في فصل الشتاء ، الموز جنبا إلى جنب مع الحمضياتالفاكهة هي واحدة من التوت الأكثر شعبية في بلدنا. الاستهلاك السنوي لهذه الفاكهة هو أكثر من 7 كجم للفرد. كقاعدة عامة ، يتم بيع الموز من نوع معين في المتاجر بطول حوالي 20 سم ولا يزيد قطره عن 3 سم. ولكن ، على سبيل المثال ، في تايلاند يمكنك أن ترى ثمارها طولها أقل 3 مرات على الأقل. سنخبرنا كيف يختلف الموز الصغير عن الموز الكبير في مقالتنا. هنا مراجعات العملاء من طعم الموز.
يوجد حوالي 500 نوع من أنواع الموز في العالم ، معظمها صالح للأكل. ومع ذلك ، يتم استيراد 2-3 أنواع فقط من هذا التوت في روسيا.
الأكثر شيوعا هو كافنديش(كافنديش). يبلغ طول الثمار الكبيرة ذات اللون الأصفر اللامع وذات البشرة السميكة واللحم المرن الحلو طوله 25 سم ، ومع نضوج الموز ، يصبح اللحم أكثر ليونة. ويزرع هذا التنوع في تايوان وجزر هاواي والإكوادور وكولومبيا وأستراليا وبلدان أخرى. هذه هي نفس الموز التي غالبًا ما تُعرض على أرفف المتاجر.
في عدد من البلدان الاستوائية في أمريكا الوسطى ووسط إفريقيا ، في تايلاند ، لا يمكنك أن ترى معيارًا ، بل موزة صغيرة جدًا. هذا التنوع يسمى Lady Finger أو Lady Finger. ثمار هذا النبات لا يزيد طولها عن 10 سم. يحتوي الموز ذو اللون الأصفر السميك على لحمٍ حلوٍ للغاية ، أحلى بكثير من الأصناف التقليدية. من حيث الصفات تذوق الطعام ، فهي أفضل عدة مرات ، ولكن تكلفتها أعلى بكثير. تباع في حزم من 12-20 قطعة.
للوهلة الأولى ، يختلف الموز الصغير والكبير فقط في الحجم والقليل من الذوق. ولكن كم تتشابه في القيمة الغذائية ، ونحن نعتبر أدناه.
الموز هو منتج عالي السعرات الحرارية.100 غرام من التوت واحد يحتوي على 96 سعرة حرارية. ونظرًا لأن متوسط وزن الثمرة هو 160 غراما ، فإن إجمالي السعرات الحرارية لموز واحد يزيد على 150 سعرة حرارية. ولكن على الرغم من ذلك ، يحتوي التوت على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (18 وحدة) ، وهي ميزة كبيرة للجسم.
الموز الصغير والكبير لهما نفس الشيءمحتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية. أنها تحتوي على 1.5 غرام من البروتين ، 0.5 غرام من الدهون و 21 غرام من الكربوهيدرات. ما يقرب من 74 ٪ من لب التوت هو الماء. يحتوي الموز على 13 من الفيتامينات الحيوية (A ، B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9 ، E ، C ، K ، PP) ، عدد كبير من العناصر الدقيقة والكلي (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفسفور ، المغنيسيوم ، الحديد ، المنغنيز ، السيلينيوم ، الزنك ، الفلور). الفواكه الصفراء الزاهية هي أبطال البوتاسيوم مقارنة بالخوخ والمانجو والأناناس. 100 غرام من الموز يحتوي على 10 ٪ من الاستهلاك اليومي من البوتاسيوم (348 ملغ).
الأطباء وخبراء التغذية بالإجماع التأكيد على الفوائدموز للجسم. علاوة على ذلك ، فهي لا تركز على الثمار التي يجب أن تأكل حجمها أو تنوعها. على سبيل المثال ، يمكن لموز صغير أن يحقق الفوائد التالية للجسم:
على الرغم من كل فوائد الموز ، هناك مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاهه. استخدام الفاكهة الصفراء في الغذاء هو بطلان صارم لهم.
كثير من الناس يعتقدون أن الصغيرة والكبيرةالموز لا يختلف فقط في المظهر والذوق ، ولكن أيضًا في القيمة الغذائية والخصائص المفيدة. لكن هذا الرأي خاطئ. كلا من موز صغير وواحد كبير مفيد للجسم على حد سواء. لا يؤثر حجم الثمرة مطلقًا على تكوينها أو قيمتها.
الموز غني بالبكتين والألياف الخشنةتحتوي على 13 من الفيتامينات المهمة و 10 معادن ، لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة وحامل سجل في كمية البوتاسيوم. يجب تضمين هذه الفاكهة في نظامك الغذائي اليومي للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن وجميع الأشخاص الآخرين. يمكن أن يؤكل الموز طازجًا بالإضافة إلى تجفيفه ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المحتوى من السعرات الحرارية لهذه الفواكه لن يكون 96 ، ولكن 320 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
وفقا للعملاء ، طعم الموز الصغيرةأكثر المشبعة ، مشرق. ومع ذلك ، في المتاجر التي يتم بيعها 2-3 مرات أكثر تكلفة من الفواكه ذات الأحجام القياسية. على النقيض من ذلك ، فإن بعض الناس يجدونها جافة بعض الشيء مقارنة بالموز الكبير.
اختيار أي موز يفضله - كبير أم كبيرصغير ، يعتمد فقط على المشتري وقدراته المالية. معظم الناس يحبون ثمار الإصبع أكثر في الذوق ، ولكن فقط إذا كانت ناضجة بشكل جيد. بخلاف ذلك ، من الأفضل اختيار موزة صفراء صغيرة ولكنها كبيرة. في أي حال ، فإن القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وفوائد الجسم ستكون عالية بالنسبة لهم.
