيكون الرجل موجودًا دائمًا. تذكر ، والطريقة إلى قلوبهم تكمن في معظم الأحيان من خلال المعدة.
