لسوء الحظ ، لا تعرف كل صاحبة الأرض كيف تطبخ السمك المفلطح في مقلاة. سنقدم لك اليوم بعض الوصفات البسيطة التي يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك.
سمك موسى المقلية مع الصلصة
Перед вами - простой рецепт приготовления жареной الأسماك. إذا كنت لا تحب الطعم المحدد للسمك المفلطح ، فستحتاج أولاً إلى لفّها ثم نقعها في الحليب. أدناه وصفنا بالتفصيل كل هذه المراحل.
المكونات:
- فيليه السمك المفلطح - 700 غرام.
- الحليب هو واحد من الزجاج.
- الملح والفلفل المطحون.
- الطحين.
- الزيوت النباتية.
- البصل الأخضر هي مجموعة واحدة.
- الثوم المجفف (المحبب) - حسب الذوق.
- كريم - 250 مل.
كيف لطهي السمك المفلطح في مقلاة؟ ستساعدك الصور والوصفات في:
- تذويب الشرائح ، صرها بالملح واتركها لمدة نصف ساعة.
- عند مرور الوقت المحدد ، قص السمك إلى شرائح وتغمس في الحليب.
- بعد 30 دقيقة أخرى ، أخرج الشرائح ، لفها بالطحين وتقلى في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
- ثم أعد الصلصة. للقيام بذلك ، شريحة البصل الأخضر وتقلى في مقلاة أخرى. يضاف الثوم والملح والفلفل. صب في الكريمة واطبخ الصلصة لمدة خمس دقائق أخرى.
ضعي السمك على الصحون وأكمل الطبق بطبق جانبي ونسكبه مع الصلصة.
نقوم بطهي السمك المفلطح اللذيذ مع البصل
لاحظ وصفة بسيطة أخرى. إذا كنت لا تحب رائحة محددة وتذوق السمك المفلطح ، فلا تنس أن تزيل السمكة من جلدها الأسود.
المنتجات المطلوبة:
- تخبط - قطعة واحدة.
- البصل - قطعة واحدة.
- الطحين - ثلاث ملاعق طعام.
- الملح - اثنين من القرصات.
- زيت نباتي - أربع ملاعق طعام.
كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة؟ اقرأ الوصفة للحصول على طبق بسيط هنا:
- خذ أسماكاً مذابة ، قطع رأسها وذيلها وخياشيمها. إزالة الدواخل وإزالة الجلد الأسود.
- احمل الملح والتوابل.
- لفها بالطحين ثم ضعها في مقلاة بالزيت النباتي.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات وأيضا إرسالها إلى شواء.
طهي السمك حتى البني رودي على حرارة متوسطة. لا تنس أن تحرك البصل بشكل دوري حتى لا يحترق. يمكن تقديم التزين بالبطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة
هذه المرة نقترح فيليه القلي المقليالسمك في الخليط. نوصي في هذه الوصفة باستخدام السمك الكامل. ومع ذلك ، يمكنك تسهيل مهمتك بشكل كبير إذا قمت بشراء شرائح من المفلطح في المتجر. في هذه الحالة ، لن تضطر إلى إضاعة الوقت في معالجة وتنظيف الأسماك.
لذلك ، لطهي السمك المفلطح اللذيذ ، ستحتاج إلى هذه المجموعة من المنتجات:
- تعثر كبير واحد.
- بيضتان أو ثلاث.
- نصف كوب دقيق.
- الملح والتوابل للأسماك - حسب الذوق.
كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة في الخليط؟ سنصف هذا بالتفصيل أدناه:
- نظف السمك ، حرر الفيليه من العظام وقصه إلى شرائح عريضة.
- اسكب الدقيق على طبق مسطح واخلطه مع الملح.
- يخفق البيض مع الملح والبهارات في وعاء منفصل.
- سخن المقلاة وصب القليل من الزيت النباتي فيه.
- اغمس قطع السمك أولاً في خليط البيض ، ثم دحرجها في الدقيق واغمسها في البيض المخفوق مرة أخرى.
- بعد ذلك ، اقلي السمك على نار متوسطة لمدة خمس أو سبع دقائق على كل جانب.
عندما تصبح السمكة جاهزة ، احملها على الطاولة مع سلطة خضار خفيفة.
تخبط في تتبيلة الخردل
هذا الطبق مثالي للغداء أو العشاء ، وطعمه سيكون بمثابة الوحي الحقيقي بالنسبة لك.
المنتجات:
- السمك المفلطح - 500 جرام.
- الخردل والدقيق - ملعقتان لكل منهما.
- الزيوت النباتية.
- الشبت - حسب الذوق.
فكيف لطهي السمك المفلطح في مقلاة؟ اقرأ الوصفة التفصيلية هنا:
- خذ السمك المبرد واقطع الزعانف بالمقص. قم بإزالة الرأس والأحواض والذيل.
- قطع الذبيحة إلى ثمانية أجزاء متطابقة. ادهني كل قطعة بالخردل واتركيها تنقع لمدة ربع ساعة.
- عندما يحين الوقت المناسب ، دحرج السمك في الدقيق واقليه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ضع السمك المفلطح النهائي على طبق ورشه بالشبت المفروم. يُقدّم الأرز المسلوق أو الخضار المطبوخة في الطبق الجانبي.
تخبط مع صلصة الطماطم
يمكن تقديم هذا الطبق سهل الطبخ على المائدة الاحتفالية. بالنسبة له ستحتاج إلى:
- السمك المفلطح - 500 جرام.
- بصل - 250 جرام.
- معجون الطماطم - ثلاث ملاعق كبيرة.
- فتات الخبز.
- الزيوت النباتية.
- الملح والبهارات والفلفل المطحون حسب الذوق.
- الخضر الطازجة.
كيفية طهي السمك المفلطح في مقلاة؟ الوصفة أمامك:
- معالجة الأسماك وتنظيفها ، صر مع الملح والتوابل. اترك الجثة لتنقع لمدة نصف ساعة.
- قشر البصل واقطعه واقليهفي المقلاة. أضف معجون الطماطم إليه وصب 150 مل من الماء. قلبي الطعام ودعيه يغلي. بعد ذلك ، خففي الحرارة واطهي الصلصة لمدة خمس أو سبع دقائق أخرى.
- قطع السمك إلى شرائح ولف في فتات الخبز. اقليها حتى تصبح طرية.
ضع الطبق النهائي في طبق. نسكب شرائح صلصة الطماطم ونرشها بالأعشاب المفرومة.
تخبطت مع الفطر
هذا الطبق الخفيف له طعم رائع ويسير بشكل جيد مع أي طبق جانبي.
المنتجات:
- سمك فيليه - 100 جرام.
- الفطر - 40 جرام.
- سيبس - 20 جرام.
- فجل - 30 جرام.
- زبدة وزيت زيتون حسب الذوق.
- الخضر - نصف حفنة.
- الملح والفلفل المطحون.
- مرقة الدجاج - نصف كوب.
الوصفة:
- قشر الفجل ، مقطّع إلى قطع كبيرة وقليه في الزبدة.
- نقطع الفيليه إلى شرائح ثم نبشرها بالملح وأي توابل للأسماك.
- يعالج الفطر ويقطع إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة واقليها حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
- طهي الفيليه بشكل منفصل في مقلاة.
- نصب المرق في الفطر والفجل. اطه الطعام لبضع دقائق أخرى.
ضعي السمك المفلطح على طبق واسكبي الصلصة فوقه. ضع الفجل والفطر على الطبق النهائي ، وضع الطبق الجانبي المفضل بجانبه. يُزيّن السمك بالأعشاب المفرومة.
السمك المفلطح المقلي بالبرتقال
إذا كنت تعبت من الأطباق التافهة ، فعليك الانتباه إلى الوصفة التالية. بالنسبة له ستحتاج إلى:
- السمك - كيلوغرام واحد.
- البرتقال.
- البصل.
- الزيوت النباتية.
- التوابل.
- عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان.
- الملح.
كيفية طهي السمك المفلطح:
- معالجة الأسماك وتقطيعه إلى قطع بالحجم الذي تحتاجه. افركيهم بالملح والتوابل ورشي عليهم عصير الليمون.
- قشر البصل ثم قطعه إلى نصف حلقات.
- ضعي الأطعمة المحضرة في مقلاة واقليها حتى تنضج.
- اسكب عصير البرتقال في المقلاة وضعي شرائح من الفاكهة المقشرة.
غطي الطبق واتركه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. قدمي السمك مع البطاطس المسلوقة ولا تنسى صبها فوق الصلصة المشكلة في المقلاة.
استنتاج
كما ترون ، لا يوجد شيء معقد فيهكيفية طهي السمك المفلطح. ستساعدك الصور والوصفات التفصيلية للأطباق على التعامل مع هذه المهمة ، وستتمكن من إسعاد أحبائك بأذواقهم الأصلية الجديدة.
