وصفة كبيرة لكرات اللحم للحساء

لكي لا تنفق على الطهي اللذيذأولا لتناول العشاء بضع ساعات ، والانتباه إلى وصفتنا لكرات اللحم للحساء. لماذا لهم؟ بكل بساطة - يتم إعداد كرات اللحم الشهية المطبوخة في مرق الخضار في بضع دقائق (شريطة أن تستخدم اللحم المفروم ، اشترى في المتجر) ، طهي لمدة 20 دقيقة ، وفي النهاية تبين المفضلة منذ طبق الطفولة. ويمكن أيضا أن تكون للاستخدام في المستقبل ، وبعد التجميد. في هذه الحالة ، سوف تستمر العملية بشكل أسرع ، يمكن إرسال جزء من المجمد على الفور إلى سائل الغليان.

كرات لحم وصفة للشوربة

سيكون لذيذًا جدًا إذا كنت ستأخذ لحم مفروم ، مطبوخًا من لحم الخنزير ولحم البقر. لإنشاء جزء كبير من كرات اللحم ، خذ ما يلي:

- 500 غ من اللحم المفروم
- بيضة دجاج واحدة
- نصف لمبة البصل.
- التوابل واللحوم.

كما ترون ، يتطلب وصفة لكرات اللحم للحساءمألوفة لدينا جميع المنتجات. ويمكن السيطرة على الطهي حتى المضيفة مبتدئين. أولا ، انخراط في اللحم المفروم: صر البصل على مبشرة كبيرة أو فرم ناعما ، إضافة إلى اللحم ، اقتحام بيضة الدجاج نفسها ، مع رش التوابل وتخلط جيدا. يجب أن تحصل على كتلة اللحم الكثيفة ، التي لا تنتشر أثناء التشكيل. من أنت تحتاج إلى تشكيل كرات اللحم بحجم الجوز كبيرة. إذا كان اللحم يلتصق بيديك ، قم بترطيبه بالزيت النباتي أو بياض البيض. من الأفضل أن تصنع على الفور جزءًا كبيرًا من الكرات ، وكما نصحنا بالفعل ، جزء من التجميد: قم بطيّها على صينية أو لوح التقطيع ، ثم أرسلها إلى الفريزر لبضع ساعات ، ثم أخرجها وحزمها في أكياس بلاستيكية 15-20. تم تصميم وصفة صنع كرات اللحم ، الموضحة أعلاه ، على الفور للعديد من الوجبات ، لذلك في المرة القادمة التي تريد فيها تحضير الحساء اللذيذ ، فإن إعداد كرات اللحم لن يأخذك دقيقة من الزمن - حيث يتم سحبها ببساطة من الثلاجة.

كرات اللحم: وصفة لكرات اللحم التي تذوب في الفم

تقليديا ، يتم إعداد الطبق مع لحم البقر أو لحم الخنزير ، ولكن لحم الدجاج الأبيض سيجعل الطبق أكثر طراوة وغير عادية. جرب هذا الخيار. بالنسبة له ، ستحتاج إلى:

- 250 غ من شرائح الدجاج أو صدر دجاج واحد ؛
- بروتين بيضة واحدة ؛
- التوابل حسب الذوق.

وصفة كرات اللحم في هذه الحالةتختلف قليلا عن السابق: تغلي صدور الدجاج مع الملح والتوابل. اسحب اللحم الجاهز ، وقم بتقطيعه إلى شرائح وقطعه في مفرمة اللحم أو الخلاط. بعد إضافة البيض إلى بياض البيض ، القليل من الملح والفلفل ، اخلط الخليط جيداً وشكل الكرات باليد أو الملعقة. بما أن هذه الوصفة لكرات اللحم من أجل الحساء تحتوي على لحم طبخ مسبق ، فيجب أن تنخفض كرات اللحم نفسها في السائل قبل 5 دقائق من تحضير الحساء. ويمكن إعداد أول طبق من هذا القبيل. خذ:
- واحد ونصف لتر من الماء ؛
- جزرة متوسطة الحجم ؛
- صفار بيضة واحد من بيضة دجاجة ؛
- الملح والأعشاب الطازجة حسب الذوق.

فرك الجزر على مبشرة كبيرة ووضعمرق ، حيث تم طهي الدجاج لكرات اللحم. اتركيه يغلي لمدة أقصاها 7 دقائق ، ثم أضيفي كرات لحم الدجاج نفسها. وينبغي الجمع بين بيض الصفار في وعاء مع اثنين من الملاعق من الماء المغلي واعتدوا بالضرب. بعد مرور 5 دقائق على إضافة كرات اللحم ، اسكب كتلة البيض في الحساء واطبخ بضع دقائق. القيام به. يمكنك أن تخدم على الطاولة ، رشها بغزارة بالأعشاب الطازجة. كما ترون ، يتم إعداد حساء لذيذ مع كرات اللحم أسرع بكثير من البرش والملفوف المعتاد ، وعائلتك ، وخاصة الأطفال ، وسوف يأكل ذلك بسرور كبير.