المعكرونة وكل ما يتم طهيها ، يرتبط الناس في المقام الأول بإيطاليا. في الواقع ، في هذا البلد ، المعكرونة مع الخضار هي نفس الطبق المألوف مثل الدهن في أوكرانيا.
يجوز لأي شخص ليس لديه فكرة عن إيطالياابدأ بالتعرف على المأكولات الوطنية. معجون الخضروات مثالي لهذا. في بعض الوصفات يطلق عليها "البحر الأبيض المتوسط". للعمل ، تحتاج إلى القليل: مقابل 0.5 كجم من أي معجون ، 2 فلفل حلو أحمر وأخضر ، زوجان من البصل ، باذنجان كبير وكوسة ، ملح ، 3 فصوص من الثوم ، 2 برطمان من الطماطم المعلبة ، فلفل مطحون ، 150 جرام من الزيت النباتي و الأعشاب المجففة (الأوريجانو والريحان).
تحتاج إلى القيام بكل شيء في خطوات:
الآن أصبحت المعكرونة بالخضار جاهزة ، ويمكن تقديمها بأمان.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون المعكرونة مع الخضارأعدت أسهل بكثير. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى 400 جرام من السباغيتي و 1 طماطم و 70 جرامًا من الجبن الصلب ونصف البصل ورأس الثوم وملعقة صغيرة من الملح و 30 مل من الزيت النباتي والبقدونس (زوج من الأغصان) و 0.8 لتر من الماء.
تتم العملية في عدة مراحل:
1) إعداد المنتجات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع الثوم بسكين ، وقطع البصل إلى نصف حلقات ، والطماطم إلى مكعبات ، وصر الجبن بمبشرة.
2) ضعي المكرونة والطماطم والبصل والزبدة في مقلاة. نصب الطعام في الماء ونضعه على الموقد. بعد الغليان ، اطهي حتى يتبخر الماء.
3) يضاف الثوم ويخلط ويترك ليطهى لمدة دقيقتين.
4) نسكب الجبنة ونغطيها ونطفئ النار. في بضع دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا للأكل.
قبل وضعه على الأطباق ، يجب خلطه جيدًا ، ثم يمكنك تزيينه بقطع صغيرة من الطماطم الطازجة.
إذا نظرت إلى القاموس ، يمكنك أن ترى ذلككلمة "باستا" لها معنى آخر. هذه كتلة متجانسة تشبه العصيدة. في الطهي ، هناك أيضًا مفهوم "معجون الطماطم". في الواقع ، هو منتج تم الحصول عليه عن طريق غلي الطماطم. ولكن إذا أضفت بعض المنتجات من الحديقة إلى الخليط المعتاد ، فستحصل على خضروات ممتازة مع معجون الطماطم. ستحتاج لتحضير الطبق: 10 طماطم ، 2 بصل ، 6 فصوص ثوم ، 2 فلفل ، ملعقة كبيرة من السكر ، 70 جرامًا من الزيت النباتي ، 30 جرامًا من الخل ، القليل من الملح و 2 كوب من الماء.
يتم تنفيذ العمل بالتسلسل المعتاد:
إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق الخليط في الخلاط. إذا لم يكن كذلك ، فستكون إضافة رائعة للأرز المسلوق أو المعكرونة أو أطباق اللحوم حتى في شكلها المعتاد.
غالبًا ما تحتوي الأطباق الإيطالية على أطباقعندما يتم طهي المعكرونة على الفور في الصلصة. مثال على ذلك المعكرونة مع الخضار في صلصة كريمية. ليس من الصعب صنع طبق ، ولكن لا يلزم سوى منتج واحد: 0.5 كيلوغرام من السباغيتي والملح وواحد من كل خضروات مختلفة (البصل والجزر والكوسا والفلفل البلغاري) والفلفل المطحون و 200 جرام من الكريم (20 ٪ دهون). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة والجبن.
تكنولوجيا العملية بسيطة:
قدميها إلى الطاولة بشكل أفضل على الفور ، بينما احتفظ الطبق برائحة ورائحة منعشة.
يعلم الجميع أن المطبخ الإيطالي ليس كذلكفقط لذيذ. تبدو شهية للغاية وتبدو مذهلة على طاولة تقدم. مثال حي على ذلك المعكرونة مع الخضار باللغة الإيطالية. حرفيا مطلوب الحد الأدنى من المنتجات: السباغيتي ، 200 غرام من أي لحم مفروم ، 3 طماطم ، 2 فلفل حلو ، ملح ، 3 فصوص من الثوم ، الشبت والفلفل المطحون.
كل شيء يستعد بسرعة كبيرة أيضًا:
الآن يبقى فقط وضع كل شيء على طبق.يمكن لف المعكرونة على شكل عش ، ويمكن توزيع خليط الخضار والخضر حولها. ولكن هناك خيار آخر: مزج المنتجات. كل هذا يتوقف على رغبة الطاهي.
هناك حالات عندما لا يكون هناك الكثير من الخيارات في المنزلمنتجات. يمكن أن تحدث لأى شخص. في مثل هذه الحالة الطارئة ، تعد المعكرونة بالخضروات المطهية مثالية. مطلوب طبق مثالي لعشاء عائلي ، وعدد قليل جدًا من المنتجات: مقابل 250 جرامًا من السباغيتي - 1 بصل ، 2 طماطم ، جزر واحد ، 50 جرامًا من الزبدة و 35 جرامًا من الزيت النباتي ، ملح ، مجموعة صغيرة من البقدونس والتوابل العطرية.
طريقة التحضير:
يمكنك طهي مثل هذا العشاء البسيطحرفيا في ساعة. ربما يمكن لشخص ما التعامل مع هذا بشكل أسرع. لكن الانطباع اللطيف والمزاج الجيد الذي سيبقى بعد هذا الطبق سيبقى لفترة طويلة.
المعكرونة مع الخضار هي طبق بسرعةيؤدي إلى التشبع ويجعل من الممكن عدم المبالغة في الكمية. تأكيد ما سبق هو معجون مع الخضار في صلصة الطماطم. تحتاج أولاً إلى تخزين المنتجات: 0.4 كيلوغرام من المعكرونة (السباغيتي ، "الفراشات" أو أي شيء آخر) ، 1 برطمان من صلصة الطماطم ، الفلفل المطحون ، 200 غرام من البروكلي ، 150 غرام من القرنبيط ، 100 غرام من مزيج الخضار (الذرة والجزر والبازلاء الخضراء) ) وقليل من الملح.
لن تستغرق العملية بأكملها أكثر من 30 دقيقة:
هذا الطبق مثالي لمحادثة لطيفة مع الأصدقاء. وللحفاظ على محادثة ، يمكنك تقديم كوب من النبيذ على الطاولة.
