كم غرام في كأس: طاولة مريحة من التدابير وأوزان المنتجات بالجرام

عندما تستعد تقريبا أي طبق ، نحننحن نقيس عدد المكونات الضرورية بطرقنا المعتادة ، سواء كانت كوبًا أو كوبًا أو ملعقة. وسيكون كل شيء على ما يرام ، ولكن النظارات والأكواب ليست هي نفسها بالنسبة للجميع ، وفي العديد من الوصفات ، يشار إلى وزن المنتج المطلوب بالجرام.

في مثل هذه الحالات ، شيء لا غنى عنه هو الأبعادزجاج يشير إلى عدد الملليمترات لأنواع مختلفة من السوائل ، والوزن بالجرام للمنتجات الجافة. حتى مع جهاز المطبخ المفيد هذا ، ليس من غير المعقول معرفة حجم الأواني المستخدمة في الغالب في الطبخ.

في ملعقة صغيرة يتم وضع 5 مل من الماء ، وغرفة طعامالملعقة ثلاث مرات أكثر ، أي 15 مل. يمكن أن يكون الزجاج المألوف للجميع ، والذي يطلق عليه أيضًا "ستالين" أو "سوفييت" ، من نوعين - بحافة ناعمة وبدونها. ويعتبر الزجاج مع حافة كوب الشاي ، لأنه في الموصلات في القطارات التي تحمل الشاي على طول السيارة ، وحجم هذا الزجاج هو 250 مل. نفس الزجاج ، ولكن من دون حافة - 200 مل.

من المهم أن تتذكر أن حجم الأطباق ليس دائمًا متساويًاوزن المنتج. للحصول على بيانات العينة ، يمكن أن يكون جدول التدابير وأوزان المنتجات مفيدًا. في الجرام ، تزن العديد من المنتجات الجافة أقل بكثير من حجمها في ملليلتر.

تقدم الجداول أدناه وزناً مكافئًا للحجم بالجرامات ، مما يؤدي إلى تكسير المنتجات الغذائية إلى فئات فرعية مناسبة.

ملاحظة: يتم تطوير جدول التدابير وأوزان المنتجات بالجرام مع الأخذ بعين الاعتبار ملء الأطباق على النحو التالي:

• ملعقة - مع شريحة صغيرة.
• الزجاج - إلى الحافة.
• البنك - حتى الرقبة.

منتجات فضفاضة

هذا النوع يشمل الحبوب والسكر والملح والدقيقوبعض الآخرين. يقيس الجدول وزن المنتجات الفضفاضة التي توفر الطرق الأساسية لقياس - ملعقة وزجاج ، وتقسيمها إلى عدة أنواع ، وفقًا للحجم. لراحة إعداد الأجزاء الكبيرة تم إضافة البنوك في حجم نصف لتر واللتر.

دائما قراءة الوصفة بعناية - كوب واحدالطحين لا يعني 200 غرام من الطحين ، حتى إذا كان كوبك أكبر بقليل من 200 مل. تذكر أنه في كوب الشاي "ستالين" ، مملوءة إلى الحافة ، فقط 160 غرام من الطحين.

ملاحظة: إذا كان يوجد في مطبخك لا يوجد زجاج تقليدي ، فيمكن استبداله بالبلاستيك. يحتوي الزجاج القابل للإنهاء القابل للشفافية القياسي والمصنوع من مادة البولي بروبيلين على 200 مل من الماء بالضبط.

التوابل والمواد المضافة (الأرض)

منذ ذلك الحين في إعداد معظم أطباق التوابلكنت بحاجة إلى القليل ، والقياسات الرئيسية هي الشاي وملاعق الطعام. للراحة ، تم إضافة ملعقة حلوى بحجم قياسي 10 مل. لا تتساوى قياسات وزن المنتجات في الملاعق مع حجمها.

يعتمد وزن معظم التوابل والمواد المضافة على طحن وجودة المنتج. على سبيل المثال ، ستؤثر القهوة المطحونة بخشونة أكثر بقليل من القهوة الفاخرة.

ملاحظة:

• لا يضمن جدول المقاييس وأوزان المنتجات بالجرام وزنًا دقيقًا تمامًا ، نظرًا لأن اتساق وحجم العديد من المنتجات ليسوا دائمًا متماثلين.
• في كثير من الأحيان ، يتم قياس التوابل مع القرصات ، حوالي ربع ملعقة صغيرة في pincher واحد.

السوائل

تقاس السوائل دائمًا بالمليليترات ،مما يجعل الطهي أكثر سهولة ، لأنه يكفي معرفة كمية الأطباق التي يتم فيها قياس المنتجات عادة. في حالة قياس سوائل الوصفات بالجرام ، يكون وزنها أقرب ما يمكن من الحجم.

الأطعمة الصلبة

ملاحظة: يوفر جدول التدابير والأوزان بالغرامات بيانات العينة. يعتمد الوزن الدقيق للمنتجات على حجمها ونوعها..

منتجات لزجة

النظر في أحدث نوع من المنتجات.