ربما ، تقريبا كل سكان المملكة الوسطىسوف اقول لكم ان هذا هو علاج حقيقي. ستكون أجنحة الدجاج اللذيذة في صلصة الصويا ، اللذيذة والمريحة ، وجبة عشاء ممتازة لجميع أفراد الأسرة ، وستلعق الأسرة أصابعها وتطلب مكملات غذائية. وربما هذا الطبق بمثابة عطلة للضيوف؟ حسنًا ، هل سنحاول خبزه؟
نحن بحاجة إلى كيلو من أجنحة الدجاج - ويفضللا تجمد. ولكن إذا كان لديك الخيار الثاني ، فأنت بحاجة إلى تذويب هذا المنتج وفقًا لجميع القواعد ، فقط بطريقة طبيعية. ودعونا نأخذ:
شطف الأجنحة واتركها تجف.أزل النصائح ذاتها ، وقسم كل جناح على المفصل إلى قسمين. توضع الأجنحة في طبق عميق وتسكب في صلصة الصويا ، وتوضع الزنجبيل والكزبرة والثوم وعصير الليمون
يقلب جيدا لينقع (ينقع في الثلاجة لمدة ساعتين).
إزالة الأجنحة من ماء مالح ومسحها.نتبل بالملح والفلفل. في قدر كبير مع درجة حرارة متوسطة ، تذوب الزبدة في زيت الزيتون. عندما يتوقف عن الرغوة ، أضف العسل وأجنحة الدجاج.
يقلى حتى يصبح لونه بني فاتحالجانب ، حوالي 5 دقائق. استمر في طهي الأجنحة على أصغر حريق ، وقم بتحويلها في كثير من الأحيان لتغطية طلاء زبدة العسل. يخنة اللحم حتى يصبح طريا.
أجنحة الدجاج في العسل وصلصة الصويا (الصورةانظر الأطباق أدناه) جاهزة! مقبلات مع بذور السمسم وتقدم مع الأطباق الجانبية من الأرز والخضروات والبطاطس. لا يمكنك فعل أي شيء على الإطلاق: إنها لذيذة جدًا لدرجة أنها تؤكل في جلسة واحدة ، ومن المؤكد أن المستهلكين سيطلبون المكملات الغذائية ، ومضيفات متحمسون - وصفة أجنحة الدجاج في صلصة الصويا بالصينية.
لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى المكونات التالية:
اغسل وجفف المنتج الرئيسي. سخني المقلاة وسكب الزيت وضعي الزنجبيل والبصل فيه. تحتاج إلى قليها لحظات تقريبًا حتى تشعر بالروائح المميزة.
ضع الأجنحة في المقلاة مع التحريك إلىمغطاة بالزيت (بحيث لا يلتصق الجلد بالمقلاة). أضف المزيد من الزيت الهزيل إذا لزم الأمر. من الضروري أن تقلى ، تدور باستمرار ، لمدة 5 دقائق ، للتأكد من أن الجلد لا يلتصق بالجدران حتى تصبح الأجنحة ذهبية فاتحة اللون من جميع الجوانب.
بعد ذلك ، أضف الماء لتغطية بالكاد الأجنحة وصلصة الصويا الفاتحة والداكنة والسكر واليانسون. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وتغطي.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق الأجنحة السفلية بالجزء السفلي.
ثم أزل الأجنحة من المقلاة إلى منفصلةلوحة من حجم مناسب. طبخ الصلصة اليسار في المقلاة حتى الاتساق سميكة. تُسكب أجنحة الدجاج مع الكتلة الناتجة وتُقدَّم على الطاولة (يمكن أن تكون مجزأة أو على طبق كبير). يؤكل هذا الطبق ساخنًا ، لكنه ممكن أيضًا من الثلاجة مباشرةً في اليوم التالي ، إذا تم ترك الأجنحة متراجعة لفترة طويلة.
أجنحة الدجاج في صلصة الصوياطبق شهير ، ليس فقط باللغة الصينية ، ولكن أيضًا في المطبخ الياباني ، ويمكن طهيه بسهولة في الفرن أو على نار مفتوحة. هذه الوصفة مصنوعة من الزنجبيل والثوم. يُخلط الدجاج المسبق أيضًا بمزيج بسيط جدًا من صلصة الصويا والزنجبيل والثوم. يتم خبز الأجنحة ثم زينت ببذور السمسم البيضاء المقلية. هذا الطبق مثالي للحفلات والنزهات ، وكذلك لعشاء عائلي عادي لعدة أشخاص.
أجنحة الدجاج في المطبخ الياباني عادةالمطبوخة كلها والمعروفة باسم تيباساكي ياكيتوري. ما نحتاج إليه للحصول على ماء مالح / صلصة: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة من الميرين (نبيذ ياباني حلو للغاية يستخدم في الطهي) ، ملعقة صغيرة واحدة من الزنجبيل المبشور ، وزوجين من فصوص الثوم (مفرومة فرماً ناعماً). المنتج الرئيسي: 10 أجنحة كاملة. وأيضا - 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم البيضاء المقلية (للرش).
تحضير ماء مالح في وعاء صغير. يُمزج بين صلصة الصويا والميرين والزنجبيل المبشور والثوم المفروم. تخلط جيدا.
ضع الأجنحة في كيس أو حاوية (يمكنك ذلك)قسمهم إلى أجزاء ، أو يمكنك استخدامها بالكامل. يُسكب المخلل فوق الدجاج ويُخلط المزيج جيدًا لتغطية الأجنحة ويوضع جانباً لمدة ساعة. حرك المنتج بشكل دوري في كيس أو حاوية بلاستيكية لتتبل الدجاج بالتساوي.
سخن الفرن إلى 180 درجة.
امسح صينية الخبز بالزيت النباتي. ضع الدجاج هناك ، صب ماء مالح قليلاً فوقه. أخبز لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون البشرة بني.
أجنحة الدجاج "اليابانية" في صلصة الصويا (انظر صورة الطبق أعلاه) جاهزة. يمكنك والى الطاولة! بون شهية للجميع!
